Когда собирать и сушить мяту для чая на зиму: лунный календарь и сроки в разных регионах

Мяту выращивают, чтобы заваривать домашний полезный мятный чай в летнее время и заготавливать мяту на зиму. Из статьи узнаете, когда собирают мяту в разных регионах страны и при каких условиях.

Когда собирать мяту для чая на зиму — до цветения или после

Если растения правильно и вовремя обрезать, то вплоть до осени на участке будет расти свежая молодая зеленая мята. Для сушки мяту собирают до и во время цветения:

Во время цветения:

• когда цветение только началось и распустилось не более 40–50% цветов;
• цветение мяты обычно начинается в июне, но может отличаться по регионам.

После цветения:

Заготавливать мяту после цветения нецелесообразно – к этому времени в растении уже нет большого количества полезных микроэлементов и эфирных масел. Такую мяту можно заварить сразу в чай, аромат у нее достаточно сильный.

Высота стебля должна быть 25–30 см, зависит от сорта мяты и ухода. Чтобы трава хорошо восстанавливалась после срезки, необходимо оставлять 1/3 длины стебля. Это важное условие, если хотите снять не 1–2 урожая мяты за лето, а более.

После цветения мяту не собирают 

Когда заготавливать мяту на зиму для чая: выбираем идеальное время

Сушить мяту на зиму можно все лето: с июня до конца августа, при условии, что ее правильно срезают.

1. Сырье собирают в сухую и ясную погоду с утра, когда сойдет роса (с 9.30 до 11.30). Опытные травники рекомендуют собирать траву именно в это время.
2. Не рекомендуется делать сбор в дождливую погоду и когда на растениях есть капли росы или вода от полива. Это может привести к гниению сырья, и вместо ароматной и полезной травы вы получите испорченное сено, которое придется выкинуть.
3. Если не получается набрать мяту с утра, то можно срезать ее вечером, когда спадет жара (с 17.00 до 19.00).

Сбор проводят либо утром, либо вечером

Когда собирать мяту для сушки на зиму по лунному календарю 2023 

Если заготовка сырья была проведена в подходящий период, а затем собранный сбор был правильно высушен, то мята сохраняет свой неповторимый аромат и много полезных микроэлементов. Когда срезать листья мяты для сушки, зависит от «поведения» Луны:

• собирать мяту для сушки можно в дни полнолуния и на убывающей Луне. В эти дни растение лучше сохнет;
• просто для травяного чая в будничные дни собирать можно в полнолуние и на растущей Луне;
• в нейтральные дни собирать мяту тоже можно, если по каким- то причинам не смогли собрать в благоприятный день.

Перед тем как сушить листья, стоит выбрать благоприятный или нейтральный день для таких работ. 

Сроки сбора мяты в разных регионах России

Основные сроки сбора мяты для сушки на зиму – с июня по сентябрь. В теплом климате растения срезают чуть раньше и успевают сделать несколько срезок. В местах с коротким летом, обычно собирают два урожая мяты.

В каждом регионе свои сроки сбора мяты для чая на зиму (фото О. Никоноровой) 

Когда собирать комнатную мяту

Круглый год можно выращивать мяту в домашних условиях. Но наибольшее количество эфирных масел и аромата она набирает под ярким солнцем. Пусть летом она растет на солнечных подоконниках или балконах.

• Если мяту выращивали семенами, то сбор листочков для чая возможен через 2–3 месяца после посева.
• Если вырастить мяту из черенка (который предварительно укоренили в воде), побеги можно начинать срезать, когда они достигают 12–20 см в высоту.

Комнатную мяту начинают собирать в марте, когда проводят весеннюю формирующую обрезку куста. Обрезаются или отщипываются молодые листья и веточки по всему периметру кроны. Процесс периодически повторяют вплоть до конца сентября, формируя растение нужной высоты и объема.

Особенности сбора мяты для чая, полезные рекомендации

Мята – уникальное растение. Всем известен ее тонизирующий ментоловый аромат. Высушенная трава используется при лечении заболеваний, в косметологии и в кулинарии. В зимний период чай с мятой поможет расслабиться и подлечиться от простуды.

Как правильно собирать листья мяты для сушки:

1. Для сушки растение срезайте вместе со стеблем. Не отдельные листочки. Отдельные листья можно собирать в небольшом количестве для ежедневной чайной трапезы.
2. Не берите слишком молодые или перезревшие стебли и листья. В них – маленькое количество полезных веществ. Максимальное количество полезных веществ содержится в цветущей мяте.
3. Побеги срезайте не больше, чем на 1/3 от высоты стебля. Иначе рост растения прекратится.
4. Используйте ножницы или острый нож. Растение быстро восстанавливается наращивает новый урожай. Ни в коем случае не вырывайте ее с корнями и не ломайте стебли руками.

Какие листья собирать:

• собирать можно только те растения, которые не обрабатывались химикатами и соблюдать рекомендуемый срок ожидания, если опрыскивали от болезней и вредителей;
• собирается сырье только со здоровых растений. Мятый лист, белый налет, вялая листва – проходим мимо!

После сбора нужно быстро решить, как поступить с сырьем. Срезанную мяту накрывают влажным полотенцем, чтобы она дольше не вяла.

Обрезайте листья только здоровых растений (фото О. Никоноровой)

Хранение после сбора

Можно хранить мяту в морозилке или заморозить кубики льда с мятой. Можно срезанную мяту сразу засушить – это самый быстрый и простой вариант хранения сырья.

1. Собранную мяту нежелательно мыть перед сушкой. Но если сырье грязное (пыль, земля), то стебли аккуратно промывают в теплой воде, затем стряхивают несколько раз воду и раскладывают в тени на воздухе для предварительной просушки от влаги.
2. Вымытое сырье сохнет 2–4 часа. В течение этого времени нужно периодически переворачивать мяту и менять подстилку на чистую и сухую.
3. Для сушки траву связывают в пучки и подвешивают сушиться. По возможности разложите вымытую и подсушенную мяту на бумагу, полотенце, салфетку и сушите не в пучках.