Как посеять капусту под зиму: выращиваем сочные и вкусные кочаны на участке
Выращивание «озимой» капусты – дело не новое. Во многих регионах этот метод давно и успешно применяется для получения ранней продукции. По утверждениям опытных дачников со стажем климат в последние годы сильно изменился. На смену длинным суровым снежным зимам пришли времена со значительным потеплением и частыми оттепелями. Поэтому подзимний посев многих овощных культур, в том числе и капусты, стал вполне закономерным. К сожалению, во многих местностях это способ посева капусты незаслуженно забыт.
Оглавление
1. Плюсы и минусы подзимнего посева2. Сроки подзимнего посева3. Какие сорта и семена капусты выбрать4. Подготовка грядок5. Правила посева капусты осенью6. Весенние работы
Фото: Кочаны озимой капусты получаются закаленными и сочными на вкус.
Почему стоит посадить капусту под зиму
- Собрать кочаны удается на 2—3 недели, а нередко и на месяц быстрее, чем при посеве в обычные сроки.
- Вы освободите себя от достаточно трудоемкой работы по выращиванию рассады.
- Подпитываясь весенней влагой от снеготаяния, семена набухают и прекрасно всходят весной. Отсутствует необходимость дополнительного полива для прорастания семян.
- Нет необходимости в обустройстве подоконников и других пространств для выставления ящиков с рассадой. Это существенно облегчит вам жизнь и сохранит красоту и чистоту в квартире.
- Проросшая рассада весной не повреждается вредителями и болезнями, которые в это время еще не активны, благодаря чему снижается пестицидная нагрузка на растения. Никаких химических обработок не потребуется на раннем этапе развития рассады.
- Зимняя закалка семян способствует значительному повышению иммунитета будущих растений капусты.
- Освобождается время для занятий другими культурами и дачными делами.
- Кочаны «озимой» капусты намного сочнее и вкуснее своих летних собратьев.
- Вы освободите себя от необходимости обременительной перевозки на дачу коробок с выросшей рассадой.
Помимо положительных моментов этого способа, существуют и некоторые минусы:
- Дополнительные работы по подготовке почвы и грядок осенью.
- Частые ошибки по срокам посева. Невозможно установить конкретную дату посева. Каждый год она изменяется в зависимости от конкретных погодных условий. Необходимо регулярно следить за местными метеопрогнозами.
- Дополнительные расходы семенного материала (около 30—50 %) на возможную гибель семян из-за вымерзания зимой. Учитывая запредельную стоимость многих иностранных гибридов капусты, статья расходов на них заметно увеличится.
- Непредсказуемость погоды в зимний период.
- Дополнительный весенний уход за молодыми сеянцами.
Выбор срока посева
В этом вопросе зачастую кроется главная ошибка в подзимнем посеве капусты и последующие неудачи в получении урожая.
На большей территории нашей страны наблюдается нестабильная погода. Похолодания чередуются с оттепелями. Все это чрезвычайно опасно для высеянных не вовремя семян. Велика вероятность, что набухшие семена не уйдут в «спячку» на зиму, а тронутся в рост. Последующие вслед за этим заморозки вызовут гибель молодых проростков. Чтобы не ошибиться и не лишиться в будущем основной части рассады, следует регулярно следить за метеопрогнозом.
Совет
Чтобы посадить капусту под зиму, выбирать следует период, когда устойчиво установится слабо-морозная погода. Оптимальной считается температура днем от 0 до +3оС. При таких условиях почва достаточно подмерзает, не давая проклюнуться семенам. Желательно завершить посевную до времени, когда снег толстым слоем накроет землю.
По многолетним наблюдениям установлены примерные сроки подзимнего посева капусты:
- конец ноября – для южных районов;
- конец октября – для севера страны;
- вторая половина октября-ноябрь – для центральной части.
Важно
Всегда ориентируйтесь по ситуации, складывающейся на конкретной территории в текущий год. Внимательно следите за прогнозами синоптиков.
Какие сорта капусты посадить под зиму
Чрезвычайно важно правильно подобрать сорта, которые ранней весной выдержат нестабильные в это время условия: чередующиеся похолодания, оттепели и возможные возвратные заморозки. Бытует мнение, что сорта ранних сроков вызревания более устойчивы к пониженным температурам, чем позднеспелые. Тем не менее, выращивают в эти сроки обычно средне- и позднеспелые сорта. Не оставят вас без сочных твердых вилков только морозо- и холодостойкие сорта.
Сортовые виды белокочанной капусты, рекомендованные для подзимнего посева: Вьюга, Надежда, Сибирячка, Полярный К-206, Дюма, Грибовский.
Краснокочанная: Каменная головка 447, Ранний твердокаменный, Красный ранний.
Цветная: Гарантия, Мовир 74. Таким образом, для осеннего посева подходят практически все виды капустного семейства.
Семена должны обладать высокими посевными качествами. Тем не менее, не забывайте посеять гораздо гуще, с запасом, на случай возможной гибели части семян. Рекомендую не ограничиваться одним сортом, особенно новым для вас. Неизвестно, какие сюрпризы он может преподнести. Лучше воспользоваться несколькими, на случай возможной неудачи с каким-то одним сортом.
Как посадить капусту под зиму: подготовка грядок
Подготовку начинаем заранее, в сентябре-октябре, за 15–20 дней до посева, когда почва еще легко поддается обработке. Все сугубо индивидуально для каждой территории. Наличие строения (дома, теплицы, сарая) с северной стороны защитит будущую капустную грядку от воздействия холодных ветров.
Значительный вред семенам и будущим проросткам может нанести застоявшаяся талая вода. Здесь помогут высокие грядки или небольшой уклон. Весной молодые растения должны хорошо освещаться и согреваться солнечным светом.
Планирование капустных грядок должно проводиться с учетом лучших предшественников:
- Картошка;
- Сидераты;
- Огурцы;
- Все бобовые;
- Тыквенные.
Важно
Нельзя сеять после капустных культур, а также после моркови, петрушки, редиса. Иначе получится рассадник основных болезней культуры.
Для посадки капусты предпочтительна мягкая рыхлая почва. Готовится грунт, как и для весенней посадки для конкретной культуры, с учетом его механического и химического состава:
- Сначала почва перекапывается;
- Удаляются сорные растения;
- Вносится органика (не менее ведра на квадратный метр);
- Минеральные удобрения (фосфорно-калийные до 30 г на такую же площадь) и раскислители (при необходимости 2 кг извести на 10 м2);
- Все перекапывается снова, и формируются грядки.
Значительно улучшит состояние будущих растений популярная древесная зола. На каждой из гряд чертятся бороздки на глубину 2,5–3 см через 12–14 см в ширину.
Если время посева еще достаточно далеко, то подготовленный участок лучше накрыть пленкой или замульчировать, чтобы осенние дожди не размыли бороздки. Не забывайте подготовить ведро земли для последующего присыпания бороздок с семенами, поскольку, скорее всего, почва на грядке уже схватится морозцем, и воспользоваться ей будет уже проблематично.
Посев капусты под зиму
Сеют сухими семенами без предварительной подготовки. Снимите укрытие с грядок и приступайте к посеву, засыпая подготовленной рыхлой почвой.
Затем все закрывается любым мульчирующим материалом: лапником, пленкой, опилками, нетканым материалом и др. Позже нагребается сверху выпавший снег.
Совет
Продвинутые дачники поступают по-другому: семена равномерно рассеивают по грядке, а после граблями заделывают в почву. Можно просто засыпать сверху рассеянные семена заготовленной рыхлой почвой.
Весенние работы на капустных грядках
Во-первых, снять все укрытия. При соблюдении всех правил вскоре появятся ростки. Если укрыты они были хорошо, то молодая рассада будет крепкой и закаленной. При сильно загущенных всходах их прореживают, убирая лишние или пересаживая их на другое место. Можно излишками поделиться с вашими соседями.
Для лучшей сохранности молодой рассады весной хорошо бы построить простые укрытия. Подойдут любые варианты: дуги с пленкой или лутрасилом (агротексом), небольшая тепличка, а нередко спасают и самодельные укрытия из подручных материалов. Иногда достаточно прикрыть любой мульчей: соломой, травой.
Конечно, у каждого дачника свои приоритеты в выборе способов посева этой культуры. Решать каждый волен самостоятельно. Нередко неудачный первый опыт подзимнего посева разочаровывает огородников, и они от него отказываются на будущее. Не следует сразу сдаваться. Победа приходит с опытом. И все у вас получится.
Подзимний посев, на мой взгляд, не заменяет обычный рассадный способ выращивания культуры, особенно для закладки на хранение. Лучший вариант – совместить оба метода. Тогда ваша семья не останется без традиционных капустных блюд на вашем столе.
______________________________________________________________________________________________Читайте другие наши статьи о выращивании и уходе за капустой:
Ранние сорта белокочанной капусты
Как вырастить белокочанную капусту
Пекинская капуста: выращивание и сорта
Хранение капусты
______________________________________________________________________________________________
А как вы сеете капусту под зиму? Делитесь советами с другими садоводами в комментариях.
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.