Кабачки, запеченные с помидорами и картофелем
Разогрейте духовку до 180 градусов. Картофель отварите в подсоленной воде 5-6 минут. Воду слейте, картофель обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Помидоры и кабачки нарежьте тонкими кружочками. Чеснок очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте масло, чеснок и орегано, смажьте половиной смеси дно и стенки формы для запекания.
Выложите половину картофеля, помидоров и кабачков в форму, приправьте солью и перцем, полейте оставшейся смесью чеснока и масла. Посыпьте половиной тертого сыра. Положите оставшиеся овощи в форму, посыпьте оставшимся сыром. Поставьте в духовку, запекайте 40-45 минут.
Время приготовления: 1 час, 4 порции
Продукты:
Картофель очищенный - 500 г
Помидоры - 500 г
Кабачки - 500 г
Сыр твердый - 100 г
Чеснок - 2 зубка
Растительное масло - 4 ст. л.
Орегано сушеный - ½ ч. л.
Соль, перец
