7 ароматных сортов мяты: фото, описание и посев на рассаду и под зиму
Мята – полезная и ароматная красавица в саду. Растет у меня по краю розария. С ней я делаю освежающие лимонады и целебный чай, добавляю в салаты и домашнее мороженое. Рассказываю в этой статье о семи новых и необычных сортах с восхитительным вкусом и волшебным ароматом: кудрявая, шоколадная, марокканская, ананасовая, банановая, грушевая, базиликовая мята.
Сорта мяты: какие бывают
Например, африканская – один из самых необычных видов. Ее аромат сочетает сладкие фруктовые и пряные нотки. Растение можно добавлять в чай, а также использовать как приправу к салатам и мясным блюдам.
Грейпфрутовая мята с цитрусовым ароматом подойдет для любителей коктейлей и прохладительных напитков: им она придает особенный пикантный вкус.
Прикосновение к листьям земляничной мяты распространяет запах спелых ягод земляники. Вкус очень нежный. Растение добавляют в различные десерты, используют для сладких напитков.
Описание сортов мяты
Очень люблю свой благоухающий уголок, ароматы которого весь день залетают в открытое окно кухни. В прошлом году решила добавить к кудрявой мяте новые сорта, тоже с легкой руки одного из авторов «Дачного клуба», купив несколько укорененных черенков. Высадила их по краю розария. Оказалось, что все сорта мяты очень сильно отличаются и по внешнему виду, и по вкусу.
Пожалуй, ни одно пряное растение не обладает таким разнообразием вкусов, ароматов и внешнего вида, как мята.
Кудрявая мята
Моя любимица, именно с ней мы все лето готовим мохито. Испробовали множество вариантов популярного напитка, но этот сорт мяты остается неизменным компонентом.
Ароматная, нарядная, с небольшим содержанием ментола.
Марокканская мята
Открытие этого сезона – марокканский чай. Чтобы его приготовить, желательно использовать металлический чайник, но если такового нет, можно обойтись и обычным.
Завариваем зеленый чай и добавляем к нему 3–4 веточки марокканской мяты. Очень вкусно! А еще в европейской кухне именно из этого сорта принято делать мохито.
Ананасовая мята
Необычный сорт, около 60 см высотой, с опушенными светло-зелеными крупными закругленными листьями, выглядит очень декоративно. Вкус нежный, немного пряный, в меру мятный.
Пока не поняла, куда ее лучше пристроить, но из всех видов этот кусти – самый эффектный.
Банановая мята
Имеет ярко выраженный фруктовый вкус, поэтому ей нашлось применение во фруктовых салатах. В качестве пикантной нотки добавляю к мороженому.
Стелющаяся, низенькая, листья светлые, опушенные. Банановый сорт зацвел раньше других нежными сиреневыми цветочками, и вокруг кустика всегда вьются насекомые-опылители.
Грушевая мята
Помните мятные леденцы «Дюшес»? Их вкус – это вкус грушевой мяты.
Перечный, охлаждающий – отлично подходит к десертам. У меня она перезимовала лучше всех, разрослась, вытеснив соседку – апельсиновый сорт.
Базиликовая мята
Отличить этот сорт легко по темно-красному четырехгранному стеблю. Она, как и грушевая, довольно высокая и также имеет ярко выраженный ментоловый вкус с горчинкой, но с более пряным, деликатным оттенком
Мята шоколадная: описание и выращивание
Хочу рассказать о шоколадной мяте, которую можно посеять хоть весной, хоть поздней осенью под зиму. Шоколадную мяту выращивают дома в горшочке и используют для декора сладостей, сушат и заваривают душистый и полезный чай.
Описание и полезные свойства
У шоколадной мяты есть особенность: когда она совсем молодая, ее стебли окрашены в насыщенно-бордовый, шоколадный цвет. По мере взросления мои кустики приобретали изумрудную окраску стеблей и листьев. Что касается запаха, то шоколадный аромат у этого растения ярко выражен, хотя присутствуют и ноты ментола.
- Получила свое название из-за листьев, приобретающих к осени коричневый цвет.
- Листья и соцветия используют как добавку к выпечке, напиткам и мороженому.
- Также они придают необычный и очень приятный вкус лимонаду.
- Содержание ментола низкое.
Листя шоколадной мяты темнеют в конце сезона
Совет
С маточного куста путем черенкования можно получить много саженцев, которые предлагаются людям на любой праздник: будь то Новый год или 8 Марта.
Посев мяты на рассаду
Главное – выбрать качественные свежие семена и хороший грунт.
Грунт для посева
При посеве ранней весной на рассаду грунт нужно брать легкий (ни в коем случае не тяжелый). Перед посевом мяты в огородный грунт обязательно нужно добавить разрыхлитель (вермикулит, лузга семечек и кокосовый субстрат).
Как сеять семена
Сильно заглублять семена мяты не стоит: примерно на 0,5 см будет вполне достаточно.
- Емкость проливают и накрывают стеклом, пленкой или прозрачной крышкой, создавая парничок.
- Нельзя ставить парник на солнечную сторону, лучше поместить в тень.
Если семена свежие, взойдут они не раньше чем через 2–3 недели.
Как ухаживать за всходами
- Температура прорастания должна быть не меньше 19–20 °С.
- Сеянцы поливают умеренно, иначе черной ножки не избежать.
Как только мята подрастет, ее можно распикировать по отдельным стаканчикам или оставить в общей емкости до высадки в открытый грунт.
Важно
Для того чтобы растение не расползалось по огороду, а росло именно там, где надо – ограничьте его. Я посадила свою «агрессоршу» в старый деревянный улей, который она освоила буквально за месяц.
Подзимний посев мяты
Если вы не хотите выращивать мяту через рассаду, смело можете посеять ее под зиму. Именно в это время она пройдет естественную стратификацию (все-таки в семенах шоколадной мяты много ароматического масла), а по весне дружно взойдет зеленым ковриком. Останется лишь рассадить ее на постоянное место.
Чтобы не потерять место, куда под зиму были посеяны семена, размещайте их в заранее приготовленные емкости с торфогрунтом и дайте ему промерзнуть хорошенько. Если земля в плошке «звенит» (постучите по ней) – значит, можно сеять.
Совет
В целом шоколадную мяту можно держать в любой емкости, но если вам нужна поляна с этим чудесным растением, просто посейте ее под деревьями: и красиво, и полезно, и пырея не будет.
Не проходите мимо этого удивительного растения и пригласите к себе в сад шоколадную мяту. Я думаю, она понравится не только вам, но и всем вашим близким. Будьте здоровы, мои дорогие, отличного всем сезона и новых открытий!
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.
