Азбука виноградаря: строение куста винограда для начинающих

журнал "Дачный клуб"
Оцените статью: 
Рейтинг: 5
Проголосовало: 3
11.07.2024
0
93

Без знания названий органов виноградного куста и назначения каждого из них будет затруднительно выращивать эту культуру. Неизбежно и большое количество сложно устранимых ошибок. Ко мне часто обращаются за консультацией начинающие виноградари, но при этом не все могут внятно обозначить свой вопрос, так как не знают правильных названий. Надеюсь, эта статья поможет желающим начать выращивать виноград, а также тем, кто уже этим занимается, но не обладает достаточным опытом.

Оглавление

1. Важность терминологии для начинающих виноградарей 2. Строение куста винограда: рукава, корни, плодовые звенья3. Строение побегов: коронка, междоузлия, пасынки
выращивание винограда для начинающих
Помогаем начинающим виноградарям разобраться в терминологии (сорт Таежный)
фото редакции

 

Виноград для начинающих: что нужно знать о культуре

Владение общепринятой терминологией – это одно из необходимых условий грамотного формирования растения и ежегодной его обрезки на плодоношение.

Разбирайтесь в сортах

Винный укрывной сорт Августа и неукрывной универсальный Август. Разница – всего одна буква «а». Но это два разных растения.

Важно обращать внимание и на названия сортов, которые недопустимо изменять в письме или беседе.

Часто можно видеть объявления о продаже, где садовод до конца не понимает разницы между названием сорта и вкусовыми особенностями винограда (например, мускатного). Чтобы не купить «кота в мешке», следует быть внимательнее.

виноград для начинающих
Сорт винограда Августин

Основные части куста винограда

Растение можно разделить на 2 части: подземную и наземную.

  1. Подземная состоит из штамба с головой в верхней его части и корней на нем.
  2. Надземная – также из штамба (у неукрывных сортов) и рукавов, отходящих от головы куста (укрывные сорта). 

У укрывных кустов голова должна быть несколько ниже уровня земли: для удобства пригибания рукавов и лоз при укрытии на зиму.

Подземный штамб – это бывший высаженный черенок. Его длина всегда равна длине черенка у укрывных кустов. У неукрывных штамб переходит в надземный и имеет разную длину в зависимости от формировки: от 3–5 до 10–15 м.

Корневая система винограда

Верхние корни – так называемые росяные. Они формируются у тех кустов, которые высаживались с почками на уровне земли или выше. Ниже располагаются средние и пяточные.

Среди корней также различают

  • скелетные (проводящие)
  • всасывающие (мочковатые, см. рис. 1).

Скелетные корни как проводники воды служат еще своего рода кладовой питательных веществ, вырабатываемых фотосинтетическими листьями.

виноград для начинающих строение куста
Рис. 1 Строение куста укрывного винограда (рисунок автора)

Рукава винограда

Рукава – многолетние лозы, отходящие от головы куста (см. рис. 1, 2, 3).

  • У укрывных растений они могут быть длиной от 40 до 60–70 см.
  • У неукрывных – по несколько метров
Рожки – рукава длиной меньше 40 см. 

Плодовые лозы и стрелки

Плодовые лозы – стрелки на концах рукавов, однолетние побеги на плодовых стрелках. У укрывных кустов на концах рукавов плодовые стрелки.

Плодовые стрелки – однолетние лозы, которые при обрезке осенью оставляют на следующий год для плодоношения. На них из глазков (почек) весной вырастут плодовые лозы и дадут урожай.

виноград для начинающих строение лозы
Рис. 2 Строение куста неукрывного винограда (формировка Одноплечий приземный кордон, рисунок автора)

Сучок замещения

Однолетняя лоза, самая первая в верхней части рукава.

  1. Осенью обрезается на 2–3 глазка. В следующем году на ней вырастут 2 или 3 лозы.
  2. Лучшую обрезают на количество глазков, указанных в характеристиках конкретного сорта, и оставляют на замену отплодоносившей стрелке, которую осенью удаляют.

Такая процедура повторяется ежегодно.

Справка

У неукрывных сортов сучки замещения формируются один раз и служат на протяжении всего периода вегетации. Они располагаются на многолетней древесине (на рукаве).

  • Ежегодно плодовые лозы, что выросли за лето, осенью обрезаются на 1–2 почки (глазка); лучше на 2.
  • Неукрывные кусты можно обрезать весной, но когда земля еще не растаяла в зоне залегания корней.
Лозы, выросшие за лето, называются однолетними побегами; а после обрезки осенью – однолетней лозой.

Плодовое звено

Сучок замещения и плодовая стрелка (только у укрывного винограда). При любой формировке укрывных растений плодовое звено является обязательной частью куста, вступившего в плодоношение.

На сильнорослых кустах можно сформировать усиленное звено: 1 сучок замещения и 2 плодовые стрелки. Но это могут позволить себе только очень опытные виноградари.

виноград для начинающих строение побега
Рис. 3 Виноград на летней беседке (рисунок автора)

Побеги и листья винограда

В листьях вырабатываются органические питательные вещества (крахмал, сахар, аминокислоты и другое), вода при участии солнечных лучей и зеленого пигмента (хлорофилла), поглощающего солнечные лучи. Этот процесс называется фотосинтезом.

Как бы вы ни расположили лозы, они со временем повернут свои листья к солнцу.

Обламывание лозы

Грубейшей ошибкой считается обламывание лозы выше грозди. В этом случае листья и лоза заберут питание в ущерб плодоношению. Такое часто пишут в статьях о винограде.

Важно

Существует такое правило: после грозди на лозе должно быть 10–12 настоящих листьев. Тогда будет происходить нормальный процесс роста и созревания плодов. Надземная и подземная часть куста – это одно целое.

Усики

Служат для крепления побегов к шпалере.

Они забирают много питания. Поэтому их надо удалять или подвязывать к проволоке (особенно на молодых, только что высаженных растениях).

виноград для начинающих что делать
Усики – органы прикрепления – можно удалять, если виноград подвязан

Пасынки

Пасынки – побеги, развившиеся из пазух листьев, глазков (боковые побеги).

  • Пасынки нельзя полностью обламывать, так как у основания имеется угловой глазок, который может повредиться или начать рост.
  • Поэтому всегда на них оставляют 1–2 листа.
виноград с чего начать выращивание
Пасынки – молодые боковые побеги, образуются из пазух листьев основных побегов (в узлах)

Узлы и междоузлия

Узел – утолщение на лозах в местах, где расположены глазки. В зависимости от сорта они находятся на разном расстоянии.

Междоузлие – это участок между глазками.

Междоузлие бывает

  • коротким (4–6 см),
  • нормальным (6–10)
  • длинным (более 10 см).

В каждом из глазков имеется по несколько запасных почек.

строение куста винограда для начинающих
У основания пасынка формируется глазок – здесь закладываются почки, на которых будет формироваться урожай следующего года

Коронка

Верхняя часть растущего побега.

  • Летом коронки изгибаются в виде крючка, а когда рост прекращается – выпрямляются.
  • Если это произошло в середине лета, с кустом что-то неладно (рис. 2).
как начать выращивать виноград
Коронка – верхняя часть растущего зеленого побега с красноватым оттенком, длиной 2–3 см

Больше по теме

Пройдите тест! Узнайте, насколько вы хороший садовод!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Вы справились!

Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.

В.И. Петрович, г. Старый Оскол, Белгородская область
11.07.2024
0
93

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
Загрузка...