Галина Матвеевна

Для переработки берут плотную цветную капусту однородного цвета, без повреждений. При разборе головок важно придерживаться золотой середины: слишком...

Для квашения идеальны поздние сорта белокочанной капусты, также подходят средние. Они содержат больше сахара, без которого невозможно брожение. Выби...

Синенькие на зиму готовят с томатами, перцем, луком, чесноком, морковью и яблоками. Чтобы заготовка не портилась годами, при варке салата добавляют ...

Консервированные томаты популярны чуть меньше, чем консервированные огурцы. И зря: есть рецепты, влюбляющие с одного лишь аромата! Они навсегда оста...

В маринованных овощах меньше витаминов, чем в свежих, однако при правильном способе заготовки большую часть удается сохранить. Август и сентябрь &md...

Богатые запасы консервации на зиму — маст-хэв №1 для любой рачительной хозяйки. Дуэт томатов и огурцов в овощном хоре всегда лидирует: слишком...

Главный успех консервированных огурцов – использование только свежих плодов. Овощи должны быть твердыми, зелеными, со здоровой, неповрежденной...

Чем крупнее томаты, тем дольше им нужно мариноваться. Собрав урожай, выберите плоды примерно одинакового размера — они будут готовы в одно вре...