Что посадить в августе на даче: зелень и овощи

Какие овощи можно посадить в августе

Лето все еще продолжается, несмотря на более короткие дни прохладные ночи. Существует немало огородных культур с коротким жизненным циклом, для которых такие условия – не помеха. В августе сажают нетребовательные, холодостойкие, быстровсхожие и скороспелые культуры. 

• Пряная зелень: укроп, петрушка, базилик и др.
• Салаты, особенно салат-латук,
• Руккола,
• Кресс-салат,
• Шпинат,
• Корнеплоды: редис, редька, репа, свекла;
• Китайская капуста пак-чой, 
• Капуста белокочанная скороспелых сортов,
• Горох,
• Сидераты.

Салат

Салат можно выращивать практически круглый год: в теплое время в грунте или в теплице, зимой на подоконнике. Это самая скороспелая культура, которой достаточно всего 30-35 дней, чтобы из семян выросли растения, готовые к уборке. Летом салаты высевают с периодичностью две недели, а то и чаще.

Как и многие другие зеленные, салат хорошо переносит низкие температуры и идеально подходит для посевов в конце лета и в начале осени.

1. Перед началом посевных работ нужно удобрить почву фосфором и калием, поскольку данная культура очень быстро забирает из нее все питательные вещества.
2. Оптимальная температура для роста и развития – 10–17 °С. В таких условиях листья салата получатся наиболее вкусными.
3. В случае наступления преждевременных заморозков, посадки нужно накрыть пленкой.

Среди полезных свойств растения – положительное влияние на иммунитет и пищеварительную систему, укрепление волос, а также нормализация массы тела (при включении его в специальную диету).

Салат латук

Для августовских посевов лучше подходит салат-латук.

• Он не любит жару, и отлично растет при температуре около 15°C.
• Срок созревания латука – 35–40 дней.
• Техническая спелость у растения наступает, когда в розетке образуется не менее 7-9 нежных листочков.

Руккола

Растение короткого светового дня. Руккола холодостойка и растет почти так же быстро, как салат. От посева до уборки проходит от 25–30 до 40-45 дней. Как и в случае с салатом, предпочтение лучше отдать скороспелому сорту.

1. Предпочтительно выращивать в условиях умеренного освещения (не на открытых солнцу участках). Однако и постоянная тень может негативно отразиться на вкусовых качествах.
    
2. Лучше выбрать ту грядку, с которой в этом сезоне уже убрали горох, фасоль, ранний картофель, или тыквенные.
    
3. Температура комфортного роста для руколы – 14–18 °С. Руккола выдерживает заморозки до -5...-7°C. От более сильного охлаждения ее можно защитить, накрыв растения на ночь укрывными материалами или пластиковыми бутылками с обрезанным дном.
    
4. Если дождей в августе-сентябре будет недостаточно, рукколу надо будет поливать. Поливы необходимы регулярные и обильные, иначе листья приобретут горький привкус. Тем не менее застаивания воды тоже нужно избегать.

Рукола полезна как укрепляющее иммунитет растение. Предупреждает появление холестериновых бляшек, нормализует уровень гемоглобина, улучшает обмен веществ и способствует лучшему восстановлению организма после болезни.

Кресс-салат

Одна из самых быстрорастущих зеленных культур: от посева до сбора урожая проходит всего 12–17 дней. Оптимальные условия для роста – 15–18 °С. Поэтому кресс-салат сажают ранней весной, поздним летом и осенью. Именно в это время растение полностью раскрывает все свои вкусовые особенности.

• Высевают кресс-салат при среднесуточной температуре не менее 6–8 °С.
• Грядки поливают в зависимости от погоды. В сухую – каждый день, в пасмурную – 2–3 раза в неделю.
• Посадки регулярно прореживают, оставляя расстояние между кустами в 10 см.

Употребление кресс-салата в пищу поможет нормализовать артериальное давление, улучшит пищеварение и простимулирует выведение из организма опасных токсинов.

Шпинат

Августовская прохлада и длинные ночи – идеальные условия для этой травки. В июне и июле шпинат приходится затенять, а в августе такие заботы отпадают. Раннеспелые сорта этой культуры могут вызреть за 25–30 дней от посева при оптимальной температуре в 15–19 °С.

1. Шпинат прекрасно растет при температуре чуть ниже 19-20°C.
2. На вызревание ему требуется 30-35 дней.
3. Грядки регулярно пропалывают, прореживают и рыхлят.

Шпинат – влаголюбивое растение, однако режим поливов следует менять в зависимости от погоды:

• сухую погоду культуре требуется обильный полив;
• в прохладные дни поливают не более 3 раз в неделю.

Растение считается рекордсменом среди зеленных по содержанию полезных веществ. Употребление его в пищу поможет сохранить хорошее зрение, поддержать иммунитет, улучшить состояние кожи, укрепить кости.

Капуста

Для августовских посадок подходят ультраскороспелой сорта белокочанной капусты и пак-чой – китайская капуста.

1. Семена белокочанной капусты высевают сразу в хорошо увлаженный грунт и накрывают неткаными материалами типа спанбонда.
2. После того как капуста взошла посевы открывают и выращивают, как обычно.
3. Первые кочанчики будут готовы через месяц.

Для китайской капусты короткий день – благо: снижает стрелкование. Она поспевает за 50-60 дней.

Редька

Для поздних летних посевов подходят все виды редьки. За размер плодов можно не переживать: редька успеет набрать массу.

Для нее подбирают

• плодородную слабощелочную почву,
• хорошо освещенный участок,
• обеспечивают культуре регулярный полив.

Свекла

Ее сеют после уборки лука и кабачков.

Вырасти столовая свекла успеет. Но получить за 45-60 дней, пока не придут заморозки, крупных плодов от нее не получится. Свекла теплолюбива и, если конец лета и осень будут прохладными, массу растение не наберет.

Редис

Редис лучше высевать после чеснока или гороха. Эта культура очень скороспелая, ее можно в августе посеять дважды, с интервалов в две недели. Для августовских посадок лучше выбирать сорта с удлиненным корнеплодом.

• Семена заделывают неглубоко.
• Сверху мульчируют перегноем.
• Поддерживают почву во влажном состоянии.

Урожай можно снимать через 18-21 день.

Горох

Горох растет быстро. Поэтому получить урожай лопатки или молодого горошка для заморозки при его посеве в августе несложно.

Кроме того, горох – хороший сидерат. Там, где он рос в этом году, на будущий год почва будет рыхлой и обогащенной азотом.

Сидераты

Для посева сидератов август – самый подходящий месяц. Если не нужен второй урожай корнеплодов или зелени, засейте все пустующие гряды фацелией, горчицей, горохом, бобами.

В период осенней перекопки огорода заделайте подросшую траву в грунт. Почва получит дополнительную органическую подкормку, станет легкой и воздушной.