Как вырастить экологический картофель и накормить им ребенка
Нужен ли картофель в прикорме маленького ребенка? Обязательно! Ведь это ценный питательный источник для растущего организма. И чтобы дать максимум пользы своему чаду, лучше вырастить для него полезный картофель на своем огороде. 6 простых советов помогут вам получить экологически чистый овощ.
Так уж получилось, что я 40 лет занимаюсь медициной и экологическим сельским хозяйством. Поэтому задаюсь вопросом: как правильно вырастить и чем лучше накормить своих детей.
Поговорим на примере самого обычного продукта – картофель. Вреден ли он или полезен для ребенка?
Польза картофеля для ребенка
- Раньше нас учили, что в картофеле много крахмала.
- Быстрые углеводы – это вредно для детей.
- С другой стороны, в картофеле великолепные по качеству белки, огромное число микроэлементов и витаминов.
Я учу смотреть на проблему питания ребенка шире.
- Здоровье ребенка формирует микрофлора его кишечника, а ее формирует пища, которой вы кормите ребенка.
- До 4-х месяцев – это грудное молоко. После года – человеческая еда, экологические фрукты и овощи, мясо, рыба, молоко и прочие продукты.
- Самый важный период – это приучение ребенка ко взрослой пищи, первые прикормы после 4-х месяцев.
Полезен картофель и для взрослых. Он помогает бороться с изжогой. Однако картофельное пюре — это еда, повышающая сахар, он относится к продуктам с высоким гликемическим индексом. поэтому при сахарном диабете с картофелем надо быть осторожным.
Охлажденный компресс из тертого сырого картофеля снимет отек, если укусила мошка. А домашняя маска с картофельным крахмалом сделает пяточки гладкими и мягкими.
Картофель в прикорме ребенка
Первые овощные прикормы – это не столько поставка ребенку дополнительной энергии, которой уже может не хватать в грудном молоке, а формирование микрофлоры, как у взрослого человека.
И здесь нужны знания, как ребенку правильно приготовить, например, картофельное пюре. Ведь в нем должно сохранится только полезное:
- большинство солей и витаминов,
- белки и клетчатка для роста полезных бактерий кишечника.
Как приготовить картофель для ребенка
- Если ребенку 4 месяца, картофель надо варить в минимальном объёме воды под крышкой, чтобы бульон не сливать, а растолочь его в пюре, добавив сливки. Тогда потери полезных веществ будут минимальны.
- Ребенка после 1 года важно приучать к картофелю, сваренному «в мундире», или запеченному в духовке.
- Сочетайте картофель с растительным маслом холодного отжима и зеленью или квашенной капустой.
- Жаренный картофель фри или чипсы не поставляют в организм ничего полезного, кроме жженого крахмала и трансжиров.
Помните! Картофель очень полезный, если он потребляется как небольшой процент среди других сотен полезных овощей и фруктов из своего экологического сада, а не как дешевый монопродукт плохого качества.
Как вырастить картофель для ребенка
Чтобы вырастить полезный для детей картофель на своем участке не стоит гнаться за урожаем, а лучше думать о качестве.
Я, например, соблюдаю заповеди органического земледелия.
1. Выбирайте лучшие сорта картофеля
Высаживаю только районированные элитные семена, чтобы не применять пестициды для защиты от болезней.
2. Соблюдайте севооборот
Предшествующая культура под картофель у меня та, что требует много органики, типа капусты и огурцов. Ведь свежий навоз, внесенный под картофель, вызывает грибковые болезни и приводит к накоплению нитратов. И наоборот, без органики на голой «химии» картофель для ребенка не вырастить.
3. Боритесь с сорняками правильно
Я не применяю гербициды непосредственно под картофель. В предыдущие годы полностью избавляюсь от многолетников типа пырея, а однолетников не боюсь.
- Картофель выращиваю сдвоенными лентами с широким междурядьем.
- Междурядья обкашиваю леской триммера.
- Ленты с картофелем пару раз прохожу плоскорезом, окучиваю и подрезаю сорняки.
Затем густая ботва картофеля угнетает их полностью.
4. Вносите удобрения под картофель
Если с прошлого года на грядках было много навоза или компоста, картофель не требует внесения азотных и фосфорных удобрений.
А вот калия картофелю может не хватать. Поэтому после цветения я вношу лентами сернокислый калий – он абсолютно безвреден для экологии.
5. Подготовьте отдельные грядки под картофель
Грядки для детей я высаживаю отдельно. И на них колорадских жуков мы с внуками собираем вручную: быстро и с прибаутками, а не травим себя пестицидами.
6. Применяйте безопасные препараты от фитофторы
Раньше проблему фитофторы решать экологическими методами было трудно. Препараты меди и тяжелые фунгициды нарушали экологию грядок.
Но наука движется вперед, появились экологические препараты. Они практически не оставляют следов в клубнях картофеля, если их применять в малых дозах и строго по инструкции.
- Во второй половине лета обрабатываю грядки системным фунгицидом Ревус, и фитофторы не бывает.
- Если клубни и почва заражены, то и их перед посадкой обрабатываю препаратом Превикур Энерджи.
- Но самый ценный агроприем, который я применяю последние годы – это опрыскивание клубней перед посадкой и регулярная обработка ботвы АКЧ (Аэрированным Компостным Чаем).
Следуйте простым советам и кормите своих детей полезным картофелем!
