Растения для чая на даче: бадан, душица, мята, мелисса, ромашка, чабрец, кипрей
Чайные растения растут лишь в жарких тропиках. В умеренном климате вырастить чай получится в комнатных или тепличных условиях, но это будет трудоемкий и длительный процесс. Однако можно найти достаточно большое количество альтернативных растений для получения чайных напитков и даже вырастить их на своем дачном участке. При этом вы сами сможете составлять чайные композиции и найти для себя лучшее сочетание.
Из каких садовых растений можно приготовить чай
Для заваривания чая подойдут многие садовые растения, которые растут на участке:
- листья малины, смородины, земляники, облепихи,
- цветки боярышника, липы,
- лекарственные травы.
Листья, цветки и травы станут прекрасным дополнением вкуса и аромата в чайном напитке. Кроме того они содержат большое количество полезных для организма витаминов и микроэлементов.
___________________________________________________________________
КАК ПРИГОТОВИТЬ АРОМАТНЫЙ ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
Чай из бадана
Неприхотливый Бадан толстолистный, часто используемый в качестве декоративного растения, может стать источником отличного чайного сырья.
Как заготовить чай из бадана
При этом важно соблюсти некоторые нюансы заготовки.
- Собирать листья следует только весной,
- Использовать уже почерневшие, перезимовавшие одну, а лучше несколько зим на грядке под снегом.
- После такой естественной ферментации следует в течение нескольких дней подсушить листья в хорошо проветриваемом месте с отсутствием попадания прямых солнечных лучей.
Свежие зеленые листья использовать для заготовки чайного сырья нельзя, так как они ядовиты
Как приготовить чай из бадана
Я выросла в деревенских условиях, и такой чай был любимым в нашей семье.
- При добавлении к бадану мяты, мелиссы или душицы получается необыкновенный ароматный и вкусный чай, обладающий тонизирующими и противовоспалительными свойствами.
- Свои полезные свойства листья бадана способны сохранять 5 лет.
- При заваривании баданового чая не следует спешить, напиток должен настояться минимум 20 минут.
- На 1 л кипятка достаточно использовать 2 листа или 2 ст. л. измельченных листьев.
Выращивание бадана для чая
При выращивании бадан не требует к себе много внимания.
- Он хорошо будет себя чувствовать в тенистом уголке участка, под деревьями или вдоль забора.
- При этом он хорошо сочетается с другими декоративными многолетниками на солнечной клумбе.
- Может долго расти на одном месте без пересадки.
__________________________________________________________________
Чай из душицы
Отличным альтернативным вариантом для чая будет Душица обыкновенная. Она характеризуется нежным, цветочно-карамельным ароматом.
Как заготовить душицу для чая
- В качестве чайного сырья используют надземную часть растения выше 20-30 см от почвы в период начала массового цветения.
- Траву сушат в хорошо проветриваемом месте, без попадания солнечных лучей.
- Полезные свойства в сырье сохраняются в течение 2 лет.
Чай из душицы обладает общеукрепляющими, успокаивающими и лечебными свойствами, однако имеет ряд противопоказаний
- Душица хорошо сочетается с любым другим чайным сырьем, будь то бадан, мелиса, мята, листья ягодных кустарников.
- Для посадки душицы выберите хорошо освещенное место на участке, в котором не застаивается вода.
- По всем другим критериям душица относится к неприхотливым растениям.
____________________________________________________________________
МИКСБОРДЕР ИЗ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Чай из мелиссы
Мелисса лекарственная обладает освежающим ароматом лимона и содержит в составе огромное количество биологически активных веществ.
Как заготовить мелиссу для чая
- В качестве чайного сырья используют листья и верхушки побегов, которые заготавливают во время цветения.
- Сушку проводят под навесом в течение нескольких дней, пересушивать нельзя.
- Срок годности сухой травы 2 года.
Как вырастить мелиссу для чая
- Мелиса относится к тепло- и светолюбивым растениям.
- Она предпочитает суглинистые почвы.
- При выращивании на открытом месте мелисса будет иметь более насыщенный аромат.
___________________________________________________________________
КАК ВЫРАСТИТЬ ПРЯНЫЕ ТРАВЫ НА ДАЧЕ
Фото: мелисса
Чай из мяты
При заваривании мятного чая может использоваться несколько видов мяты - длиннолистная, колосковая, перечная.
Как заготовить чай из мяты
- Для заготовки сырья идет вся надземная часть растения.
- Сбор проводят в утренние часы, в период цветения.
- Сушить сырье лучше быстро в сушилке, духовке или микроволновке.
- Хранить сырье можно не более 2 лет.
Напиток из мяты обладает общеукрепляющими и успокоительными свойствами. Она прекрасно сочетается практически с любым чайным сырьем. Многими любим прохладительный чай из мяты с добавлением кусочков льда — он прекрасно удаляет жажду в жару.
Мяту на зиму сушат разными способами: в пучках, на свежем воздухе и дома, в духовке, микроволновке или электросушилке
Как вырастить мяту для чая
- При посадке мяты необходимо учитывать, что ее корневая система способна быстро разрастаться.
- Лучше оградить участок с помощью шифера или металлических листов, вкопав их в землю.
- Мята влаголюбивое растение, любит тепло, но не переносит палящие прямые солнечные лучи.
___________________________________________________________________
МЯТА ПЕРЕЧНАЯ: ОПИСАНИЕ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Чай из ромашки
Ромашка лекарственная ценится за свои лечебные свойства, как в народной, так и в традиционной медицине, поэтому ромашковый чай, полезно пить всем людям.
Как заготовить чай из ромашки
- В качестве чайного сырья используют соцветия-корзинки, заготовленные в начале цветения.
- Их сушат в тени под навесами или сушилках.
Ромашковый чай обладает противовоспалительными, антисептическими, седативными свойствами
- Ромашка лекарственная является однолетним растением, но способна хорошо расти на одном месте несколько лет благодаря самосеву.
- Ромашка любит солнечные места, рыхлые легкие почвы.
- Кроме того она отзывчива на органические удобрения.
____________________________________________________________________
Чабрец для чая
Тимьян ползучий (чабрец) обладает противовоспалительными, ранозаживляющими, отхаркивающими, общеукрепляющими и антимикробными свойствами.
Как заготовить чабрец для чая
- В качестве чайного сырья используют молодые побеги с цветами и листьями.
- Сбор можно проводить в течение всего периода цветения.
- Сушить траву необходимо в тени, раскладывая тонким слоем или подвешивая.
- Срок годности 2 года.
Для приготовления чая достаточно 1 ч. л. сырья залить стаканом кипятка и настояться 15 мин
- Чабрец предпочитает солнечные места и рыхлые легкие почвы.
- Хорошо отзывается на поливы и подкормки удобрениями.
- На одном месте растет 5 лет, затем рекомендуется пересадка.
____________________________________________________________________
ТРАВЯНЫЕ ЧАИ ПРИ БРОНХИАЛЬНОЙ АСТМЕ
Иван-чай
Кипрей узколистный (Иван-чай) используется как противовоспалительное, антибактериальное, успокоительное средство. Является отличным медоносом.
Как заготовить иван-чай
- В качестве чайного сырья используют листья, которые собирают в период цветения.
- Сушат их в теплом помещении, причем наличие сквозняков необязательно.
Рекомендуется проводить сбор недозрелых семян для предотвращения самосева
Растение неприхотливое, но если пренебрегать уходом, оно может быстро перейти в категорию сорняков на участке.
___________________________________________________________________
5 ПРАВИЛ ПРИЕМА ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ
Фото: иван-чай
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.