Как посеять капусту под зиму: выращиваем сочные и вкусные кочаны на участке

Галина Антониевна Кузьмицкая
Кандидат с.-х. наук, ведущий научный сотрудник Дальневосточного НИИ сельского хозяйства
Оцените статью: 
Рейтинг: 4.67
Проголосовало: 6
22.10.2022
0
1706

Выращивание «озимой» капусты – дело не новое. Во многих регионах этот метод давно и успешно применяется для получения ранней продукции. По утверждениям опытных дачников со стажем климат в последние годы сильно изменился. На смену длинным суровым снежным зимам пришли времена со значительным потеплением и частыми оттепелями. Поэтому подзимний посев многих овощных культур, в том числе и капусты, стал вполне закономерным. К сожалению, во многих местностях это способ посева капусты незаслуженно забыт. 

Оглавление

1. Плюсы и минусы подзимнего посева2. Сроки подзимнего посева3. Какие сорта и семена капусты выбрать4. Подготовка грядок5. Правила посева капусты осенью6. Весенние работы

Озимая капуста
Фото: Кочаны озимой капусты получаются закаленными и сочными на вкус.

Почему стоит посадить капусту под зиму 

  • Собрать кочаны удается на 2—3 недели, а нередко и на месяц быстрее, чем при посеве в обычные сроки.
  • Вы освободите себя от достаточно трудоемкой работы по выращиванию рассады.
  • Подпитываясь весенней влагой от снеготаяния, семена набухают и прекрасно всходят весной. Отсутствует необходимость дополнительного полива для прорастания семян.
  • Нет необходимости в обустройстве подоконников и других пространств для выставления ящиков с рассадой. Это существенно облегчит вам жизнь и сохранит красоту и чистоту в квартире.
  • Проросшая рассада весной не повреждается вредителями и болезнями, которые в это время еще не активны, благодаря чему снижается пестицидная нагрузка на растения. Никаких химических обработок не потребуется на раннем этапе развития рассады.
  • Зимняя закалка семян способствует значительному повышению иммунитета будущих растений капусты.
  • Освобождается время для занятий другими культурами и дачными делами.
  • Кочаны «озимой» капусты намного сочнее и вкуснее своих летних собратьев.
  • Вы освободите себя от необходимости обременительной перевозки на дачу коробок с выросшей рассадой.
Проросшая рассада капусты
 проросшая рассада озимой капусты не повреждается вредителями. Фото pixabay/Alexey_Hulsov

Помимо положительных моментов этого способа, существуют и некоторые минусы:

  • Дополнительные работы по подготовке почвы и грядок осенью.
  • Частые ошибки по срокам посева. Невозможно установить конкретную дату посева. Каждый год она изменяется в зависимости от конкретных погодных условий. Необходимо регулярно следить за местными метеопрогнозами.
  • Дополнительные расходы семенного материала (около 30—50 %) на возможную гибель семян из-за вымерзания зимой. Учитывая запредельную стоимость многих иностранных гибридов капусты, статья расходов на них заметно увеличится.
  • Непредсказуемость погоды в зимний период.
  • Дополнительный весенний уход за молодыми сеянцами.

Выбор срока посева

В этом вопросе зачастую кроется главная ошибка в подзимнем посеве капусты и последующие неудачи в получении урожая.

На большей территории нашей страны наблюдается нестабильная погода. Похолодания чередуются с оттепелями. Все это чрезвычайно опасно для высеянных не вовремя семян. Велика вероятность, что набухшие семена не уйдут в «спячку» на зиму, а тронутся в рост. Последующие вслед за этим заморозки вызовут гибель молодых проростков. Чтобы не ошибиться и не лишиться в будущем основной части рассады, следует регулярно следить за метеопрогнозом.

Совет

Чтобы посадить капусту под зиму, выбирать следует период, когда устойчиво установится слабо-морозная погода. Оптимальной считается температура днем от 0 до +3оС. При таких условиях почва достаточно подмерзает, не давая проклюнуться семенам. Желательно завершить посевную до времени, когда снег толстым слоем накроет землю.

По многолетним наблюдениям установлены примерные сроки подзимнего посева капусты:

  • конец ноября – для южных районов;
  • конец октября – для севера страны;
  • вторая половина октября-ноябрь – для центральной части.

Важно

Всегда ориентируйтесь по ситуации, складывающейся на конкретной территории в текущий год. Внимательно следите за прогнозами синоптиков.

Какие сорта капусты посадить под зиму

Чрезвычайно важно правильно подобрать сорта, которые ранней весной выдержат нестабильные в это время условия: чередующиеся похолодания, оттепели и возможные возвратные заморозки. Бытует мнение, что сорта ранних сроков вызревания более устойчивы к пониженным температурам, чем позднеспелые. Тем не менее, выращивают в эти сроки обычно средне- и позднеспелые сорта. Не оставят вас без сочных твердых вилков только морозо- и холодостойкие сорта.

Сортовые виды белокочанной капусты, рекомендованные для подзимнего посева: Вьюга, Надежда, Сибирячка, Полярный К-206, Дюма, Грибовский.

Краснокочанная: Каменная головка 447, Ранний твердокаменный, Красный ранний.

Цветная: Гарантия, Мовир 74. Таким образом, для осеннего посева подходят практически все виды капустного семейства. 

Семена должны обладать высокими посевными качествами. Тем не менее, не забывайте посеять гораздо гуще, с запасом, на случай возможной гибели части семян. Рекомендую не ограничиваться одним сортом, особенно новым для вас. Неизвестно, какие сюрпризы он может преподнести. Лучше воспользоваться несколькими, на случай возможной неудачи с каким-то одним сортом. Озимая цветная капуста

цветную капусту также можно посадить под зиму.Фото pixabay/CarlosLopez

Как посадить капусту под зиму: подготовка грядок

Подготовку начинаем заранее, в сентябре-октябре, за 15–20 дней до посева, когда почва еще легко поддается обработке. Все сугубо индивидуально для каждой территории. Наличие строения (дома, теплицы, сарая) с северной стороны защитит будущую капустную грядку от воздействия холодных ветров.

Значительный вред семенам и будущим проросткам может нанести застоявшаяся талая вода. Здесь помогут высокие грядки или небольшой уклон. Весной молодые растения должны хорошо освещаться и согреваться солнечным светом.

Планирование капустных грядок должно проводиться с учетом лучших предшественников:

  • Картошка;
  • Сидераты;
  • Огурцы;
  • Все бобовые;
  • Тыквенные.

Важно

Нельзя сеять после капустных культур, а также после моркови, петрушки, редиса. Иначе получится рассадник основных болезней культуры.

Подготовка грядки для капусты
подготовка грядок к посадке капусты.Фото

Для посадки капусты предпочтительна мягкая рыхлая почва. Готовится грунт, как и для весенней посадки для конкретной культуры, с учетом его механического и химического состава:

  1. Сначала почва перекапывается;
  2. Удаляются сорные растения;
  3. Вносится органика (не менее ведра на квадратный метр);
  4. Минеральные удобрения (фосфорно-калийные до 30 г на такую же площадь) и раскислители (при необходимости 2 кг извести на 10 м2);
  5. Все перекапывается снова, и формируются грядки.

Значительно улучшит состояние будущих растений популярная древесная зола. На каждой из гряд чертятся бороздки на глубину 2,5–3 см через 12–14 см в ширину.

Если время посева еще достаточно далеко, то подготовленный участок лучше накрыть пленкой или замульчировать, чтобы осенние дожди не размыли бороздки. Не забывайте подготовить ведро земли для последующего присыпания бороздок с семенами, поскольку, скорее всего, почва на грядке уже схватится морозцем, и воспользоваться ей будет уже проблематично.

Бороздки для посева капусты под зиму
бороздки должны быть равны 2,5–3 сантиметрам в глубину. Фото

Посев капусты под зиму

Сеют сухими семенами без предварительной подготовки. Снимите укрытие с грядок и приступайте к посеву, засыпая подготовленной рыхлой почвой.

Затем все закрывается любым мульчирующим материалом: лапником, пленкой, опилками, нетканым материалом и др. Позже нагребается сверху выпавший снег.

Совет

Продвинутые дачники поступают по-другому: семена равномерно рассеивают по грядке, а после граблями заделывают в почву. Можно просто засыпать сверху рассеянные семена заготовленной рыхлой почвой.

Посев семян капусты под зиму
 посев семян капусты под зиму.Фото

Весенние работы на капустных грядках

Во-первых, снять все укрытия. При соблюдении всех правил вскоре появятся ростки. Если укрыты они были хорошо, то молодая рассада будет крепкой и закаленной. При сильно загущенных всходах их прореживают, убирая лишние или пересаживая их на другое место. Можно излишками поделиться с вашими соседями.

Для лучшей сохранности молодой рассады весной хорошо бы построить простые укрытия. Подойдут любые варианты: дуги с пленкой или лутрасилом (агротексом), небольшая тепличка, а нередко спасают и самодельные укрытия из подручных материалов. Иногда достаточно прикрыть любой мульчей: соломой, травой.

Конечно, у каждого дачника свои приоритеты в выборе способов посева этой культуры. Решать каждый волен самостоятельно. Нередко неудачный первый опыт подзимнего посева разочаровывает огородников, и они от него отказываются на будущее. Не следует сразу сдаваться. Победа приходит с опытом. И все у вас получится.

Подзимний посев, на мой взгляд, не заменяет обычный рассадный способ выращивания культуры, особенно для закладки на хранение. Лучший вариант – совместить оба метода. Тогда ваша семья не останется без традиционных капустных блюд на вашем столе.

______________________________________________________________________________________________

Читайте другие наши статьи о выращивании и уходе за капустой:

Ранние сорта белокочанной капусты

Как вырастить белокочанную капусту 

Пекинская капуста: выращивание и сорта

Хранение капусты
______________________________________________________________________________________________
А как вы сеете капусту под зиму? Делитесь советами с другими садоводами в комментариях. 

Пройдите тест! Узнайте, насколько вы хороший садовод!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Вы справились!

Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.

Галина Кузьмицкая, селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук
22.10.2022
0
1706

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
Загрузка...