Горох: овощ родом из детства
Горох очень любят дети кушать прямо с куста. А выращивать эту ценную бобовую культуру проще некуда. Горох - растительный сгусток белков и является самым питательным из всех овощей. Его белковый состав приближается к животным белкам. Потому неспроста горох присутствует на столе во время всех христианских постов. Кроме этого горох в большом количестве содержит различные сахара – до 6-7%, а также минеральные соли и противосклеротические вещества. Особенно много в нем солей калия, фосфора, магния и кальция. Содержит он и многие витамины, больше всего группы В.
Горох – холодостойкая культура, его всходы выдерживают заморозки до минус 4-6 градусов. Поэтому, не боясь заморозков, уже в начале мая высеваю немного семян гороха для раннего потребления. Время употребления его свежим, а значит сладким, проходит быстро, что иногда и отталкивает овощеводов от его выращивания. Но при умелом и правильном подборе сортов и сроков посева эта проблема вполне разрешима, и наслаждаться вкусным горошком можно практически все лето.
Агротехника выращивания гороха достаточно проста, но для получения хороших урожаев гороху необходимо достаточное органическое питание, поэтому мульчирую (грядки я не перекапываю) перепревшим навозом, немного и древесной золой, которая давно и успешно заменяет все минеральные удобрения.
Когда горох подрастет, еще раз мульчирую свежескошенной травой, что позволяет в дальнейшем избегать прополки. Горох хорошо растет после огурцов, томата, бахчевых культур, корнеплодов, капусты. В свою очередь горох сам является хорошим предшественником для других овощных культур (кроме семейства бобовых).
Семена гороха для набухания потребляют немало влаги, поэтому перед посевом я их замачиваю, но с тем расчетом, чтобы они слегка набухли, а не развалились, т.е. недолго, (продолжительность замачивания зависит от особенностей сорта гороха).
Семена гороха заделываю на глубину 4-6 см. Для междурядья оставляю 25-30 см, а в ряду между растениями 15 -20 см.
Но сегодня на рынке семян представлено достаточно большое разнообразие сортов гороха и под предложенную схему посадки подходят не все сорта. К примеру; выращиваемый мною сорт гороха «Орегонский гигант» высота которого достигает 2 метра, необходимо высевать как можно реже, как минимум по схеме 70 на 70 см., поскольку чем реже высажен указанный сорт гороха, тем мощнее куст и, соответственно, выше урожай.
Аналогично высаживаю и сорт гороха «Фиолетовый сахарный», который тоже вырастает до двух метров и нуждается в подвязке к высокому и крепкому колышку.
После посева семян для лучшего прорастания горох нуждается в регулярном поливе, который необходим ему и в период цветения, и в период наливания плодов, иначе они не наберут желательной сладости.
Исходя из своего опыта и опыта многих овощеводов, очень бы хотелось предупредить и особенно тех огородников, которые только начинают выращивать культуру горох от поклева всходов гороха нашими пернатыми друзьями. Изучая ранним утром содержимое грядок, пернатые обязательно дегустируют всходы гороха и, по достоинству оценив вкус нежных и сладких побегов, оставляют хозяев без ожидаемого урожая. Поэтому посадки прикрываю нетканым материалом, либо другим укрытием пока всходы не вырастут до 10-15 см.
Уход за горохом простой, но требующий в период вегетации неоднократной подвязки. Высокорослые сорта гороха нуждаются в регулярной подвязке к крепкому колышку, пока горох не вырастет до заданной определенному сорту высоты куста.
За все годы выращивания гороха я испытал достаточно сортов, и это увлекательное занятие продолжаю до сих пор. Но постоянную прописку получили четыре сорта:
«Орегонский гигант» - сорт, который вызывает неподдельное восхищение посетителей моего огородного участка. Высокий, до 2 метром с крупными до 20 см. стрючками не имеющих пергаментного слоя. Зерно крупное, нежное, сладкое. Урожай с куста при хорошем питании и регулярном поливе очень высокий.
Сорт гороха «Фиолетовый сахарный» вырастает более 2 метров и усыпан необычного, фиолетового цвета крупными стрючками, внутреннее содержание которых наполнено обычным, только более крупным и сладким горошком. Впечатляет и представляет декоративный интерес и на цветочной поляне.
Сорт «Афилла» тоже представляет определенный декоративный интерес, поскольку вместо листьев у него усы. Горох усыпан сладкими плодами и цепляясь друг за друга и в особой упоре не нуждается
Сорт гороха «Капуцинас» - среднерослый, очень урожайный сорт со средними плодами.
Молодым зеленым горошком с удовольствием лакомятся дети и этот сорт очень хорош в консервации, в замороженном на зиму виде
Несмотря на множество различных, в том числе бахчевых культур, горох традиционно занимает достойное место среди моего культурного и сортового изобилия.
Мой внук Димка, недоумевающий его отсуствием зимой побуждает высевать его в числе самых ранних овощных культур и практически ежедневно наслаждаться до первых зрелых арбузов.
