Тыква - настоящая кормилица при любой погоде и любых урожаях. Плоды тыквы созревают медленно, собирают их поздно, зато потом они украшают стол до следующего лета. Чтобы сохранить полезные витамины и получить сладкое лакомство из тыквы можно приготовить варенье или джем. В этом видео предлагаю приготовить очень вкусный полезный джем из тыквы с апельсинами и лимоном. Готовый и разложенный по банкам джем лучше хранить в прохладном помещении или в холодильнике.
Для приготовления тыквенного джема нам понадобится:
- 1,5 кг очищенной и порезанной на кубики тыквы
- 1 кг сахара
- 0,5 л воды
- 2 апельсина
- 1 лимон
Как приготовить джем из тыквы:
- Тыкву очистить и нарезать кубиками. В большую кастрюлю засыпаем кусочки тыквы, залимаем водой. Ставим вариться на огонь до готовности на 15-20 мин.
- Пока варится тыква, займемся апельсинами и лимонами. Лимоны и апельсины вымыть и обсушить. Их нужно нарезать на дольки и удалить семена, не счищая кожуры. После этого прокрутить цитрусовые через мясорубку.
- Готовую тыкву снять с огня, измельчить блендером. В тыквенное пюре добавить измельченные фрукты и засыпать сахаром. Тщательно перемешать все ингредиенты. Поставить вариться на огонь на 30 минут.
- Готовый джем разложить в чистые стерилизованные банки, накрывать прокипяченными крышками и закрутить.
Сергей и Татьяна Крапивины
Из тыквы в домашних условиях можно также приготовить вкусные тыквенные цукаты, добавить тыквенное пюре в рецепт тыквенного кулича. Апельсины хороши для маринадов и используется в рецептах "Куриных ножек в тайском стиле" и "Утки с черносливом".