Когда убирать картофель?

Часто можно увидеть такую картину: на картофельной делянке вперемешку расположены кусты с полностью засохшими стеблями и мощные зеленые растения.
__________________________________

Спрашиваешь у хозяина, что за сорт он выращивает? Ответ, как правило, один: «Да всякие: что у соседа взял, что теща привезла, да и свои семена есть…».
__________________________________

• Становится понятна причина такой разницы в состоянии картофеля – на поле высажены и ранние, и поздние сорта.Ранние уже две недели как созрели, а поздние только начали набирать урожай.
• Среднеранние и ранние сорта картофеля убирают при появлении признаков готовности клуней к уборке (см. ниже)
• Средние и поздние сорта на юге Омской области не успевают полностью закончить вегетацию. Такие сорта стоит убирать, когда среднесуточная температура воздуха опустится до +6—7 °C, поскольку к этому времени прекращается прирост клубней.

О готовности к уборке говорят следующие показатели:

1. легкое пожелтение ботвы,
2. поникшие стебли, которые свидетельствуют о прекращении роста клубней.

Дело в том, что формирование урожая картофеля заканчивается при естественном отмирании ботвы и завершении перемещения питательных веществ в растении.

• Подсыхание ботвы картофеля указывает на его полную физиологическую зрелость.
• К этому времени накапливаются максимальный урожай клубней, максимально возможное содержание сухого вещества и крахмала в них.

1. В последние 30 дней до естественного отмирания ботвы происходит интенсивное клубнеобразование.
2. Но оставлять клубни в земле после того, как стебли давно высохли, не стоит, так как чем дольше они находятся в земле, тем больше накапливают различные болезни.

Как определить зрелость клубней?

• При сомнении определить готовность к уборке можно, подкопав одни куст.
• Если клубни легко отделились от столонов, а кожура с них не сдирается, когда на нее нажимаешь пальцем, значит они вызрели.

1. За неделю до уборки удаляется ботва, чтобы окрепла кожура клубней.
2. Раннее скашивание ботвы (за 2—3 недели до уборки) приводит к снижению урожая на 20—25%. Если же косить ботву за 5—7 дней до уборки, то потери будут минимальными. При этом кожура утолщится в полтора-два раза, клубни будут хорошо храниться.
3. Ботву необходимо скашивать в случае сильного поражения болезнями или подмораживания. В обоих случаях важно не допустить попадания автогенов в клубни за счет оттока пластических веществ из пораженной ботвы.

Когда не нужно скашивать ботву

• Во влажные годы с теплой осенью оставшаяся часть ботвы прорастает. Что истощает клубни и снижает урожай.
• Кроме того, через срезы стеблей легко проникают возбудители болезней.
• При скашивании большое количество пластических веществ остается в удаляемых стеблях и листьях. За счет этих веществ можно увеличить урожай, если использовать десикацию (предуборочное подсушивание ботвы химическими растворами вместо скашивания). Действие десикантов приводит к ослаблению водоудерживающей способности стеблей и листьев и быстрому их обезвоживанию. 

1. При уборке не стоит игнорировать отбор семенных клубней. Выкапывая куст, все клубни складывают в отдельную кучку. Затем, когда участок выкопан, семенные клубни выбирают из лучших кустов.
2. Выкопанный картофель обычно обсушивают 1—2 часа.
3. Более продолжительное обсушивание нецелесообразно потому, что может вызвать солнечный ожог кожуры. Такой «загар» клубней делает их нележкоспособными, они быстро портятся.
4. Не следует также оставлять на участке выкопанный картофель на ночь, чтобы его не подморозить.

Хорошего урожая и удачного хранения!