Имбирь в домашних условиях: посадка корня и уход

Посадка имбиря в домашних условиях

У имбиря очень долгий процесс вегетации. Чтобы корешок полностью вызрел, ему нужно время. Процесс формирования корневища имбиря во многом аналогичен созреванию корневого сельдерея. 

• Для выращивания имбиря в домашних условиях подойдут корни с хорошо заметными почками, которые вот-вот должны прорасти. Такие почки отличаются по цвету (они светлее), слегка маслянистые на ощупь.
• Выбирайте плотные упругие клубни без повреждений, вмятин, темных пятен.
• Для посадки хватит корня размерами 5-7 см. 
• Чем больше точек роста на корне, тем лучше.

1. Лучшее время для посадки имбиря в домашних условиях – март.
2. Зимой приступать к высадке имбиря не рекомендуется. Растению может не хватить скудного зимнего оконного освещения. Имбирь – светолюбивая культура, поэтому при недостатке света начнет вытягиваться. Если есть лампы досветки, можно использовать их.
3. Если купили корень зимой, упакуйте его в пакет (чтобы корешок не пересыхал), и положите в холодильник в отделение для фруктов и овощей. В таких условиях имбирь начнет постепенно пробуждаться и к началу весны будет готов к посадке.

• Для выращивания корня имбиря в домашних условиях подберите объемную емкость. При этом важно, чтобы горшок был как можно больше и по высоте, и по ширине. 
• Корневая система на достаточной площади питания чувствует себя лучше, а значит и даст больше урожая. Корни уходят в глубь на 40-50 см.

1. Перед посадкой корень имбиря можно замочить на 4 часа в теплой воде, просушить срезы.
2. На дно горшка засыпаем дренаж, наполняем грунтом почти до краев. Для посадки имбиря подойдет любой качественный покупной грунт. Он должен быть рыхлым, плодородным.
3. Внимательно осмотрите корень и найдите росточки. При посадке точки роста должны быть направлены вверх. Располагаем корень плашмя в горизонтальной плоскости.
4. Корень имбиря не заглубляют. При посадке он практически лежит на поверхности. 
5. Корень располагают не по центру горшка, а от края по направлению роста корня. К краю горшка вы помещаете срезанную часть корня.
6. Сверху слегка присыпаем почвой так, чтобы корень чуть-чуть выглядывал на поверхность.
7. Обильно полить водой комнатной температуры, чтобы грунт увлажнился полностью. Лишнюю воду из поддона выливаем.

Уход за корнем имбиря в домашних условиях

После посадки корень довольно долго не просыпается. Пройдет 2-3 недели, прежде чем росточки пробьются на поверхность. 

1. После посадки емкость с корнем можно накрыть пленкой, чтобы контролировать влажность и поддерживать ее в оптимальном состоянии.
2. Горшок ставим в теплое место с температурой ок. 20 °C и выше.  
3. Как только появятся ростки, находим для имбиря светлое место. На подоконнике (особенно зимой и весной) не должно быть холодно, иначе корень загниет. Зимой подойдут окна южного направления, а вот весной и летом на таких окнах имбирь может гореть, он не выносит прямых солнечных лучей. Имбирь хорошо себя чуувствует на восточных и западных окнах. На солнце растение нужно притенять.
4. Когда уже ростки окрепли, корень можно окучить землей, чтобы он не возвышался на поверхностью.
5. Имбирь любит влажную почву, но совершенно не терпит застоя воды, может быстро загнить. Поливаем отстоянной водой комнатной температуры по мере подсыхания верхнего слоя. К месту будут и опрыскивания. Для подкормки лучше использовать домашние органические удобрения (т.к. корень планируется употреблять в пищу)
6. Летом, когда минует угроза возвратных заморозков, горшок лучше вынести на балкон. 

Лучшие результаты покажет высадка в теплицу. Если есть возможность, для получения хорошего урожая, лучше пересадить проросший корень имбиря в защищенный грунт (примерно в мае). В домашних условиях урожай корневого имбиря будет всегда скромным. Прирост корня составит не более 200%.

Корневище имбиря созревает 8-10 месяцев. К октябрю-ноябрю имбирь успеет нарастить новые корни. 

• Сигналом к выкопке могут служить листья, которые начнут желтеть, сохнуть, остановятся в росте.
• За 7-10 дней до предполагаемой выкопки прекратить поливы и ждать полегания (пожелтения) листьев.
• Вынимаем из горшка по возможности весь грунт или большой ком земли. И аккуратно очищаем  корни от земли. 

Хорошо вызревший корень будет долго хранится