Топ-100
Регион:
logo
Вторые блюда Все регионы 26.02.2020

Что приготовить из тыквы быстро и вкусно: видео и пошаговый мастер-класс с фото

К концу зимы — началу весны в тыкве накапливается все больше полезных витаминов. Она снижает холестерин и помогает сделать сосуды крепкими. Самое время готовить из тыквы различные блюда. Как приготовить самые простые и витаминные блюда, смотрите видео и фото масткер-класс от наших постоянных авторов — Светланы Самойловой и Ольги Никоноровой. 

тыква рецепт видео

Простой рецепт запекания тыквы в духовке

Тыкву почистить, нарезать кубиками, уложить в форму с маслом, приправить и накрыть фольгой. Запекать при температуре 200 °C.
_____________________________________________________________________

  • Тыква также будет хороша в вареном виде — в супе вместо картофеля и в диетическом салате в дуэте с яйцом.
     
  • Любителям похрустеть можно приготовить овощные чипсы и цукаты из тыквы.
     
  • Специально к празднику Пасхи можно побаловать домашних рецептом тыквенного кулича. Ну или например, добавить тыкву в чизкейк.
     
  • Ну и классический рецепт тыквенного джема с апельсином и лимоном можно готовить как из свежего урожая тыквы, так и после долительного зимнего хранения.

Мякоть тыквы можно исползовать для приготовления домашней тыквенной маски.

Тыквенный пирог в мультиварке

Сейчас самое время готовить различные блюда из тыквы. Хочу вам предложить фирменный рецепт приготовления сочного пирога. Сочный он потому, что начинка получается, как желе, но в рецепте нет желатина. Для приготовления сладких блюд подойдет не каждый сорт тыквы. Я готовила из сорта «Зимняя сладкая», также подойдет «Мускатная» и другие ваши любимые сладкие сорта.

как сделать тыквенный пирог в мультиварке

Ингредиенты для пирога

  • Тыква –  800 г, ок 1,3 кг
  • Сахар – 3 - 4 ст. л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • 4 яичных желтка
  • Мука просеянная – 2 – 3 стакана
  • Мускатный орех – по вкусу
  • Сливочное масло – 20 гр. (для смазки формы)
  • Яблоко – 1 – 2 шт. (зависит от размера)
  • Сода или разрыхлитель – половина чайной ложки
  • Орехи по вкусу

Ингредиенты для декора

  • 4  яичных белка
  • 0,5 стакана сахара
  • Соль или лимонный сок – на кончике чайной ложки
  • Орехи – любые по вкусу

как сделать вкусный пирог с тыквой

Способ приготовления

1. Вынимаем из тыквы семена и очищаем от кожуры. 

2. Нарезаем ее небольшими кусочками и перемалываем блендером до состояния жидкой кашицы.

  • Если нет блендера, то готовим тыкву в духовке или на пару до готовности и разминаем ее при помощи ложки или толкушки.

3. К тыквенной смеси добавляем:

  • сахар,
  • 4 яичных желтка,
  • мускатный орех,
  • просеянную муку,
  • растительное масло

... и замешиваем тесто. Тесто получается жидким. Можно его сделать более крутым, добавив побольше муки.

5. Затем в готовое тесто добавляем порубленное кубиками яблоко...

... и немного измельченных орехов, предварительно обжаренных на сковороде.

6. Смазываем сливочным маслом форму для запекания и выкладываем в нее тесто.

Мультиварку ставим на режим «выпечка» на 1 час

— Если слой теста получился тонким, то за 15 минут до окончания времени переворачиваем пирог на другую сторону. Это можно сделать при помощи формы для пароварки.

— Если пирог получился большим, как у меня, то после окончания 1 часа, переворачиваем пирог на другую сторону и ставим еще на 1 час, чтобы пропеклась другая сторона.
_____________________________________________________________________________

Сразу скажу, что переворачивать пирог это еще та затея. Если тесто слишком жидкое, то пирог может расползтись, и вам придется его собирать по частям. Но если не переворачивать, то пирог не пропечется. В общем, нужна сноровка. 
_____________________________________________________________________________

После приготовления даем немного остыть и затем приступаем к декору пирога.

Фото: пока готовится пирог, делаем глазурь для украшения

7. Взбиваем яичные белки:

  • В 4 яичных белка кидаем щепотку соли или добавляем лимонного сока и начинаем взбивать до образования белой пены. 
     
  • Затем добавляем сахар и продолжаем взбивать до образования плотных пиков.

8. Измельчаем орехи. Несколько орехов оставляем целыми для украшения.

Светлана Самойлова; Ольга Никонорова
Оставить комментарий
Комментарии
Наверх

Антонов Сад. Рассылка

Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.