Чайный гриб, лечебные свойства

О лечебных свойствах чайного гриба знают очень многие. Об этом древнем живом организме ходят настоящие легенды. Как его только не называют, самые распространенные названия: морской гриб, чайный квас, японский гриб и т.д. О лечебных свойствах чайного гриба в китайских манускриптах упоминается за несколько сотен лет до нашей эры.

Древние китайцы называли чайный гриб «эликсиром здоровья и бессмертия». По их мнению, он уравновешивает энергию Ци, улучшая работу кишечника. Распространение в России гриб получил после русско-японской войны в начале 20-го века, а в Европе стал популярен на полвека позже.

Чайный гриб по виду можно сравнить с медузой. У него сверху гладкая поверхность, а снизу - отростки, похожие на бахрому. Основу этого живого организма составляет множество уксуснокислых бактерий. Состав также включает дрожжевые грибы нескольких типов и бактерии, которые способны перерабатывать глюкозу в глюконовую кислоту.

Наряду с органическими кислотами в состав гриба входят: спирт этиловый; витамины С, В1, РР; сахариды; ферменты; пигменты; липиды; кофеин; пурины чайного листа. Лекарственный настой чайного гриба образуется в результате брожения глюкозы с уксуснокислыми бактериями и дрожжевыми грибками.

На заметку: Наилучшими лечебными свойствами настой обладает через неделю после начала брожения.

В это время напиток слегка насыщается газом, имеет кисло-сладкий вкус с легким слабоалкогольным оттенком.

Как ухаживать
Размножается гриб при помощи своих отдельных частей или пленки. Комфортной средой для увеличения собственной массы является 10 процентный раствор сахара в чае. Отрицательно сказываются на росте гриба прохладная температура и яркий свет.
 
Плохо себя чувствует гриб в стесненных условиях, поэтому для него нужно подбирать широкую посуду, которую закрывают воздухопроницаемой крышкой, например, сеткой или марлей.

Приготовленный за неделю настой разливают по бутылкам, предварительно процедив его через плотную марлю. Для улучшения вкуса настоя, в каждую бутылку добавляют несколько изюмин.Лечебные свойства
В настое находится полезных кислот не меньше, чем в хлебном квасе. Такие важные кислоты как глюконовая и койевая позволяют настой использовать в качестве противовоспалительного средства. Благодаря этим кислотам, настоем можно лечить болезни желудочно-кишечного тракта, заболевания печени и горла.
 
Регулярное применение настоя усиливает физическую и умственную активность, потому что улучшается кровообращение. Использование настоя также оказывает снотворное и иммуностимулирующее действие. Медики применяют в лечении свойство гриба забирать из крови мочевую кислоту. Это свойство используют для лечения подагры и полиартритов.

На заметку: Для поддержания активной жизнедеятельности гриба, его еженедельно нужно промывать теплой кипяченой водой.

Рецепты
- От подагры и полиартритов. Настой принимают за один час перед едой по 200 мл дважды в день. Продолжительность курса лечения - 3 месяца.
- При расстройствах кишечника и дизентерии. Лекарственное действие настоя гриба усиливают вместе с приемом настоек калгана, кровохлебки или бадана. В 100 мл настойки гриба добавляют 30 капель одной из настоек. Применяют лекарственную смесь 4 раза в день за 20 минут до еды. В процессе улучшения самочувствия дополнительную настойку отменяют, а прием настойки гриба продолжают еще неделю.
- При простуде. Настой принимают 3 - 4 раза в день по 100 мл. Лечение помогает снять основные неприятные симптомы болезни.
- При ангине. Частое полоскание горла теплым настоем.
- При ринитах. Теплым настоем промывают носовую полость.
- Для снижения уровня холестерина низкой плотности в крови. Этот холестерин образует атеросклеротические бляшки в сосудах. На 60 - 80 мл настоя гриба добавляют 10 капель настоя чеснока. Принимают 3 раза в день после еды в течение 3 месяцев. Курс лечения проводят несколько раз в году.
- От солнечных ожогов. Для снятия боли на место солнечного ожога накладывают на 2 часа марлевый тампон, смоченный недельным настоем.

Настой используют также в косметике для улучшения состояния кожи лица и зоны декольте. Настой нормализует кожный обмен веществ, тонизирует и разглаживает кожу. Используют настой также для кожи головы против себореи.

Лечебные свойства чайного гриба имеют противопоказания, настой его не рекомендуют для приема внутрь людям, с повышенной кислотностью или язвой желудка, а также больным диабетом.