5 секретов урожая цветной капусты
Какая цветная капуста растет на моем участке – загляденье! В чем секрет такого хорошего урожая? Много раз сталкивалась с тем, что садоводы жалуются на неудачи при выращивании цветной капусты. На самом деле, вырастить отменные, крупные кочаны цветной капусты совсем не сложно. Нужно только знать несколько секретов: подобрать сорта, вовремя поесять и высадить рассаду, регулярно поливать и подкармливать и следить, чтоы головки были белыми. Тогда ценный витаминный овощи будет долго храниться и радовать семью во вкусных заготовках!
1. Выбор сорта цветной капусты
Очень важно правильно выбрать сорт. Я перепробовала множество разных сортов и гибридов. Мне понравились сорта:
- Балдо F1
- Мовир 74.
Они ранние, но качество головок практически не уступает более поздним сортам. На высоте не только вкусовые качества, но и выносливость по отношению к погодным условиям. Они жаро- и холодостойкие, особенно Мовир 74. Масса кочана около 1 кг, но Балдо F1 немного крупнее.
Чтобы был хороший урожай, приобретаю устойчивые к большинству заболеваний сорта и гибриды. Мне очень нравятся
- Снежный шар
- Малимба F1.
Ежегодно выращиваю цветную капусту сортов
- Русский размер,
- Сноуболл
- Белое совершенство.
2. Сроки и место высадки рассады
Посев семян на рассаду в домашних условиях провожу в конце марта. Избегаю загущения, иначе потом растения развиваются неравномерно, стебли вытягиваются, формируются хрупкими. Такую рассаду трудно пикировать.
- Слежу за температурой, чтобы не было перегрева воздуха: растениям нужна прохлада.
- За 10 дней до посадки в открытый грунт полив прекращаю, а в день высадки, наоборот, обильно поливаю.
- Высаживаю на солнечном месте в приподнятую грядку, чтобы защитить рассаду от идущего снизу холода.
В теплицу семена высеваю в середине апреля. А в середине мая высаживаю рассаду в открытый грунт на солнечное место по схеме 50х50 см.
- Если почва — тяжелая, глинистая, лучше добавить земельную смесь из песка, компоста и перегноя + 1 ст. л. золы на лунку.
- Места для посева и посадки рассады предпочтительны солнечные или с легкой ажурной тенью.
- Хотя цветная капуста любит влажную почву, все же переизбытка влаги стоит избегать. Переувлажнение, как и недостаток влаги, цветной капусте не пойдет на пользу.
- Обязательно соблюдаю севооборот. Хорошие предшественники для этой культуры: томаты, картофель, лук, огурцы и бобовые.
3. Поливать, но не переувлажнять!
Цветная капуста не переносит высокой влажности воздуха. На стадии завязывания и роста кочана категорически не приемлет полива по кочану.
- Поскольку цветная капуста очень требовательна к влаге и питанию, поливаю ее постоянно и очень внимательно слежу, чтобы почва никогда не пересыхала и не образовывалась почвенная корка.
- В последнее время стала применять мульчирование газонной травой, и это значительно облегчило мне уход за капустой, поскольку раньше приходилось бегать с лейкой почти каждый день.
- Переувлажнение соцветия ведет к его потемнению, а в дождливые годы есть вероятность заболевания растений слизистым бактериозом, что незамедлительно приведет к черной гнили головки.
4. Обязательные подкормки
Цветная капуста очень требовательна в питании. Для хорошего роста и полноценного развития головки ей необходим полный набор микроэлементов. Важную роль в развитии и формировании полноценного соцветия играют бор, марганец, цинк, молибден, кобальт.
Вношу подкормки каждые 14 дней с момента высадки посевного материала и до тех пор, пока не убран урожай
Минеральные удобрения для цветной капусты
Нехватку питания можно восполнить внесением в почву комплексных удобрений.
При выращивании цветной капусты я обязательно подкармливаю ее мочевиной, молибденом и марганцовокислым калием (марганцовкой).
- Первую подкормку провожу через 10 дней после высадки рассады мочевиной из расчета 30 г на 10 л воды.
- Через месяц после высадки рассады я использую удобрение Сударушка для капусты, где этот элемент присутствует в достаточном количестве. Такую подкормку делаю 2 раза за весь период роста.
- Чтобы головки были крупнее, подкармливаю растения под корень 3 раза за сезон раствором марганцовокислого калия. Между подкормками провожу полив чистой водой. Ведь цветная капуста любит воду, а недостаточный полив задерживает рост, резко снижает урожай.
Органические подкормки
Подкармливаю капусту 1 раз в 2 недели травяным крапивным настоем, в который добавляю сушеный хлеб. Хлеб собираю всю зиму.
- Крапиву и хлеб примерно в равных пропорциях кладу в емкость на четверть-треть высоты, заливаю дождевой водой.
- Через неделю процеживаю и развожу водой (1 л настоя на 9 л воды).
- Расход – в зависимости от погоды и влажности почвы.
Органоминеральные подкормки
- Прекрасным удобрением послужат гуматы (Гуми-К Олимпийский, Гуми +7 микроэлементов). Они не только восстановят питательный баланс, но и оздоровят почву.
- Если на участке почва с кислинкой, то на помощь придет древесная зола. Она благоприятствует раскислению почвы, а также это отличное удобрение.
Справка
У многих огородников головка цветной капусты совсем не завязывается, хотя листья большие, зеленые и само растение красивое и здоровое. Лето проходит, а оно все не зацветает. Нужно знать, что культура остро нуждается в молибдене.
5. Чтобы головки были белые
Что делать, чтобы головка цветной капусты не чернела? Иногда даже бывалые садоводы сталкиваются с тем, что соцветия цветной капусты буреют, в середине может образоваться дупло, головка мельчает и становится рыхлой. Есть несколько причин и способов решения этих проблем.
- Чтобы головки не желтели на солнце, обрываю нижний лист и закрываю им кочан. Чтобы головки завязывались быстрее, использую комплексное удобрение Фертика дважды в июле с перерывом в 10 дней.
- Также нежная красавица не любит, чтобы соцветие находилось на ярком солнце. Чтобы солнце не обжигало и не высушивало кочан, цветную капусту следует прикрыть ее же листьями, связав их над головкой вместе.
- Как только кочаны начинают интенсивно расти, я окучиваю ствол рыхлой, влажной землей.
Если кочан израстается, соцветие становится рыхлым, темнеет и теряет товарный вид. Поэтому очень важно следить за сроками созревания цветной капусты
Вредители на цветной капусте
Цветная капуста в моей семье практически заменяет картофель (наряду с кабачками, тыквой, белокочанной капустой, как в летнем, так и в зимнем рационе).
- Поэтому слизней и гусениц собираем вручную, а в период лета бабочки и капустной мухи накрываю кочаны легким нетканым материалом.
Хранение цветной капусты
Высаживаю порядка 40 растений и собираю около 40–50 кг капусты.
- Половину урожая мы съедаем летом и осенью (храню урожай в прохладном помещении), а половину замораживаю в морозильной камере.
Полезные рецепты из цветной капусты
Цветная капуста настолько полезна, что подходит для питания даже маленьких детишек. Этот овощ по праву заслуживает достойное место на любом огороде. Цветную капусту у нас в семье любят все.
- Самый любимый рецепт – это свежая или замороженная капуста, отваренная на пару или на воде и слегка обжаренная на растительном масле в яйце и сухарной крошке. В яйцо можно добавить свежую или сушеную зелень укропа и немного чесночного порошка.
- Внуки с удовольствием едят суп-пюре на курином бульоне из цветной капусты и картофеля с добавлением пассерованных лука и моркови.
- Овощные маринады-ассорти также всегда готовлю с добавлением нарядных, хрустящих кочанчиков цветной капусты.
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.
