Работы в огороде в ноябре: что посадить, как сохранить овощи и семена, подготовить теплицу к зиме

Список важных дел в огороде в ноябре

1. Проведите подзимние посевы. На заранее подготовленные грядки высевают корнеплоды, капусту, лук, зеленные и салатные культуры. Нужно дождаться нулевых температур и подмерзания верхнего слоя почвы. Сеют сухими семенами в бороздки. Норме высевают увеличивают на 30% и больше. Сверху мульчируют компостом или присыпают сухой земллей, песком. 
2. Посадите овощи на выгонку: лук репчатый или шалот на зеленое перо, шнитт-лук, кресс-салат. Это неприхотливые быстрорастущие культуры. Дадут урожай на подоконнике даже у начинающих дачников и в любых погодных и домашних условиях.
3. Заготовьте грунт для рассады. Пока земля не промерзла, наберите дерновую, обеззараженную лесную или чистую огородную землю в мешки и поставьте в сарай или гараж, на холодный балкон – пусть она промерзнет при минусовых температурах.
4. Заложите на зиму компост или листовую землю. Используйте здоровые растительные остатки, листовой опад, в том числе из леса. Для ускорения процесса применяют препараты, ускоряющие созревание компоста, переворачивают слои, поливают и укрывают компостную яму пленкой.
5. Проверьте овощехранилище. Поставьте ловушки для грызунов, переберите овощи и удалите подгнившие, отрегулируйте температуру – она должна быть около ноля.
6. Замульчируйте грядки с многолетними овощами, подзимними посевами, прикройте зимующие пряные травы. Свободные участки перекапывают, не разбивая комья. Сидераты заделывают в почву. 
7. Организуйте снегозадержание. Набросайте в местах, где выдувает снег, доски, ветки, обрезанные кусты. Кукурузу и подсолнечник не скашивают на зиму, а оставляют для задержания снега.
8. Планируйте посадки. Межсезонье – удачное время для экономного планирования грядок с учетом севооборота и совместимости культур.
9. Отсортируйте семена. Заготовленные семена калибруют, указывают название и срок хранения, составляют список для покупки.
10. Приберите инвентарь. Садово-огородные инструменты моют, очищают, точат и смазывают. Хранят в сухом месте.

Подзимний посев овощей

Поздняя осень – самое время для подзимних посевов. Их проводят перед самым наступлением морозов.

У подзимнего посева есть некоторые преимущества:

1. это позволит получить урожай на 2–3 недели раньше, чем при весеннем посеве, а если весной накрыть всходы пленкой, то можно ускорить созревание еще на 7–12 дней;
2. при подзимнем посеве не надо тревожиться по поводу засушливой весны: как только начинает таять снег, семена набухают и дружно трогаются в рост, используя весеннюю влагу;
3. молодые всходы овощей и зелени подзимнего посева без потерь переносят заморозки и меньше подвергаются нападению вредителей, которые в это время еще спят.

Какие овощи посеять в ноябре

Под зиму обычно сеют морковь, петрушку, редис, салат, щавель, шпинат. Петрушку можно сеять листовую и корневую.

В ноябре можно посеять:

• морковь,
• свекла,
• репу,
• редис,
• петрушку,
• пастернак,
• укроп,
• лука-чернушку,
• салат,
• салат-латук,
• салатную горчицу,
• шпинат,
• щавель,
• огуречную траву (бораго).

Для подзимних посевов выбирают сорта холодостойкие, устойчивые к стрелкованию и низким температурам. Например, сорта моркови Нантская 4, Витаминная 6, НИИОХ 336, редиса – Жара, Заря.

Когда сеять овощи под зиму

Важно правильно выбрать время, поскольку семена не должны прорасти до наступления весны – только набухнуть.

• Подзимние посевы нужно проводить именно сейчас, поздней осенью, перед самым наступлением морозов. 
• Лучшее времяа – установление нулевых температур, когда верхний слой почвы слегка подмерзает.

В условиях сибирского климата все посевы нужно завершить уже в первой неделе ноября – то есть до полного промерзания почвы. Ее температура должна понизиться примерно до 2–3 °С.

Где сеять овощи в ноябре

Место выбирают на возвышенности, защищенное от холодных ветров. Посев проводят в подготовленные заранее гряды. Их надо устраивать на более высоком месте, где весной земля прогревается раньше.

Земля для подзимнего посева должна быть более легкой и плодородной. Тяжелые почвы за зиму сильно уплотняются. 

Почву к посеву готовят заранее: тщательно перекапывают, добавляют компост и перегной, золу или комплексные минеральные удобрения. Вносят на 1 м2 ведро перегноя, стакан золы, 1 ст. л. суперфосфата и калийные удобрения (1 ч. л.).

Как сеять?

Подзимние посевы проводят сухими семенами (норму высева надо увеличить в 1,5–2 раза).

1. Семена раскладывают в сухие бороздки глубиной 4 см.
2. Засыпают землей или песком слоем в 1–2 см и затем мульчирующим материалом – это предотвратит появление корки на поверхности почвы весной. 
3. Сверху грядку желательно накрыть нетканым материалом или сухими листьями, лапником, ветками с сухой листвой.
4. Поливать подзимние посевы не нужно.

Что с чем сажать в ноябре

Соблюдение севооборота – базовый принцип распределения посадочных площадей. Однако некоторые, имея ограниченные по размерам участки, стараются использовать их по максимуму, высаживая на одной грядке несколько культур.

К примеру, хорошей идеей будет совместное выращивание:

• чеснока и петрушки,
• лука-порея и моркови,
• фасоли и картофеля,
• баклажанов и гороха,
• огурца и подсолнуха,
• томатов и чеснока, базилика или спаржи.

Выращивание зелени на подоконнике

Дачникам, скучающим по свежим продуктам, можно задуматься о выращивании зеленных культур в домашних условиях. Например, хорошо растет в квартире кресс-салат. Для начинающих огородников лучшим вариантом будет лук. Эта культура наиболее неприхотлива, а ее зелень самая полезная.

Как вырастить кресс-салат

Для кресс-салата даже не нужно заранее готовить почву:

1. семена высевают на увлажненную пористую бумагу, гидрогель или вату,
2. накрывают пленкой до прорастания,
3. оставляют посевы на это время в теплом месте.

После появления всходов емкости переносят на окно, не забывая регулярно опрыскивать растения. Срезать зелень можно по достижении ею высоты в 6–10 см.

Как вырастить зеленый лук

Ближе к зиме многие задумываются и о выгонке лука на перо. Емкости должны быть оснащены отверстиями для слива воды. Если их нет, в качестве дренажа используют керамзит, выложенный на дне горшка.

1. Для посадки лучше всего подходят луковицы средних размеров. Чтобы они быстрее проросли, верхушку предварительно срезают.
2. Для начала готовят емкость с дренажными отверстиями глубиной не менее 15–20 см.
3. Туда засыпают увлажненную почву на половину объема, после чего размещают луковицу и засыпают землей, оставляя неприкрытой верхнюю треть.
4. В завершение проводят полив.

Контейнер нужно поставить в прохладное место с температурой 12–15 °С примерно на неделю. За это время луковица должна укорениться, а еще появятся первые зеленые ростки. После этого лук уносят на хорошо освещенный подоконник и регулярно поливают.

Как вырастить шнитт-лук 

Для выгонки зимой хорошо использовать шнитт-лук, который сейчас нужно выкопать и посадить в горшки или ящики и хранить в подвале или на лоджии. 

По мере необходимости горшки вносите в дом. Чтобы корневища шнитт-лука оттаяли, их нужно полить водой комнатной температуры и расставить на подоконнике. 

Желательно досвечивать растения лампой дневного света хотя бы в течение 2 часов, утром и вечером. Чем больше света попадет на листья во время выгонки, тем ярче будет их окраска и насыщенней вкус.

Заготовка грунта для рассады в ноябре

Сейчас нужно позаботиться о грунте для весеннего выращивания рассады. Пока земля не замерзла, набирают в емкости дерновую землю, опилки, почву, перегной и оставляют на зиму в гараже или на балконе. 

Как сделать листовую землю

1. Осенью собирают опавшие листья и лесную подстилку.
2. Складывают в кучу.
3. Летом листовую массу поливают любым ЭМ-препаратом, специальной смесью для компостирования или навозной жижей, периодически перелопачивают.

Примерно через 1,5 года листовая земля будет готова.

Как сделать субстрат для рассады

Если летом или в начале осени уже была заготовлена земля для рассады, сейчас можно приступить к подготовке субстратов.

• Обеззараженную лесную (или огородную) почву смешивают с компостом, песком, вермикулитом и торфом в равном соотношении.
• Вместо компоста допустимо использовать перегной, созревавший не менее трех лет.
• Также для улучшения плодородия добавляют биогумус по дозировкам, указанным в инструкции.

Подготовка компоста к зиме

Ямы с компостом нужно подготовить к предстоящей зиме. Недозревшую органику переворачивают, а затем проливают водой и укрывают пленкой. Созревающий навоз укрывают опилками или опавшей листвой.

Хранение овощей

Для предупреждения массовой порчи овощей обязательно проводят периодические «ревизии», удаляя подпорченные клубни или корнеплоды.

1. Следят и за температурой: она не должна превышать отметки в 5 °С. Если это все-таки произошло, помещение для хранения нужно проветрить.
2. Рядом с хранилищами урожая можно установить отравленные приманки и ловушки для грызунов.
3. При обнаружении щелей необходимо сразу же их заделать любыми доступными средствами.

Как правильно хранить овощи в погребе

Хранение семян

Все собранные в этом сезоне семена храните в бумажных пакеты и кульках, подпишите название вида и сорта растения и год сбора и сложите в сухое место. 

Калибровка

После заготовки семян материала немаловажно отсортировать слишком мелкие и непригодные для посева семена перед их закладкой на хранение.

Довольно просто это сделать при помощи пластмассовой палочки, которую электризуют, протирая суконной тряпкой.

1. Семена раскладывают на бумаге максимально тонким слоем.
2. После чего импровизированным инструментом, расположенным на высоте 1–2 см, «отсеивают» лишнее.
3. Некачественный материал прилипает к палочке.

 

Подготовка теплицы к зиме в ноябре

Сейчас, в основном, используют теплицы из поликарбоната. Как подготовить такую теплицу к зиме?

1. Из теплицы удаляют все вспомогательные средства – инструменты, колья, шпагат для подвязки и т. д.
2. Обрабатывают почву: удаляют растительные остатки; рекомендуется также снять верхний слой земли (примерно 8–10 см) – именно в нем сохраняется большинство вредителей; перекапывают вилами без оборота пласта и поливают раствором Фитоспорина-М (по инструкции).
3. Если еще позволяет погода, промывают все конструкции и поликарбонат мыльной водой с добавлением дезинфицирующих средств.
4. Проводят окуривание теплицы с помощью серной шашки или обрабатывают все поверхности медным купоросом.
5. Землю в теплице проливают водой.
6. Рамочные теплицы и парники открывают, рамы просушивают и убирают под навес. В таком случае земля в теплице пропитается дождевой и снеговой водой, и за зиму произойдет ее частичное самоочищение.

В самый последний приезд на дачу осенью, если теплица надежно закреплена, следует открыть все двери и форточки в теплице – одинаковая температура внутри теплицы и снаружи не позволит образовываться наледи.

Снегозадержание 

На участках огорода, где зимой выдувает снег, устанавливают снегозадерживающие щиты и ограждения.

• В местах, где чаще всего выдувается снег, расставляют щиты, доски, мелкоячеистые сетки и другие подобные приспособления.
• В этих же целях используют спиленные кусты.
• Если на участке растут такие культуры, как кукуруза, подсолнечник, мискантус, эстрагон, их можно не убирать. Посаженные с подветренной стороны, они помогут не допустить выдувания снега.

Перекопка почвы

В теплые ноябрьские деньки проводят перекопку огорода, не разбивая комья почвы. 

1. Под перекопку можно внести калийные удобрения и суперфосфат, или комплексное осеннее удобрение, или перегной.
2. Не стоит удобрять органикой грядки, предназначенные под корнеплоды. Их лучше сеять на грядки, которые удобрялись компостом в минувшем сезоне.
3. Также сейчас перекапывают рано посеянные озимые сидераты.
4. Озимую рожь, посеянную в сентябре, оставляют до весны.

Как подготовить к зиме инструменты и инвентарь

После окончания всех садово-огородных работ обязательно нужно позаботиться об инструментах и всех садовых принадлежностях.

1. Все инструменты почистите, вымойте, смажьте лезвия мотыг, совков, режущие части и подшипники газонокосилки, подшипники и втулки садовых тележек. 
2. Заточите секаторы и садовые пилы и сложите весь инвентарь в сухое место на хранение. 
3. Слейте воду с поливочного шланга, сверните и уберите в помещение для инструментов.
4. Просушите и уберите освободившиеся ящики, укрывной материал и пленку. 
5. Проведите ревизию инвентаря, оставшихся удобрений и составьте список того, что нужно приобрести в течение зимы к следующему сезону.

Как очистить лопату

Для того чтобы лопата и вилы не ржавели, после окончания работ нужно поухаживать за ними.

• Наполните ведро крупным песком, пропитайте его моторным маслом.
• После работы несколько раз воткните инструмент в ведро, чтобы счистить прилипшую почву.

Песок сделает штык лопаты и зубцы вил блестящими, а масло защитит металл и не даст налипать садовой земле.

Уход за грядками с многолетними овощами

Когда почва промерзнет на глубину 5–6 см, нужно замульчировать грядки с растущими на них многолетними овощами, а также грядки с посеянными под зиму культурами. Также желательно прикрыть листьями или хвойными ветками пряные травы – это поможет им пережить морозную и малоснежную зиму.

• Стебли спаржи вырезают до уровня земли или даже чуть ниже, сверху засыпают перегноем.
• Пастернак можно оставить на грядке до весны. Листву срезают и засыпают грядку слоем компоста или перегноя.