Как вырастить крупные яблоки

Как вырастить урожай крупных, невероятно вкусных яблок в регионах с суровым климатом
 
Сибирь! Это резко континентальный суровый климат. Это частые экстремальные морозы. Так, в зиму 1968—1969 г.г. температура несколько ночей опускалась до -53°С, а в недалекую зиму 2009—2010 г.г. почти 2 недели держалась на -48°С. Были еще холодные 1984, 1995 годы. Какие там европейские крупноплодные – полукультурки и даже ранетки вымерзли. Выжила только дичка. А хочется вкусное, крупное яблоко, как в магазине, но свое! 

Спасение от вымерзания
В наших краях основополагающим фактором успешного выращивания многих плодово-ягодных культур (и особенно для крупноплодных яблонь) является наличие достаточного слоя снега. Снег создает естественное «одеяло», которое и спасает незимостойкие культуры в период перезимовки.
 
Но деревьям высотой 2—5 м никакой снег не поможет. Поэтому только один агротехнический прием способен спасти их от вымерзания. Это пригибание растений к земле – и как можно ниже; придать стелющуюся форму, потому что важно укрыть деревья как можно раньше – в ноябре. 
 

Фото: Укрытые стланцы. Средние – плодоносящие, справа – молодые, слева – пригнутые ветви груши (ноябрь 2015 г.)
 
Стланец в начале века
Стланцевая форма в Сибири появилась в начале прошлого века. Созданы были следующие формы: бахчевая (Кизюринские сады в Омске, НСХИ в Новосибирске), полустланец (кустовой), арктический стланец Крутовского (в Красноярске, Иркутске).
 
Последние два с годами трудно становится пригибать из-за утолщения стволов.
 
Качающийся стланец
Будучи студентом НСХИ, в 1964 г. под руководством д.с.-х.н. И.М. Леонова мы продолжали разрабатывать еще одну модификацию стланца – качающегося.
 
Недостаток стланцевой формы  – большая занимаемая площадь земли (до 25—30 кв. м), дополнительная работа по формированию кроны и обрезки. На качающемся стланце формируется плоская крона глубиной 40—50 см с направлением юг – север.
 
Для подвижности дерева из горизонтального положения в вертикальное – летом и обратно на зиму – ежегодно подрубаются корни с одной стороны, включая стержневые. Дерево опускается в сторону оставшихся корней, как на шарнирах. Остается закрепить крону в горизонтальном положении.
 
В период вегетации крона дерева хорошо проветривается, просвечивается, создаются благоприятные условия для роста и созревания урожая яблок. Но с возрастом корни-шарниры утолщаются, грубеют, и потом дерево трудно пригибать.
 
Улучшает пригибание обильный влагозарядковый полив. Вода разжижает почву, и это значительно облегчает сгибание дерева.
 
Саженец в трубе
Ученые к.с.-х.н. А. Бобнев из Челябинска и к.с.-х.н., селекционер Л. Котов из Свердловска предложили улучшить этот метод. Они разместили саженец в горизонтальной асбестоцементной или дюралюминиевой трубе. Корни распределяются равномерно, чтобы не было изгибов, по обеим сторонам через отверстие 20—25 см сверху трубы. Длина трубы, в среднем, 250 см, диаметром 12—15 см. Труба с обеих сторон заполняется субстратом.
 
Саженец с трубой высаживается на постоянное место и обязательно весной, чтобы корни успели прорасти в трубе и укорениться в посадочные ямы, приготовленные по бокам трубы. Саженец коротко обрезают. В последующие годы при отрастании побегов крону формируют плоскую.
 
В дальнейшем корни дерева довольно легко проворачиваются внутри трубы по диаметру, и крону можно легче пригнуть к земле. Укладывать деревья на зиму нужно до промерзания почвы, иначе корни в трубе не провернуть.
 
Это хороший прием, но хлопотный, а для нескольких деревьев уже затратный.
 
Бахчевой стланец
И все же самый доступным, эффективным способом защиты крупноплодных сортов яблонь, груш и других культур был и остается приземленный, бахчевой стланец.
 
Бахчевой стланец мы устилаем по поверхности почвы. Первые 3 года формируем крону из 4—5 скелетных ветвей. Ветви постепенно раскладываем по окружности, пришпиливаем к земле в конце июля – августе. В дальнейшем поддерживаем крону в разреженном состоянии, вырезаем волчки, укорачиваем нужные обрастающие ветки, особенно в центре, стимулируя образование плодушек, копьецов.
 
Если на участке дефицит площади, то нужно держать крону в необходимых пределах, укорачивая побеги по периферии.
 

Фото: Позднеспелый сорт Жигулевское
 
Экономия места
Для экономии площади мы высаживаем стелющиеся яблони попарно в одну посадочную яму. Посадка выполняется под углом 45° от центра стволами в противоположные стороны. В этом случае крона формируется на одном приствольном круге из двух деревьев.
 
Поэтому есть возможность, например, в 3 лунках разместить 6 сортов (что мы и сделали).
 
Самостелющиеся сорта
Многие садоводы сетуют на трудности формировки, да и вообще выращивания стланцев. Челябинский селекционер, д.с.-х.н. М.А. Мазунин создал самостелющиеся сорта крупноплодных яблонь – естественные карликовые стланцы. Такие деревья сами формируют кроны на поверхности земли. Многие из этих сортов в районе Урала прекрасно растут и плодоносят.
 
У меня в саду растет 2 таких стланца сорта Ковровое. Удивительная самостелющаяся крона просто сама ползет по земле – приходится даже ветки поднимать от почвы. Она занимает очень мало места, практически не требует дополнительной формировки, никаких проблем с укрытием на зиму. Одно «но» – мы не получили ни единого яблочка.
 
Многие авторы тоже склонны к таким же выводам. По-видимому, в нашем регионе у части сортов выпадают плодовые почки. А вот привитые в их крону другие крупноплодные сорта Чудное, Президент и даже Апорт нормально плодоносят.

Фото: Сорт Президент 

Сорт Чудное имеет не стланцевую форму, а скорее полукарликовую, т. е. стремится вверх. В связи с этим ставку на такие стланцы делать преждевременно (Фото 2, 3).