Топ-100
Регион:
logo
Капуста Все регионы 04.03.2019

12 советов для больших и вкусных кочанов капусты

Своими секретами выращивания белокочанной капусты делятся постоянные авторы и читатели журнала "Дачный клуб". Чтобы получить богатый урожай капусты, обеспечьте ей своевременный и тщательный уход: вовремя высаживайте, обильно поливайте, рыхлите, подкармливайте, окучивайте и пропалывайте. Выращивая капусту на участке, обеспечьте ей оптимальные условия – и она отблагодарит вас богатым урожаем.

Условия выращивания белокочанной капусты

Белокочанная капуста по праву считается одной из главных овощных культур. Она вкусная, питательная, обладает целебными свойствами. Капуста очень урожайна, долго сохраняется в свежем виде, пригодна для различных видов переработки.

Выращивать капусту в открытом грунте легко, если соблюсти рекомендуемые условия.

1. Поливайте рассаду капусты теплой водой

Я выращиваю рассаду ранней белокочанной капусты сначала дома, в ящиках на подоконнике.

  • Перед посевом семена 20 минут выдерживаю в теплой воде.
  • Затем подсушиваю и сею на глубину 1 см, через каждые 5–6 см.

До появления всходов температура воздуха должна быть около 18°С. Когда семена прорастут, температуру опускаю до 7°С.

  • После того, как сеянцы приживутся, поливаю их талой водой.
     
  • Если вы поливаете рассаду обычной водопроводной водой, обязательно отстаивайте ее, как минимум, в течение суток.
     
  • Заметила, что в этом случае рассада вырастает более крепкой, лучше выглядит и меньше болеет.
Температура воды для полива рассады капусты должна быть на несколько градусов выше, чем комнатная

как поливать рассаду белокочанной капусты

2. Пикируйте, подкармливайте и закаливайте рассаду капусты

Пикировать сеянцы лучше тогда, когда первый настоящий листок находится еще в зачаточном состоянии. Температуру днем поддерживаю на уровне 18°С, а ночью – около 8°С.

Рассада нуждается в хорошем доступе света и умеренной влажности.
 

  • Когда появятся 2 настоящих листочка, нужно произвести первую подкормку. Для этого использую Здравень.
     
  • Следующую подкормку провожу через 10 дней: развожу 1 литр коровяка в ведре воды и поливаю растения.

Закаливание рассады

  • Чтобы растения были устойчивы к заболеванию черной ножкой, 1 раз в неделю в воду при поливе добавляю марганцовку (3 г на 10 л воды).
     
  • За 10–12 дней до высадки начинаю рассаду закаливать. Периодически проветриваю рассаду для закаливания.
     
  • Закаленная горшечная рассада переносит заморозки до -5…-7°С. 
Качественная рассада капусты к высадке должна иметь 5 листов, быть приземистой, с развитой корневой системой

_____________________________________________

КАК ВЫРАСТИТЬ КАПУСТУ БЕЛОКОЧАННУЮ ЧЕРЕЗ РАССАДУ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

здоровая рассада белокочанной капусты

3. Выбирайте место и сроки высадки рассады капусты

Ни в коем случае при посадке нельзя засыпать землей точку роста, поэтому погружать растение в почву нужно до первых листьев. Стараюсь сажать капусту рядом с картофелем и луком, а также с укропом – он отпугивает тлю и улучшает вкус кочанов.

  • Высаживаю рассаду капусты в пасмурную погоду, чтобы она не вяла от солнца и хорошо прижилась, по схеме 60х30 см
     
  • Перед высадкой рассады в каждую лунку выливаю по 1 л воды.
     
  • В каждую лунку добавляю немного золы и сырую очищенную картофелину. В картофеле содержатся необходимые капусте микроэлементы, питающие почву при разложении.

Время посадки в грунт зависит от выбранного сорта капусты (ранние, среднеспелые, позднеспелые):

  • рассаду ранней белокочанной капусты высаживаю в грунт в начале мая,
  • поздние сорта – в середине мая (в условиях Средней полосы).

как высадить рассаду белокочанной капусты

4. Готовьте грядки под капусту заранее

Капусте нужна рыхлая, питательная, богатая азотом почва.

  • Грунты для сеянцев и рассады готовят с осени или за месяц до посадки
     
  • Капусту нельзя сажать в свежеперекопанный грунт.

Сажать капусту лучше всего после картофеля, лука, огурцов и свеклы.

грядки под белокочанную капусту

5. Подберите правильной состав почвы для капусты

В огороде белокочанная капуста хорошо растет на плодородных почвах и эффективно отзывается на внесение органических и минеральных удобрений.

  • Капуста дает урожаи на грунтах разных структур, кроме очень легких песчаных  и щебенчатых.
  • Очень хороши суглинистые почвы как более влагоудерживающие. 

Для формирования мощной корневой системы капусты необходимо, чтобы почва была нейтральной.

  • Если почвы кислые, то их надо известковать или вносить древесную золу.
  • Можно смешать огородную землю с перепревшим навозом с добавлением гашеной извести, которая помогает в борьбе с килой.

Смесь должна быть рыхлой и включать в соотношении 2:1:0,5:

  • перегной,
  • огородную землю (лучше из-под бобовых),
  • торф или песок, если земля тяжелая.

Промороженный грунт после оттаивания пропаривают 30 минут. На 1 кг грунта вносят 1 стакан древесной золы и 20 г двойного суперфосфата либо 25 г кемиры-универсал и 10 г двойного суперфосфата.

почва под белокочанную капусту

6. Соблюдайте температуру для капусты

Капуста – холодостойкое растение.

Температура для рассады

  • Семена могут прорастать при температуре 2–3°С, но очень медленно и недружно.
     
  • При 11°С всходы появляются на 10–12 день, а при 18–20°С – на 3–4 день. 
     
  • Растение вегетирует и при 5–8°С, но оптимальная температура для роста рассады – 13–15°С.

Температура после высадки

  • Благоприятные условия для роста взрослых растений в первый год жизни наступают при 15–18°С.
     
  • На второй год высаженные маточники выносят заморозки до -5…-7°С. 
     
  • В период цветения и формирования семян требуется температура около 20°С, а недозревшие семена теряют всхожесть под действием заморозков (-2…-3°С).

температура для белокочанной капусты

7. Поливайте капусту достаточно и регулярно

Капуста относится к группе влаголюбивых растений. Первые 5 дней капусту следует поливать ежедневно, а в дальнейшем – по мере высыхания почвы, но обязательно вечером. Время от времени нужно рыхлить землю.

  • Во время формирования кочана одно растение расходует в день около 5–10 л воды.
     
  • Особенно полив важен в августе во время закладки кочанов поздних сортов.
Постоянный недостаток влаги затягивает вегетацию, кочаны образуются медленно или не завязываются вовсе

Крупные листья интенсивно испаряют влагу, а основная масса корней сосредоточена в верхнем слое (5–30 см). При некотором недостатке влаги корневая система углубляется, и растения меньше страдают от засухи.

Поэтому в течение 25–30 дней после посадки полив должен быть умеренным
  • Больше всего требуется воды в период интенсивного роста листьев и образования кочана (до 5 л под 1 растение).
     
  • После каждого полива или дождя стараюсь рыхлить почву в междурядьях, чтобы не образовывалась почвенная корка.
     
  • Когда образуются кочаны, полив ограничиваю.

Полив иногда совмещают с подкормками настоем коровяка или птичьего помета.
______________________________________________

ПОЛИВ И ПОДКОРМКИ КАПУСТЫ В АВГУСТЕ

как поливать белокочанную капусту в открытом грунте

8. Подкармливайте капусту по мере необходимости

На бедных почвах в период ухода за капустой нужно делать подкормки. Подкормку делаю дважды: через 10–15 дней после посадки и во время формирования кочанов. Подкармливать можно коровяком.

Минеральные подкормки капусты

Количество подкормок зависит от развития растений. Обычно достаточно 2–3 раз. 

Подкормка сухими удобрениями

При использовании сухих удобрений на 1 м² вносят:

  • 10 г аммиачной селитры,
  • 10 г суперфосфата,
  • 4 г калийной соли,
  • 20–25 г комплексных удобрений.

Их рассыпают вокруг растения и рыхлят почву. 

Подкормка жидкими удобрениями

  • Можно дать и жидкую подкормку, разбавив жидкий навоз или птичий помет водой в пропорции 1:10–15.
  • К 10 л полученного раствора добавить 20 г двойного суперфосфата, 20–30 г аммиачной селитры и 20 г калийной соли.
  • На 1 растение расходуется 1 л такой смеси.

как подкормить капусту органическими и минеральными удобрениями

Органические подкормки капусты

Вообще подкармливать капусту можно не чаще, чем 1 раз в 2 недели утром или вечером, когда нет солнца. Но я подкармливаю ее реже (всего делаю 3 подкормки):

  1. раз – через 2 недели после посадки саженцев в открытый грунт,
  2. раз – в начале июля,
  3. раз – в начале августа.

Подкормка настоем коровяка

  • Заполняю 10-литровое ведро коровяком на 1/8 часть, заливаю водой и оставляю на 2 дня.
  • Полученный настой развожу до светло-коричневого цвета.
  • Выливаю под корень по 1 л.

Подкормка настоем птичьего помета

  • Для получения другого настоя заливаю птичий помет холодной водой (1:3).
  • Настаиваю 2 суток, периодически помешивая.
  • Для полива развожу 1 л настоя в 10 л воды.
  • Поливаю под корень по 1 л.

чем подкормить белокочанную капусту

9 Окучивайте и удаляйте сорняки для больших кочанов капусты

Для формирования больших, тугих кочанов у капусты должна развиться мощная корневая система.
 

  • Я всегда удаляю сорняки около капусты, т. к. они корнями забивают почву. Из-за них рост молодых растений задерживается, и кочаны могут не завязаться.
     
  • Хорошему росту кочанов способствует окучивание. При этом у капусты образуются дополнительные корни, усиливается питание.
К концу июля у моей капусты обычно вырастают крупные листья и начинают завязываться кочаны, которые наливаются следующие три месяца

окучивать белокочанную капусту

10. Солярка и зола от вредителей

  • Для защиты от вредителей по утрам опудриваю капусту древесной золой.
     
  • Также по периметру участка с капустой укрепляю в земле факелы из солярки. Делаются они просто: палку длиной 60 см обматываю ветошью и опускаю в солярку. Ее запах отпугивает вредителей.

________________________________________________

КАК ЗАЩИТИТЬ КАПУСТУ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ

как защитить капусту белокочанную капусту

11. Вовремя убирайте капусты и кочерыги

Ранние сорта белокочанной капусты убираю по мере созревания:

  • позднюю капусту для зимнего хранения – в середине октября,
  • капусту для квашения – в конце октября.

Я никогда не оставляю кочерыжки в земле после срезки вилка:

  • Собираю и отправляю их в компостную яму.
  • Это обязательно надо успеть сделать до наступления холодов.
  • Дело в том, что часто на кочерыжках накапливаются болезни и зимует тля.

_______________________________________________

КОГДА И КАК УБИРАТЬ КАПУСТУ

как убирать кочаны белокочанной капусты

12. Следите за капустой во время хранения

Для более длительного хранения отбираю крепкие кочаны со здоровыми листьями и ножками.

  • Храню капусту в подвале при температуре 0–1°С, влажности до 95% и хорошей вентиляции.
     
  • Кочаны раскладываю на полках кочерыжками вверх в 2 ряда, чтобы они не касались друг друга, или подвешиваю за ножки.
     
  • Периодически их поворачиваю и удаляю подгнивающие верхние листья.
     
  • Для профилактики серой гнили опыляю кочаны мелом из расчета 200 г на 10 кг капусты.

_____________________________________________

ГДЕ И КАК ХРАНИТЬ КАПУСТУ ЗИМОЙ
_____________________________________________

Обязательно сажайте капусту! За все усилия она отблагодарит вас богатым и полезным урожаем!

Е. Гринберг, г. Новосибирск; С. Мартынова, г. Орел; Т. Кравченко, Ставропольский край
Оставить комментарий
Комментарии
Наверх

Антонов Сад. Рассылка

Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.