7 рецептов легких блюд с яйцом для завтрака на даче

Быстрое и вкусное блюдо: яйца «Орсини»

Время приготовления: 20 минут, 4 порции

Продукты:

• Яйца – 4 шт;
• Сливочное масло – 20 г;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Аккуратно отделите яичные белки от желтков.
2. Взбейте белки с щепоткой соли до плотной пены.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов, противень выстелите пергаментной бумагой и тщательно смажьте сливочным маслом.
4. Выложите ложкой на бумагу взбитый белок, сделайте небольшое углубление.
5. Поместите в каждое углубление желток. Запекайте 10–15 минут.

Яичница в стакане

Время приготовления: 5 минут, 2 порции

Продукты:

• Яйца – 2 шт;
• Вода – 2 ст. л;
• Соль, перец.

Рецепт простого блюда из яиц:

1. В стаканы влейте по 1 ст. л. воды, вбейте по 1 яйцу, приправьте солью и перцем.
2. Поставьте стаканы в микроволновку, готовьте на полной мощности 40-60 секунд. Выложите готовые яйца в тарелки.

Яйца пашот на завтрак

Продукты:

• Яйца;
• Растительное масло;
• Соль;
• Перец;
• Листья салата.

Приготовление:

1. В небольшую миску положите пищевую пленку так, чтобы ее края свисали по бокам.
2. С помощью силиконовой кисточки смажьте пленку растительным маслом.
3. Разбейте в пленку яйцо, посолите, поперчите и, собрав края пленки, плотно завяжите их ниткой или закрепите резинкой. Таким образом подготовьте столько яиц, сколько нужно.
4. В кастрюле доведите до кипения воду и опустите туда заготовки. Варите 3-5 минут.
5. Снимите резинку - яйцо легко отойдет от пленки. Выложите яйца на листья салата.

Овсяный омлет с овощами

Время приготовления: 25 минут, 4 порции

Продукты:

• Яйца – 6 шт;
• Помидоры черри – 5 шт;
• Перец болгарский – 1 шт;
• Брокколи – 150 г;
• Молоко – 4 ст. л;
• Овсяные хлопья мелкие – 3 ст. л;
• Петрушка свежая рубленая – 2 ст. л;
• Растительное масло – 2 ст. л;
• Перец чили маринованный – 1 ст. л. (по желанию);
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности, всыпьте овсяные хлопья, оставьте на 10 минут.
2. Брокколи разделите на соцветия, отварите в подсоленной воде 1 минуту, откиньте на дуршлаг, остудите и мелко нарежьте.
3. Болгарский перец и маринованный чили нарежьте мелкими кубиками. Помидоры также нарежьте небольшими кусочками. Смешайте все ингредиенты для начинки.
4. В сковороде разогрейте растительное масло, влейте яичную массу, равномерно распределите ее в сковороде, сверху разложите подготовленную начинку.
5. Когда низ омлета зарумянится, аккуратно переверните его на другую сторону и готовьте еще 2 минуты.
6. Разделите омлет на 4 части и разложите по тарелкам.

Пшенная каша с сыром и яйцом

Время приготовления: 20 минут, 4 порции

Продукты:

• Пшенная крупа – 1 ст;
• Вода – 1 л;
• Сыр твердый – 150 г;
• Сыр плавленый – 100 г;
• Сливочное масло – 50 г;
• Яйца – 4 шт;
• Соль.

Простой рецепт блюда из яиц:

1. Пшенную крупу тщательно промойте несколько раз.
2. Всыпьте в крупу в кипящую подсоленную воду, варите, помешивая, примерно 20 минут.
3. За 5 минут до окончания варки добавьте нарезанный плавленый сыр.
4. Сварите яйца-пашот или в стакане в микроволновке.
5. В готовую кашу добавьте сливочное масло, перемешайте. Подавайте кашу с яйцом, посыпав тертым твердым сыром.

Испанский омлет

• Яйца – 4 шт;
• Картофель вареный (крупный) – 1 шт;
• Помидор – 1 шт;
• Маслины – 4 шт;
• Приправа «Прованские травы» – 1 ст. л;
• Соль;
• Укроп;
• Оливковое масло.

Приготовление:

1. Сковороду разогрейте, добавьте оливковое масло.
2. Картофель порежьте кубиками, выложите в сковороду.
3. Порежьте помидор ломтиками, добавьте к картофелю.
4. Яйца немного взбейте в отдельной посуде, посолите, вылейте на овощи. Приправьте прованскими травами.
5. Маслины разрежьте пополам и вместе с веточками укропа разложите сверху. Жарьте омлет под закрытой крышкой.

Яичные конвертики с ветчиной

Время приготовления: 20 минут, 4 порции

Продукты:

• Яйца – 5 шт;
• Ветчина – 100 г;
• Сыр твердый – 100 г;
• Растительное масло – 2 ст. л;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Яйца взбейте венчиком с солью и перцем до однородности.
2. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на мелкой терке.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, влейте 1/4 яичной смеси, распределите ее равномерно в сковороде. Готовьте, пока верх омлетного блинчика не схватится, затем переверните с помощью лопатки.
4. Положите в середину блинчика часть сыра и ветчины, затем края заверните конвертом, прижмите края лопаткой, чтобы они скрепились расплавленным сыром. Переверните конвертик и готовьте 1 минуту.
5. Затем выложите яичный конвертик на тарелку.
6. Таким же образом приготовьте еще три конвертика. Подавайте теплыми.

Читайте другиеподборки рецептов вкусных блюд:

7 рецептов легких блюд для летнего стола

6 рецептов вкусных блюд для любителей сыра

Домашний ресторан: 7 рецептов вкусных блюд с морепродуктами

6 простых рецептов вкусных вегетарианских блюд
_________________________________________________________________________

Поделитесь вашими любимыми рецептами завтраков из яиц с другими садоводами в комментариях!