Топ-100
Регион:
logo

Готовим витамины на зиму: 5 полезных рецептов компотов и соков из ягод, фруктов, овощей

Как же хочется зимой летних ягод и фруктов! Всего за пару часов урожай превратится в яркий витаминный напиток, который зимой будет радовать вас. Мы подготовили пять несложных рецептов из ягод и фруктов, чтобы вы сохранили урожай вкусно, ярко и полезно.рецепты соков и компотов

 

Компот сливово-мандариновый

Ингредиенты:

  • сливы – 600 г
     
  • мандарины – 200 г
     
  • сахар – 250 г
     
  • вода – 1,2 л
     

Как приготовить:

  1. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
     
  2. С мандаринов снимите кожуру и выжмите сок. Кожуру нарежьте соломкой и положите на дно банки, поверх выложите половинки слив.
     
  3. Мандариновый сок смешайте с сахаром и водой и поставьте на огонь, доведите до кипения и залейте в банку со сливами, оставьте на 30 минут.
     
  4. Слейте сироп и снова доведите до кипения, залейте обратно в банку. Закройте плотно крышкой, переверните, укутайте полотенцем и оставьте остывать.

рецепт сливово мандаринового компотаФото: Сливово-мандариновый компот

Компот из смородины с мятой 

Яркий, аппетитный, освежающий!

Объем 3 литра

Ингредиенты:

  • сахар – 400 г
     
  • смородина красная – 300 г
     
  • смородина черная – 200 г
     
  • сода – 3 л
     
  • мята свежая – 5 веточек

Как приготовить:

  1. Смородину промойте и переберите. Удалите листья и плодоножки.
     
  2. Воду доведите до кипения, добавьте сахар и мяту. Проварите 3 минуты.
     
  3. Положите в кастрюлю ягоды, варите еще 5 минут на медленном огне.
     
  4. Выньте мяту из компота и разлейте горячий компот по стерилизованным банкам. Плотно закрутите крышками.
    Переверните и оставьте до остывания. Храните в прохладном месте.

рецепт компота из смородиныФото: Компот из смородины с мятой
 

Абрикосовый компот

Объем 4 литра

Ингредиенты:

  • абрикосы – 1 кг
     
  • сахар – 300 г
     
  • вода – 3 л

Как приготовить:

  1. Абрикосы вымойте. Разложите в простерилизованные банки.
     
  2. Залейте кипящей водой. Оставьте на 20 минут.
     
  3. Аккуратно вылейте настоянную воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар. Доведите сироп до кипения.
     
  4. Кипящим сиропом снова залейте абрикосы. Плотно закрутите прокипяченными крышками, поставьте банки горлышками вниз, укутайте и оставьте до остывания.

рецепт абрикосового компотаФото: Ароматный абрикосовый компот
 

Компот из аронии

Ингредиенты:

  • черноплодная рябина (арония) – 1/2 ст.
     
  • ежевика – 1/2 ст.
     
  • малина – 1/2 ст.
     
  • сахар – 4 ст.л.
     
  • кардамон (коробочки) – 2 шт.

Как приготовить:

  1. Вскипятите 1,2 л воды, добавьте сахар, размешайте его до растворения.
     
  2. Черноплодную рябину вымойте, всыпьте в кипящую воду, убавьте огонь до среднего, варите 5 минут. Добавьте кардамон.
     
  3. Добавьте остальные ягоды (если используете замороженные, не размораживайте их). Доведите компот до кипения и сразу выключите.
     
  4. Накройте крышкой, оставьте на 30 минут.

рецепт компота из аронииФото: Рецепт компота из черноплодки

Сок яблочно-морковный

Ингредиенты:

  • яблоки кислые – 1,5 кг
     
  • морковь – 1 кг
     
  • сахар – 2 ст. л.

Как приготовить: 

1. Морковь промойте, очистите и пропустите через соковыжималку.

2. Яблоки нарежьте, уберите сердцевину и тоже пропустите через соковыжималку.

3. В глубокой посуду смешайте оба сока, добавьте сахар и поставьте на огонь. Нагревайте до 95-97 градусов, но не кипятите.

4. Сок горячим разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните, накройте полотенцем и оставьте остывать.

рецепт яблочно морковного сока на зимуФото: Яблочно-морковный сок

Будьте здоровы!

_____________________________________

Ещё больше рецептов:

Разные рецепты заготовок
Рецепты оригинальных заготовок из баклажанов и перцев
Ярко и вкусно: томатная сальса, огурцы по-корейски, овощи в медовом соусе, соус из слив и помидоров
Ягодка, варись! 6 простых и вкусных рецептов варенья и джемов
_____________________________________

Редакция журнала "Мамины рецепты"
Оставить комментарий
Комментарии

Как применять органический биогумус на вашей даче?

Универсальный и эффективный биогумус: секрет богатого урожая!

Наверх

Антонов Сад. Рассылка

Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.