Топ-100
Регион:
logo

Дачные рецепты: быстро и просто

Проводя выходные на даче, хочется перекусить чего-нибудь вкусненького. Похрустеть сухариками, полакомиться десертом, освежиться мороженым и холодным лимонадом. Рассказываем, как быстро и просто приготвить любимые блюда вдали от цивилизации — нужны лишь продукты, которые всегда под рукой на загородном участке. Для сытости приводим доступные рецепты дачного салата и щавелевого супа. Довольны останутся все дачные обитатели.

Что приготовить на даче

Собираетесь на дачу на несколько дней? Заранее продумайте блюда, которыми вы будете кормить домочадцев. Это позволит сделать необходимые закупки и сосредоточиться только на отдыхе.

Не всегда рядом есть магазины, да и за лишним яйцом или бутылкой растительного масла в город не наездишься! Поэтому сделайте на даче небольшой запас самого необходимого и нескоропортящегося: сахар, крупы, сухое молоко, растительное масло, если есть холодильник – то бросьте в морозильную камеру пару пачек сливочного масла, хотя бы пару окорочков. С учетом того, что уже есть на грядках, вы сможете приготовить неплохой обед даже на скорую руку. 

Любите переночевать на даче? Продумайте способы приготовления пищи в случае, если электричество вдруг отключат: мангал, небольшая печка на участке, газовая горелка – все, что не позволит вам остаться без горячего обеда. 

Салат дачный

Салат из свежей зелени с грядки, что может быть проще и вкуснее. Приготовим свежий салат на раз-два, это будет отличным дополнением и к супу, и к шашлыку. А сколько пользы в молодых овощах и зелени!

Консервированная кукуруза богата полезными веществами, благоприятными для здоровой работы организма. Магний обеспечивает бесперебойную работу сердца, кукуруза снижает холестерин, нормализует деятельность нервной системы при умственном перенапряжении и нервном истощении.

Нам потребуются:

  • 12-15 шт. редиса
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 2-3 стебля сельдерея
  • 2 огурца
  • 4 яйца
  • зелень: листья салата, укроп и зеленый лук.

Заправка:

  • 0,5 ч. ложки зернистой горчицы
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока.

Готовить просто и быстро:

  1. Заранее отвариваем яйца вкрутую, режем четвертинками.
  2. Свежие овощи и зелень моем и нарезаем небольшими кубиками. С кукурузы тщательно сливаем воду.
  3. Все перемешиваем и добавляем заправку из горчицы, оливкового масла и лимонного сока.

Приятного аппетита!

Крапивная похлебка

Крапива вкусна и полезна, богата витамина, и щи из нее получаются ароматные и сочные.

Ингредиенты:

  • 1 морковь
  • 2-3 картофелины
  • 2-3 ст. ложки круглого риса
  • 1 л воды
  • пучок листьев крапивы
  • по 1 ст. ложке растительного и сливочного масел
  • пряности по вкусу
  • соль.

Как приготовить

  1. В кастрюльке обжариваем на смеси масел пряности (карри, куркуму, перец) и крупно натертую морковь (до мягкости), затем добавим к ней нарезанный кубиками картофель, немного обжарим овощи вместе.
     
  2. Зальем все кипятком, кладем рис, солим, доводим до кипения и варим около 20 минут.
     
  3. В конце приготовления кладем в кастрюлю мелко порубленную крапиву и варим еще 5 минут.

Подаем суп горячим, со сметаной.

Дачное мороженое

  • из ягод и молока

Берем по 0,5 стакана ягод (свежие лучше немного заморозить) и молока, добавляем 2 ч. ложки меда (или сахара), взбиваем все блендером и убираем в морозилку на 2 часа, залив в формочки. 

  • из бананов и кефира

Или достаем 2 банана, добавляем 1,5-2 стакана кефира и 2-3 ст. ложки сиропа или меда, взбиваем все и переливаем массу в контейнер. Замораживаем на 2,5 часа – и лакомство готово!

Дачный лимонад

Мелко режем со шкурками 3 лимона (или 2 лимона и 1 апельсин), добавляем несколько веточек мяты, 3-4 ст. ложки сахара и заливаем все 1 литром горячей воды (но не кипятка!). Оставляем под крышкой на пару часов, перемешиваем, добавляем лед и утоляем жажду натуральным лимонадом.

Тархун

Если на даче растет эстрагон, то порадуйте семью домашним «Тархуном».

  1. Из 300 мл воды и 1 стакана сахара сварим сироп, зальем им пучок истолченных листьев эстрагона.
     
  2. Закроем крышкой и оставим настаиваться на 2-3 часа.
     
  3. Затем процедим, добавим сок 1 лимона, перемешаем и разведем 1 литром обычной минеральной воды.

Подробно о выращивании пряных трав на даче читайте в этой статье

Дачный десерт

Для приготовления любимого угощения потребуется:

  • 150 г клубники,
  • 1 стакан кефира,
  • 1 стакан воды,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 1 ст. ложка желатина.

Как приготовить:

  1. Растворяем желатин в воде на полчаса, затем ставим на небольшой огонь и помешиваем до растворения.
  2. Сметану смешиваем с сахаром и кефиром, добавляем ягоды (или варенье), вливаем тонкой струйкой в растворившийся желатин.
  3. Хорошо перемешиваем, разливаем по формочкам или стаканчикам.
  4. Убираем в холодильник на ночь (не менее 6 часов). 

Соленые сухарики на даче

Нарежем 4 ломтя ржаного хлеба кубиками. На сковороде разогреваем по 2 ч. ложки растительного и сливочного масла, добавляем туда 1-2 зубчика давленого чеснока, выкладываем хлеб и быстро обжариваем до хрустящей корочки.

Откидываем сухарики на бумажную салфетку, посыпаем приправами по вкусу – солью, черным перец, паприкой или мелко раскрошенным бульонным кубиком. 

.
Оставить комментарий
Комментарии

Хотите вырастить здоровую рассаду в 2021?

Всё о рассаде от посадки до высадки в одной удобной шпаргалке. Скачайте Гайд от экспертов проекта Антонов сад!

Перейти на страницу Гайда →

Наверх

Антонов Сад. Рассылка

Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.