5 рецептов аппетитных блюд к ужину из говядины и свинины

Журнал "Всему свету по совету"
Оцените статью: 
Рейтинг: 5
Проголосовало: 1
27.10.2021
0
103

Мясные блюда для большинства людей являются незаменимой основой вкусного ужина. Если вы желаете разнообразить стол к ужину, приятно удивить близких и насладиться вкусным блюдом, а кулинарные шедевры из мяса птицы и котлетки уже приелись вам, обратите внимание на нашу подборку рецептов вкусныхблюд на ужин из мяса (говядины и свинины).

Рецепты сытных мясных блюд на ужин
острая свинина с имбирем.Фото

Стейк из говядины с зеленым салатом

Продукты:

  • Говядина, стейки – 2 стейка по 200 г;
  • Салат в горшочках – 400 г;
  • Растительное масло – 2 ст. л;
  • Соль, черный перец.

Простой рецепт сытного ужина из мяса:

  1. Говядину достаньте из холодильника, оставьте на столе на 20 минут. Обсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите, смажьте маслом.
  2. Раскалите сухую сковороду. Обжарьте мясо на сильном огне с одной стороны 2 минуты, затем переверните, немного уменьшите огонь и жарьте до нужной кондиции.
  3. Мясо со сковороды переложите на тарелку, накройте фольгой и дайте настояться 10 минут.
  4. В это время салат вымойте и нарежьте или нарвите на части. Подавайте мясо с салатом и любимыми овощами. Можно полить бальзамическим уксусом или соусом терияки.
Стейк из говядины
стейк из говядины с зеленым салатом.Фото

Венгерский гуляш

Продукты:

  • Говядина (мякоть) – 600 г;
  • Лук – 2 головки;
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Растительное масло – 4 ст. л;
  • Паприка – 1 ст. л;
  • Тмин – 0,5 ч. л;
  • Майоран сушеный – 0,5 ч. л;
  • Соль;
  • Молотый черный перец;
  • Помидоры – 3 шт;
  • Картофель – 3 шт;
  • Болгарский красный перец – 2 шт;
  • Капуста белокочанная – 300 г;
  • Вода – 250 мл или 500 мл.

Приготовление:

  1. Мясо промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кубиками.
  2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте куски мяса со всех сторон по паре минут до румяной корочки.
  3. Мясо сложите в кастрюлю или чашу мультиварки. Туда же положите мелко порезанный лук и 3 мелко порезанных зубчика чеснока. Добавьте тмин, майоран, паприку, соль, перец и влейте воду.
  4. Нужно тушить мясо на слабом огне под крышкой около часа. Смотрите, чтобы мясо не подгорало и вода не выкипала. Если вы готовите в мультиварке, то поставьте готовиться блюдо в режиме «Тушение» на 1 час.
  5. У помидоров вырежьте место крепления плодоножки, сложите в чашу и залейте кипятком. Через пару минут воду слейте, а с помидоров снимите кожицу. Нарежьте его ломтиками.
  6. Болгарский перец нарежьте соломкой.
  7. Капусту тонко нашинкуйте.
  8. Картофель нарежьте кубиками.
  9. Положите в кастрюлю к мясу подготовленные капусту, перец и картофель и тушите еще 25 минут.
  10. Далее положите помидоры и мелко порезанный оставшийся чеснок. Тушите еще 10 минут.
Венгерский гуляш
венгерский гуляш.Фото

Мясные колбаски в томатном соусе

Время приготовления: 50 минут, 4 порции

Продукты:

  • Фарш из говядины или баранины – 600 г;
  • Консервированные кусочками помидоры – 600 г;
  • Молоко – 150 мл;
  • Белый хлеб – 2 ломтика;
  • Лук – 2 шт;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Мука – 4 ст. л;
  • Растительное масло – 4 ст. л;
  • Зелень петрушки рубленая – 2 ст. л;
  • Мята свежая рубленая – 1 ст. л;
  • Сахар – ½ ст. л;
  • Тмин молотый – 2 ч. л;
  • Лавровый лист – 2 шт;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Соль, перец.

Вкусный рецепт на ужин из мяса:

  1. Хлеб замочите в молоке.  Одну луковицу и чеснок очистите, мелко нарежьте. Смешайте фарш, яйцо, отжатый хлеб, лук и чеснок, зелень, тмин. Приправьте солью и перцем.
  2. Из мясной массы скатайте колбаски длиной 5 см. Обваляйте их в муке и обжарьте в 2 ст. л. разогретого растительного масла примерно 4-5 минут, до золотистого цвета.
  3. Вторую луковицу очистите, мелко нарежьте. В сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла, пассеруйте лук 3-4 минуты, добавьте томаты, соль, сахар и лавровый лист.
  4. Тушите 10 минут на слабом огне. Добавьте в томатный соус мясные колбаски, тушите еще 20 минут. На гарнир к колбаскам в соусе можно приготовить кукурузную кашу.
Колбаски в томатном соусе
колбаски в томатном соусе.Фото

Бефстроганов с фаршем

Время приготовления: 45 минут, 4 порции

Продукты:

  • Говяжий фарш – 800 г;
  • Макароны фигурные – 250 г;
  • Шампиньоны – 200 г;
  • Бульон говяжий – 150 мл;
  • Сметана – 100 мл;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Зелень петрушки рубленая – 2 ст. л;
  • Паприка сладкая – 1 ст. л;
  • Растительное масло – 1 ст. л;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Грибы протрите влажной губкой, нарежьте тонкими пластинками.
  2. В большой сковороде разогрейте растительное масло, пассеруйте лук и чеснок 4-5 минут, помешивая. Добавьте нарезанные грибы, готовьте еще 5 минут.
  3. Добавьте в сковороду говяжий фарш, готовьте на среднем огне, помешивая, пока фарш не поджарится и не выпарится лишняя жидкость. Приправьте солью, перцем и паприкой.
  4. Влейте в сковороду бульон, перемешайте. Убавьте огонь до минимального, готовьте под крышкой 20 минут.
  5. Положите в фарш сметану и петрушку, перемешайте и прогрейте 2-3 минуты.
  6. Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и добавьте в сковороду. Перемешайте с фаршем. Подавайте немедленно.
Бефстроганов с фаршем
бефстроганов с фаршем.
___________________________________________________________
Фото

Изучайте другие оригинальные рецепты вкусных блюд:

7 осенних рецептов вкуснейших блюд из тыквы

5 рецептов аппетитных блюд из рыбы: борщ с треской, салат с красной рыбой, пирожки с горбушей

Что приготовить из кабачка: 5 рецептов вкуснейших закусок, десертов и вторых блюд из полезного овоща

6 рецептов сытных блюд из картофеля на второе и на закуску
___________________________________________________________

Поделитесь в комментариях вашими любимыми рецептами мясных блюд!

РРедакция журнала "Всему свету по совету"
27.10.2021
0
103

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
Загрузка...