Томаты, маринованные с чесноком

Для приготовления томатов, маринованных с чесноком нам понадобится:

• 1,5-литровая простерилизованная банка и прокипяченная крышка к ней
• средние и мелкоплодные томаты
• 1 ст. л. измельченного чеснока
• 50 г сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. 9% уксуса

Этапы приготовления маринованных томатов с чесноком

1. томаты тщательно моем и даем им обсохнуть.
2. кипятим крышку 5 минут. моем банку пищевой содой, стерилизуем 5 минут.
3. укладываем в стерилизованную банку томаты. предварительно сделав 2-3 прокола зубочисткой в месте плодоножки. проколы нужны для того, чтобы при заливке кипятком томаты не лопались.
4. Мелкоплодные томаты помогают заполнить пустоты в банке.
5. полную томатов банку заливаем кипятком. накрываем крышкой и оставляем на 15-20 мин.
6. по истечении времени сливаем воду в кастрюлю и готовим маринад: добавляем сахар, соль и столовый уксус, ставим на огонь на 3 минуты
7. прежде чем залить томаты маринадом, засыпаем в банку измельченный чеснок: давленный в чеснокодавке или тертый на мелкой терке
8. заливаем маринад в банку и закручиваем крышку
9. переворачиваем и укутываем до остывания.

Маринованные томаты с чесноком: видео

Попробуйте и другие вкусные заготовки помидоров на зиму:

• Способ сухой засолки помидоров
• Помидоры на зиму в собсвтенном соку