Крученая курица
Время приготовления: 20 минут + маринование, 4 порции
Продукты
Куриное филе- 4 шт.
Растительное масло – 3 ст. л.
Лимонный сок – 2 ст. л.
Кунжут – 2 ст. л.
Мед жидкий – 1 ст. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Чеснок давленый – 1 зубчик
Соль
Приготовление
Филе вымойте, нарежьте тонкими полосками.
В чашке смешайте чеснок, мед, соевый соус, лимонный сок, 1 ст. л. растительного масла. Залейте филе маринадом, посолите, перемешайте, поставьте в холодильник на 1 час.
Возьмите деревянные шпажки и нанизывайте полоски курицы волнами, посыпьте кунжутом. В сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла, обжаривайте курицу, поворачивая, в течение 10 минут.
Курицу по этому рецепту можно приготовить на гриле. Только предварительно замочите деревянные шпажки в воде на 40 минут. Можно дополнить маринад различными приправами и специями. А в качестве гарнира отлично подойдут свежие овощи.
Рецепт филе на гриле предпочитают ценители здорового образа жизни, спортсмены и люди, которые следят за своей фигурой и здоровьем. Гриль в таких случаях может быть разным: сковорода, тены в духовке или в микроволновой печи, аэрогриль, барбекю.
Приготовление
Куриное филе промойте и очистите от пленок, сделайте проколы тонким ножиком, чтобы в филе проник маринад. Смешайте в чашке мед, масло, соевый соус, лимонный сок, давленный чеснок, соль и смесь перцев по вкусу. Обваляй филе в маринаде и оставь на 20-30 минут.
Разогрейте на сильном огне сковороду-гриль, смазанную маслом и обжаривайте филе с обеих сторон до появления характерных темных полос. Подавайте готовое филе с салатом из свежих овощей.
Если во время обжаривания филе разложить рядом вымытые и нарезанные баклажаны, кабачки, помидоры и другие овощи, то эти овощи станут отличным горячим гарниром.
Несколько советов по приготовлению филе курицы на гриле
- Чтобы филе получилось максимально сочным, можно нашпиговать мякоть кусочками сливочного масла. Его нужно заранее нарезать маленькими порционными кусочками и заморозить.
- Если любите филе с румяной корочкой, то смажьте кусочки тонким слоем соуса из меда с горчицей.
- Чтобы почувствовать себя настоящим гриль-мастером и получать удовольствие от разных вариантов приготовления блюд на гриле – запаситесь аксессуарами для гриля на https://www.maestrobbq.ru/catalog/aksessuary-dlya-grilya/