Фиолетовые перцы не боятся холода

Оцените статью:

Рейтинг: 4.87

Проголосовало: 15

11.09.2021

3838

Если спросите – что такое перец – получите лаконичный ответ. Это ярко красный витаминный овощ, кубический, вкусный, сладкий и ароматный. Однако перец, как ни одна овощная культура, очень разнообразен по цвету, форме и вкусу. Оказывается, если не зацикливаться лишь на практической ценности перцев, то перечную грядку можно превратить в уголок не менее красивый, чем цветник. Как приятно каждое утро приходить на неё не только в поисках вкусных плодов, но и за хорошим настроением.

Сорта фиолетового перца

Среди фиолетового перца можно выделить сорта:

Алтайский Хамелеон,
Клякса,
Звезда Востока фиолетовая,
Лилак Ловендер,
Пурпурный колокол,
Пурпурный красавец,
Пурпурный,
Багира,
Сиреневый туман,
Сиреневый,
Фиолетовое яблоко.

Фото: сорт фиолетового перец Алтайский Хамелеон

Я поэкспериментировал с разноцветными перцами. Своей красотой и приятным вкусом меня особо порадовали фиолетовые сорта. Эти сорта оказались на высоте от испытания погодой.

Фото: сорт фиолетового перца Клякса

Фиолетовый и чёрный пигмент проявляется чётко, только в технической спелости плодов перца.

Фото: сорт фиолетового перца Пурпурный колокол

Фиолетовый перец становится более терпимым к похолоданиям, особенно, когда не только плоды, но и стебли, и листья содержат антоциан.

Фото: сорт фиолетового перца Пурпурный

Черные сорта перца

Среди черных перцев можно назвать сорта:

Черный красавец,
Черный, бык,
Черный конь,
RED blak bul,
Пурпурное чудо,
Маркони черный,
Кардинал черный,
Звезда Востока черная,
Алтайский черный,
Африка.

____________________________________________________________________

ОПИСАНИЕ 13 СОРТОВ ЧЕРНЫХ ПЕРЦЕВ

Фото: сорт черного перца Черный красавец

Все эти сорта схожи. В технической спелости они имеют разные оттенки фиолетового и чёрного цвета, а в биологической спелости становятся красными или рубиново–тёмно-красными.

Фото: сорт черного перца RED blak bul

Антоцианы всегда присутствовали в растениях, т. е. в листьях, но хлорофилл не даёт им проявлять себя до поры и времени. Селекционеры научили антоцианы перца быть независимыми соединениями, не подчиняющими хлорофиллу. Так родились сорта фиолетовых и чёрных перцев.

Фото: сорт перца Пурпурное чудо

Фиолетовый пигмент (антоциан) в окраске плодов — природный механизм защитного действия. Именно антоциан окрашивает ягоды смородины, жимолости, ирги, известных своей высокой зимостойкостью, в сине-чёрные тона.

Фото: сорт перца Маркони черный

Весной, пока не пришло настоящее летнее тепло, или осенью, когда от того тепла остался с «гулькин нос», антоцианы помогают ловить солнечные лучи, уподобляясь некоему фильтру, который выбирает для себя лучшее.

Фото: сорт перца Кардинал черный

Антоцианы присутствуют практически во всех растениях, только их форма разная. И вещества, в окружении которых они находятся, тоже разные, да и количества самих пигментов тоже неодинаковы.

сорта перца Звезда Востока черная

Фото: сорта перца Звезда Востока черная

От количества антоциана в растениях зависит, сколько солнечной энергии эти вещества превратят в энергию тепловую, которая позволит не только выжить растениям в холодные времена, но и дать урожай, т. е. семена чтобы продлить свой род.

Фото: сорта перца Алтайский черный

Фото: сорт перца Африка

Цыганский барон

Самый интересный перец сорта Цыганский барон - ростом всего 45 см, но 87-95 дней надо, чтобы снять первый урожай

Поражает с первых петелек всходов: уже на стадии семядольных листьев окрашивается в фиолетовый цвет.
В последующем листья и даже цветки переливаются фиолетовым цветом.
Плоды пирамидальные, длиной не более 7 см, растут пучками вверх (букетом) и сине–фиолетово–чёрной.
При полном созревании приобретают перламутрово- фиолетово–красную окраску.