Журнал «Записки шеф-повара»

Растения – уникальные создания природы. Только они способны переработать минеральные вещества в органические, обогатив при этом атмосферу кисл...

Курицу вымойте, обсушите. Натрите солью и перцем снаружи и внутри. Оставьте на 30 минут. Разогрейте духовку до 220 градусов. Курицу положите в большую...

В ковше смешайте сахар и вино, прогрейте на медленном огне, помешивая до растворения сахара. Добавьте мелко нарезанный перец чили, готовьте 5 минут. В...

Картофель нарежьте небольшими кубиками, отварите в течение 10 минут, откиньте на дуршлаг, оставьте, чтобы картофель обсох. Лук и чеснок очистите и мел...

Капусту тонко нашинкуйте, перетрите со щепоткой соли. Морковь и репу очистите, натрите на крупной терке, смешайте с капустой. Для приготовления соуса ...

Смешайте соус чили с маслом и соевым соусом. Курицу вымойте, обсушите, положите в пакет, влейте в него маринад. Плотно закройте и поместите в холодиль...

Разогрейте духовку до 180 градусов. Картофель отварите в подсоленной воде 5-6 минут. Воду слейте, картофель обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Пом...

Чихиртма – густой суп, который готовят, как правило, на бульоне из домашней птицы. Особенность этого супа в том, что он не имеет овощной или крупяной ...