Готовим витамины на зиму: 5 полезных рецептов компотов и соков из ягод, фруктов, овощей
Как же хочется зимой летних ягод и фруктов! Всего за пару часов урожай превратится в яркий витаминный напиток, который зимой будет радовать вас. Мы подготовили пять несложных рецептов из ягод и фруктов, чтобы вы сохранили урожай вкусно, ярко и полезно.
Компот сливово-мандариновый
Ингредиенты:
- сливы – 600 г
- мандарины – 200 г
- сахар – 250 г
- вода – 1,2 л
Как приготовить:
- Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
- С мандаринов снимите кожуру и выжмите сок. Кожуру нарежьте соломкой и положите на дно банки, поверх выложите половинки слив.
- Мандариновый сок смешайте с сахаром и водой и поставьте на огонь, доведите до кипения и залейте в банку со сливами, оставьте на 30 минут.
- Слейте сироп и снова доведите до кипения, залейте обратно в банку. Закройте плотно крышкой, переверните, укутайте полотенцем и оставьте остывать.
Компот из смородины с мятой
Яркий, аппетитный, освежающий!
Объем 3 литра
Ингредиенты:
- сахар – 400 г
- смородина красная – 300 г
- смородина черная – 200 г
- сода – 3 л
- мята свежая – 5 веточек
Как приготовить:
- Смородину промойте и переберите. Удалите листья и плодоножки.
- Воду доведите до кипения, добавьте сахар и мяту. Проварите 3 минуты.
- Положите в кастрюлю ягоды, варите еще 5 минут на медленном огне.
- Выньте мяту из компота и разлейте горячий компот по стерилизованным банкам. Плотно закрутите крышками.
Переверните и оставьте до остывания. Храните в прохладном месте.
Абрикосовый компот
Объем 4 литра
ИнгредиентыФото
Сок яблочно-морковный
Ингредиенты:
- яблоки кислые – 1,5 кг
- морковь – 1 кг
- сахар – 2 ст. л.
Как приготовить:
1. Морковь промойте, очистите и пропустите через соковыжималку.
2. Яблоки нарежьте, уберите сердцевину и тоже пропустите через соковыжималку.
3. В глубокой посуду смешайте оба сока, добавьте сахар и поставьте на огонь. Нагревайте до 95-97 градусов, но не кипятите.
4. Сок горячим разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните, накройте полотенцем и оставьте остывать.
Будьте здоровы!
_____________________________________
Ещё больше рецептов:
Разные рецепты заготовок
Рецепты оригинальных заготовок из баклажанов и перцев
Ярко и вкусно: томатная сальса, огурцы по-корейски, овощи в медовом соусе, соус из слив и помидоров
Что приготовить из жимолости на зиму: 5 рецептов десертов для сладкоежек
_____________________________________
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.
