Чем отличается клубника от земляники и как правильно называть ягоду, растущую в наших садах

Как земляника пришла в наши сады

Ботаники считают, что наша любимая крупная красная клубника (виктория) – это земляника ананасная, она же земляника садовая или земляника крупноплодная.

История происхождения

Первые попытки окультурить лесную землянику были сделаны еще во Франции, во времена рыцарских сражений Столетней войны. В России с ней познакомились после войны с поляками, при Алексее Михайловиче, отце Петра I. Первым шагом к появлению в садах Европы той ягоды, которую мы сейчас ошибочно в быту называем клубникой, стало спонтанное переопыление между завезенной из Северной Америки виргинской земляникой и земляникой чилийской.

1. Историки пишут, что первые кустики обнаружили в начале XVIII века в Бресте. Как она туда попала – неизвестно. Местные купцы и огородники пытались вырастить все, что привозили французские моряки, возвращаясь из дальних стран.
2. В 1766 году ягоду отвезли к Антуану Дюшену, ботанику. Ученый определил ее как гибрид виргинской и чилийской земляник и назвал ананасной: ему показалось, что аромат похож на ананас.
3. В России ягоду окрестили просто клубникой – больно на нее похожа, только крупнее.

Большинство современных сортов садовой земляники, потомков того самого растения, приносят урожай один раз в год, в июне.

Разнообразие сортов

• Сейчас крупноплодная ананасная садовая земляника насчитывает тысячи сортов, из которых несколько десятков ремонтантных.
• Всего в мире насчитывается около 20 000 сортов. Большинство из тех, которые продаются в питомниках – самоопыляемые, им не нужны мужские растения-опылители.
• Есть сорта нейтрального дня, плодоносящие весь сезон и ремонтантные – которые цветут два раза за лето. А еще – с усами и без усов.

Различия между сортами и видами земляники

В лесах и на полянках средней полосы России растет душистая лесная земляника. А на грядках – ее близкий родич, мелкоплодная земляника альпийская. Растение это нейтрального дня и плодоносит весь сезон без перерыва.

Есть сорта с усами, есть – без. Ягоды белые, красные, желтые. По легенде, была найдена в Альпах, где местные жители заметили странный кустик, цветущий в неположенное время.

Описание земляники дикой (лесной)

Алые ягодки конической и яйцевидной формы на невысоких цветоносах (5–20 см) появляются повсеместно в конце июня-июле.

Виды лесной земляники:

• В Западной и Восточной Сибири, растет земляника зеленая или полуница. Также она широко распространена в европейской части России в пределах лесной зоны почти всех районов, в Крыму, в горах Средней Азии;
• В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке встречается земляника восточная;
• Равнинная – близка к землянике зеленой, но распространенная несколько южнее;
• Бухарская земляника – эндемик Средней Азии.

Отдельно нужно сказать о землянике мускусной, встречающейся в диком виде только в европейской части. Как только ее ни называли: земляника мускусная, клубника высокая, клубника садовая, клубника настоящая, земляника высокая, клубника европейская, земляника шпанская, шпанка. Она немного крупнее, чем привычная земляника зеленая, очень ароматная и вкусная. Говорят, именно из нее получается самое вкусное варенье.

Земляника зеленая, или клубника луговая

На склонах оврагов и в приречных долинах мы собираем полунику, или клубнику луговую. Официальное название – земляника зеленая.

А еще, как пишут ученые, почти у каждой деревни и СНТ, в канавах и на полянках растут случайные гибриды разных клубник и (отдельно) земляник.

Гибриды земляники и клубники

Ответственными за их появление эксперты назначили пчел и муравьев.

• Дикие гибриды настолько быстро «колонизируют» территорию, что местные жители даже ходят за ними, как в лес, собирают ягоды ведрами.
• Такие «клубничные» поляны можно найти на востоке Подмосковья, у деревень Старокурово и Ашитково.

Отличия клубники от земляники

Поспевающую в июле, когда лесная земляника уже отходит, клубнику можно встретить на большинстве российских территорий. Маленькая, округлая и очень ароматная ягода любима нами испокон веков. Ее едят в свежем виде, варят варенье, джемы и конфитюры, готовят из ягоды десерты, сушат и замораживают.

Различают клубнику русскую, клубнику лесную, клубнику луговую, клубнику степную, которой особенно славились восточные и южнорусские районы. Степная клубника была так ароматна и обильна, что молоко кобылиц, пасущихся на степных лугах, приобретало клубничный аромат.

К 80-м годам XX века относится появление «чудо-ягоды» земклуники

Почему землянику называют Викторией

Многие садоводы, особенно в Сибири, называют садовую землянику, выращиваемую на дачах, Викторией. А началось все с Поволжья, где был широко распространен один из первых и очень популярных сортов земляники садовой Виктория. Звучное имя быстро заменило правильное название и широко распространилось в обиходе.

Клубника мускатная

Среди выродившейся современной дачной клубники и «сортов-засорителей» (Жмурка, Дубняк и другие) на старых подмосковных огородах можно найти Шпанку – легендарную клубнику, которую собирали в XIX веке. Только она... не плодоносит.

А ведь из Шпанки делали самое вкусное в мире клубничное варенье! Что же случилось? Куда исчезли ягоды?

Специалисты пишут, что Шпанка – двудомна. Ей для плодоношения нужны отдельно мужские, отдельно – женские растения. А мужские (без ягод) кустики горе-огородники постепенно выпололи. Вот и превратилась легенда… в сорняк.

Земклуника

И забыли бы все про Шпанку, если бы не селекционер Татьяна Сергеевна Кантор. С помощью химической гибридизации в 80-х годах XX века она скрестила упирающуюся мускатную клубнику с ананасной земляникой. И получилась земклуника.

Например, сорт Цукат Мускатный. Листва у нее ребристая, цветоносы высокие, прямостоячие. Ягоды суховатые, с ярко выраженным вкусом варенья.

Позже эстафету Кантор подхватила селекционер Светлана Дмитриевна Айтжанова, создав нашу любимую вкусную земклунику Купчиха. Ягода у нее плоская, вытянутая, очень вкусная.

Посадите земклунику в саду

• Земклуника имеет мощные кусты, необыкновенно красивые листья, высокие и прямостоячие цветоносы.
• Она обильно цветет и плодоносит.
• Плоды отличает не только большой размер, но и превосходные десертные качества (в том числе вкус и аромат), замечательная лежкость и транспортабельность.

Земклуника в варенье и в заморозке сохраняет форму ягод, их цвет и аромат. Вдобавок земклуника зимостойка, невосприимчива к болезням земляники, урожайна вне зависимости от летней погоды и нетребовательна в уходе. В пользу гибрида говорит и прекрасный внешний вид.

В настоящее время выведены разные сорта земклуники (Купчиха, Кокинская отборная и др.). Знаменитый сорт земклуники Купчиха был создан российским селекционером Светланой Айтжановой.