Чем отличается клубника от земляники и как правильно называть ягоду, растущую в наших садах
Прелестные кустики земляники, которые дачники выращивают в своих садах, в народе имеют множество названий. Однако далеко не все садоводы знают, откуда пошло каждое из наименований культуры. Разбираемся, как правильно называть эту сладкую ягоду, и чем отличается клубника от земляники.
Оглавление
1. История возникновения садовой земляники2. Разница между видами и сортами ягод 2.1. Земляника лесная 2.2. Дикая клубника 2.3. Виктория 2.4. ЗемклуникаКак земляника пришла в наши сады
Ботаники считают, что наша любимая крупная красная клубника (виктория) – это земляника ананасная, она же земляника садовая или земляника крупноплодная.
История происхождения
Первые попытки окультурить лесную землянику были сделаны еще во Франции, во времена рыцарских сражений Столетней войны. В России с ней познакомились после войны с поляками, при Алексее Михайловиче, отце Петра I. Первым шагом к появлению в садах Европы той ягоды, которую мы сейчас ошибочно в быту называем клубникой, стало спонтанное переопыление между завезенной из Северной Америки виргинской земляникой и земляникой чилийской.
- Историки пишут, что первые кустики обнаружили в начале XVIII века в Бресте. Как она туда попала – неизвестно. Местные купцы и огородники пытались вырастить все, что привозили французские моряки, возвращаясь из дальних стран.
- В 1766 году ягоду отвезли к Антуану Дюшену, ботанику. Ученый определил ее как гибрид виргинской и чилийской земляник и назвал ананасной: ему показалось, что аромат похож на ананас.
- В России ягоду окрестили просто клубникой – больно на нее похожа, только крупнее.
Большинство современных сортов садовой земляники, потомков того самого растения, приносят урожай один раз в год, в июне.
Разнообразие сортов
- Сейчас крупноплодная ананасная садовая земляника насчитывает тысячи сортов, из которых несколько десятков ремонтантных.
- Всего в мире насчитывается около 20 000 сортов. Большинство из тех, которые продаются в питомниках – самоопыляемые, им не нужны мужские растения-опылители.
- Есть сорта нейтрального дня, плодоносящие весь сезон и ремонтантные – которые цветут два раза за лето. А еще – с усами и без усов.
Важно
В чем разница между клубникой и земляникой? В наших садах растет именно земляника. А правильно – земляника ананасная, как назвал ее в 1768 году французский ботаник А. Дюшен. Размер, более крупный, чем у лесных клубники и земляники, пришелся всем по вкусу, и ягода начала свое триумфальное шествие по миру. Первые крупные плантации были заложены в середине XIX в.
Различия между сортами и видами земляники
В лесах и на полянках средней полосы России растет душистая лесная земляника. А на грядках – ее близкий родич, мелкоплодная земляника альпийская. Растение это нейтрального дня и плодоносит весь сезон без перерыва.
Есть сорта с усами, есть – без. Ягоды белые, красные, желтые. По легенде, была найдена в Альпах, где местные жители заметили странный кустик, цветущий в неположенное время.
Описание земляники дикой (лесной)
Алые ягодки конической и яйцевидной формы на невысоких цветоносах (5–20 см) появляются повсеместно в конце июня-июле.
Виды лесной земляники:
- В Западной и Восточной Сибири, растет земляника зеленая или полуница. Также она широко распространена в европейской части России в пределах лесной зоны почти всех районов, в Крыму, в горах Средней Азии;
- В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке встречается земляника восточная;
- Равнинная – близка к землянике зеленой, но распространенная несколько южнее;
- Бухарская земляника – эндемик Средней Азии.
Отдельно нужно сказать о землянике мускусной, встречающейся в диком виде только в европейской части. Как только ее ни называли: земляника мускусная, клубника высокая, клубника садовая, клубника настоящая, земляника высокая, клубника европейская, земляника шпанская, шпанка. Она немного крупнее, чем привычная земляника зеленая, очень ароматная и вкусная. Говорят, именно из нее получается самое вкусное варенье.
Земляника зеленая, или клубника луговая
На склонах оврагов и в приречных долинах мы собираем полунику, или клубнику луговую. Официальное название – земляника зеленая.
А еще, как пишут ученые, почти у каждой деревни и СНТ, в канавах и на полянках растут случайные гибриды разных клубник и (отдельно) земляник.
Гибриды земляники и клубники
Ответственными за их появление эксперты назначили пчел и муравьев.
- Дикие гибриды настолько быстро «колонизируют» территорию, что местные жители даже ходят за ними, как в лес, собирают ягоды ведрами.
- Такие «клубничные» поляны можно найти на востоке Подмосковья, у деревень Старокурово и Ашитково.
Отличия клубники от земляники
Поспевающую в июле, когда лесная земляника уже отходит, клубнику можно встретить на большинстве российских территорий. Маленькая, округлая и очень ароматная ягода любима нами испокон веков. Ее едят в свежем виде, варят варенье, джемы и конфитюры, готовят из ягоды десерты, сушат и замораживают.
Различают клубнику русскую, клубнику лесную, клубнику луговую, клубнику степную, которой особенно славились восточные и южнорусские районы. Степная клубника была так ароматна и обильна, что молоко кобылиц, пасущихся на степных лугах, приобретало клубничный аромат.
Кстати
Благодаря необыкновенной популярности клубники по мере продвижения земляники садовой (ананасной) в Москве и Петербурге ее стали называть привычным и повсеместно распространенным именем – клубникой.
Почему землянику называют Викторией
Многие садоводы, особенно в Сибири, называют садовую землянику, выращиваемую на дачах, Викторией. А началось все с Поволжья, где был широко распространен один из первых и очень популярных сортов земляники садовой Виктория. Звучное имя быстро заменило правильное название и широко распространилось в обиходе.
Клубника мускатная
Среди выродившейся современной дачной клубники и «сортов-засорителей» (Жмурка, Дубняк и другие) на старых подмосковных огородах можно найти Шпанку – легендарную клубнику, которую собирали в XIX веке. Только она... не плодоносит.
А ведь из Шпанки делали самое вкусное в мире клубничное варенье! Что же случилось? Куда исчезли ягоды?
Специалисты пишут, что Шпанка – двудомна. Ей для плодоношения нужны отдельно мужские, отдельно – женские растения. А мужские (без ягод) кустики горе-огородники постепенно выпололи. Вот и превратилась легенда… в сорняк.
Земклуника
И забыли бы все про Шпанку, если бы не селекционер Татьяна Сергеевна Кантор. С помощью химической гибридизации в 80-х годах XX века она скрестила упирающуюся мускатную клубнику с ананасной земляникой. И получилась земклуника.
Например, сорт Цукат Мускатный. Листва у нее ребристая, цветоносы высокие, прямостоячие. Ягоды суховатые, с ярко выраженным вкусом варенья.
Позже эстафету Кантор подхватила селекционер Светлана Дмитриевна Айтжанова, создав нашу любимую вкусную земклунику Купчиха. Ягода у нее плоская, вытянутая, очень вкусная.
Справка
Биологом Н. К. Смольяниновой и генетиком Т. С. Кантор были скрещены дикая европейская лесная клубника (шпанка) и крупноплодная (ананасная) садовая земляника. Так появилась новая культура с превосходными качествами.
Посадите земклунику в саду
- Земклуника имеет мощные кусты, необыкновенно красивые листья, высокие и прямостоячие цветоносы.
- Она обильно цветет и плодоносит.
- Плоды отличает не только большой размер, но и превосходные десертные качества (в том числе вкус и аромат), замечательная лежкость и транспортабельность.
Обратите внимание
Поразительно, но несобранные ягоды земклуники не осыпаются и не пропадают, невзирая на любые погодные условия. Они «подвяливаются» на кусте и превращаются в своеобразный «земклуничный изюм», который можно собрать и использовать при заваривании чая.
Земклуника в варенье и в заморозке сохраняет форму ягод, их цвет и аромат. Вдобавок земклуника зимостойка, невосприимчива к болезням земляники, урожайна вне зависимости от летней погоды и нетребовательна в уходе. В пользу гибрида говорит и прекрасный внешний вид.
В настоящее время выведены разные сорта земклуники (Купчиха, Кокинская отборная и др.). Знаменитый сорт земклуники Купчиха был создан российским селекционером Светланой Айтжановой.
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.