Как вырастить фасоль из семян в открытом грунте и получить хороший урожай даже в Сибири

Севооборот: после чего сажать фасоль

Я обычно выбираю деляну, где раньше рос картофель.

Хорошими предшественниками для фасоли служат

• огурец,
• кукуруза,
• картофель.

Сама же фасоль является отличным предшественником для многих овощных культур. После нее я чаще всего выращиваю лук.

Фасоль хорошо отзывается на золу, внесите ее при подготовке грядки

Когда сажать семена фасоли в открытый грунт: время посева

Кустовую фасоль выращиваю прямым посевом в грунт. Место должно быть открытое.

• Слишком ранний посев приводит к долгому отсутствию всходов, семена при этом могут загнивать.
• При более поздних сроках, 3–5 июня, урожайность снижается.

В Сибири посев фасоли проводят после 20 мая

Как правильно посадить фасоль в открытый грунт: посев семян

В холодной земле семена будут прорастать медленно и могут загнить. Оптимальный срок посева в условиях юга Западной Сибири – 23–25 мая.

Сажаю семена в один ряд вдоль забора, раскладываю их в бороздке через 10 см и заделываю на глубину 2 см – на глинистых почвах. Если почва песчаная – глубина 5 см.

Нужно ли замачивать семена?

Замачивание семян фасоли перед посадкой целесообразно только в том случае, если есть возможность обеспечить постоянное увлажнение почвы до всходов и не предвидится периода со значительным снижением температуры.

• Если таких условий нет, то лучше сеять сухие семена в хорошо пролитую грядку.
• Фасоль сама возьмет влаги столько, сколько необходимо для прорастания.

Как готовить грядку?

У кустовой фасоли слабая корневая система, расположенная в основном на глубине 20–30 см. Поэтому тщательно перекапываю почву на эту глубину:

1. Разравниваю грядку после перекопки,
2. Плоскорезом нарезаю бороздки.
3. Ориентирую рядки с севера на юг.
4. Проливаю водой.

Опора для фасоли

Моя опора – это решетчатый забор соседа.

Также опорой может быть

• решетка из проволоки и пластика,
• оригинальная плетеная рама,
• перекрещенные колья,
• перевязанные для устойчивости.

Стебель фасоли сам оплетает опору и не нуждается в подвязке.

На какую глубину сеять фасоль?

Сухие семена кладу рубчиком (место, где семя крепилось к бобу) вниз – так фасоли удобнее поднимать семядоли.

• Раскладываю на глубину 3–5 см.
• Если верхний слой почвы иссушен, то углубляю до 6 см.

Присыпаю землей.

Схема посадки

Расстояние между растениями 25 см, между рядами – от 45 до 60 см.

Расход семян от 15 до 18 шт./м2

Что делать после посадки?

В период прорастания фасоль нуждается во влаге, поэтому до всходов поддерживаю грунт во влажном состоянии, но не заливаю. Также до всходов осторожно провожу поверхностное рыхление, не допуская образования почвенной корки.

Главное условие для выращивания фасоли – хорошо прогретая земля

Уход за всходами фасоли в открытом грунте

В первые недели после всходов совмещаю рыхление с прополкой и прореживанием. При необходимости растения поливаю до образования 4–5 листьев, затем при цветении, а главное – при завязывании плодов.

Подкормки

Если фасоль в начале вегетации слабо растет, подкармливаю ее аммиачной селитрой, которую аккуратно заделываю в почву рядом с растениями (5–10 г/м2). После этого хорошо проливаю рядки.

Вьющаяся фасоль нуждается в подкормках из-за обильной зеленой массы.

1. Первая (настой коровяка 1:10 или травы 1:5) дается, когда на растении будет 5–6 листьев.
2. Вторая (полное минеральное удобрение) – через 3 недели.

Удобрения, содержащие микроэлементы (такие как борная кислота, сульфат цинка, молибдат аммония), нужно вносить в виде внекорневых обработок в стадии бутонизации для предотвращения опадания цветов и завязи.

Полив и окучивание

Молодые растения поливаю в течение июня, когда у нас очень жарко, а сеянцы еще не окрепли.

Также поливы нужны в период цветения и завязывания бобов, особенно если стоит жаркая погода:

• чтобы не допустить сброс цветов и завязей,
• оптимальная температура в это время 20–25 °С.

После появления всходов регулярно пропалываю и рыхлю междурядья до смыкания рядков.

Как добиться больших урожаев фасоли с минимальными усилиями?

Когда убирать фасоль с грядки: сбор урожая

Вьющаяся фасоль растет медленно, поэтому урожай будем собирать не спеша на протяжении четырех недель. Приступайте к уборке, когда увидите, что створки стали толстыми и сочными – это стадия технической спелости семян. Именно в такой стадии, когда семена фасоли недоспелые и сочные, их можно заготовить горячим способом в банках.

• Кусты я в конце августа – начале сентября обрезаю секатором под корень.
• Корни оставляю на зиму в земле – это полезно для почвы.

Иногда дожди мешают созреть всей фасоли на кусте.

Лучшие бобы оставьте на растении до полного созревания: они станут посадочным материалом

Как дозаривать бобы фасоли в домашних условиях?

Если бобы не успели созреть на кусту:

1. С обрезанной ботвы обрываю все листья, оставляю бобы на стеблях.
2. Досушиваю их на чердаке дома, где днем еще жара, или в теплице.
3. Расстилаю ткань на полу, раскладываю на ней стебли с бобами, и они дозариваются, высушиваются.
4. Или связываю пучками и подвешиваю над тканью.

Бобы становятся твердыми, потом лопаются, зерно высыпается на ткань.

Какие сорта фасоли выбрать: выращиваю лущильные сорта

Фасоль имеет огромное разнообразие сортов с длиной стебля от 0,5 до 3 м.

• Лущильные (или зерновые) выращивают ради семян.
• Их бобы (мы их называем стручки) имеют слишком грубый пергаментный слой и несъедобны.

Я отдаю предпочтение именно таким сортам зерновой фасоли.

Цветовая палитра семян обширна: они бывают черными, белыми, красными, фиолетовыми, каштановыми, пестрыми

Рецепт консервированной фасоли

1. Срезать молодые лопатки, отделить зерна (они сочные и еще мягкие), положить в кипящую подсоленную воду.
2. Варить 5 минут.
3. Выложить зерна в подготовленные горячие банки 0,5 л, залить горячим томатным соком.
4. Поместить в микроволновку, прогреть 3 минуты при мощности 800 ватт.

Достать и быстро закрутить крышками и перевернуть. Можно укутать банки в теплое одеяло.

Бобовые культуры обогатят землю-кормилицу азотом, а меню вкусными и полезными блюдами