Когда солить капусту в марте 2024 по лунному календарю
Чтобы капуста получилась удачной, для ее квашения необходимо выбрать наиболее благоприятный период, учитывая лунный календарь. Еще обязательно взять хороший исходный материал, непременно добавить морковь, лучок, соль, а многие еще и клюкву добавляют. Останется лишь поместить все в банку и готово. Далее расскажем о самых благоприятных датах, когда квасить капусту в марте 2024 года.
Оглавление
1. Сроки засолки капусты в марте 2. Влияние Луны3. Лунный календарь засолки капусты в марте
Когда посолить капусту в марте 2024
В марте с засолкой капусты затягивать не стоит: чем раньше, тем лучше. Почему? На самом деле все очень просто – в марте зачастую сложно найти исходный материал, хорошо подходящий для квашения, ведь от момента сбора урожая прошло уже очень много времени.
Подбирать нужно самые плотные овощи, будь то кочаны или что-то другое. Овощи не должны иметь гниль на поверхности, поврежденные листовые пластинки или иные части. Выбор качественного исходного материала для квашения капусты – это самое важное. Если в вашем хранилище таких кочанов уже нет, то придется покупать их на рынке или в магазине, иначе рассчитывать на хорошую конечную продукцию не стоит.
Помимо основного продукта важно еще и использовать качественный сопутствующий материал, скажем ту же морковь. Ее корнеплоды тоже должны быть твердыми, не иметь признаков гнили на поверхности. Если будете квасить капусту в поздние мартовские сроки, то можете уже и не найти хороших корнеплодов моркови. А если возьмете вялый корнеплод, то это негативно отразится на качестве конечной продукции.
Какую роль играет Луна
Выбрать благоприятные дни для засолки капусты в марте или в любом другом месяце с точки зрения лунника весьма просто. Так, например, общепринято солить капусту именно в те сутки, в которые Луна растет. Вам остается лишь выяснить, когда эти дни наблюдаются, выбрать удобный для вас и произвести квашение именно в этот день.
В неблагоприятные дни капусту лучше не квасить, но естественно так поступают не все, а лишь те, кто ориентируется на лунный календарь. Кроме того, те, кто привык полагаться в бытовых и садовых делах на лунный календарь, стараются не солить ее в день полнолуния и новолуния. В данном случае не выбирают дни до или после новолуния, а зачастую ориентируются именно на эти двое суток и именно в эти два дня засолку любой капусты не производят совсем.
Но как же оказывают влияние лунные дни на данный процесс? Ученые давно выяснили и научно доказали, что Луна сильно воздействует на живые организмы, находящиеся на земле. Например, воздействие спутника Земли порой таково, что в период, когда Луна растет, эти самые живые организмы начинают повышать свою активность, и она возрастает до максимума ко дню полнолуния. А начиная со дня, когда Луна начинает убывать, они теряют присущую им активность, и наименьшая активность наблюдается в период новолуния.
Сама засолка капусты – это не что иное, как сбраживание, именно данный процесс и есть результат процесса жизнедеятельности различных микроорганизмов. Следовательно, когда решили солить капустку, и в это время нарастает Луна, вы поступаете верно, ведь именно в эту пору активность микроорганизмов высока, а, значит, капустка тогда квасится активнее, становится, как правило, более насыщенная соком и ароматная.
Когда солить капусту в марте 2024 по лунному календарю
| Наименование капусты | Благоприятные дни | Нейтральные дни | Неблагоприятные дни |
| Белокочанная, краснокочанная, пекинская | 1, 5, 6, 7, 12, 13, 15, 16, 18, 20, 21, 23, 24, 25, 27, 28, 29 |
2, 3, 4, 10, 11, 17, 22, 26, 30, 31 |
8 и 9 |
| Брокколи и цветная | 1, 5, 7, 12, 13, 16, 18, 20, 21, 23, 24, 25, 27, 28, 29 | 2, 3, 4, 6, 10, 11, 15, 17, 22, 26, 30, 31 | 8 и 9 |
А как квасите капусту вы? Поделитесь своими рецептами в комментариях!
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.
