7 ароматных сортов мяты: фото, описание и посев на рассаду и под зиму

журнал "Дачный клуб"
Оцените статью: 
Рейтинг: 5
Проголосовало: 1
10.07.2023
5
488

Мята – полезная и ароматная красавица в саду. Растет у меня по краю розария. С ней я делаю освежающие лимонады и целебный чай, добавляю в салаты и домашнее мороженое. Рассказываю в этой статье о семи новых и необычных сортах с восхитительным вкусом и волшебным ароматом: кудрявая, шоколадная, марокканская, ананасовая, банановая, грушевая, базиликовая мята.

посев семян мяты
На огороде можно вырастить мяту с самыми неожиданными вкусами
фото О. Михайловой

Сорта мяты: какие бывают

Например, африканская – один из самых необычных видов. Ее аромат сочетает сладкие фруктовые и пряные нотки. Растение можно добавлять в чай, а также использовать как приправу к салатам и мясным блюдам.

Грейпфрутовая мята с цитрусовым ароматом подойдет для любителей коктейлей и прохладительных напитков: им она придает особенный пикантный вкус.

Прикосновение к листьям земляничной мяты распространяет запах спелых ягод земляники. Вкус очень нежный. Растение добавляют в различные десерты, используют для сладких напитков.

В детстве бабушка всегда заваривала чай, добавляя к заварке листья смородины, малины и лимонника. Но прошли годы, и привычный вкус захотелось разнообразить новыми оттенками.
Татьяна Рыбакова

Описание сортов мяты

Очень люблю свой благоухающий уголок, ароматы которого весь день залетают в открытое окно кухни. В прошлом году решила добавить к кудрявой мяте новые сорта, тоже с легкой руки одного из авторов «Дачного клуба», купив несколько укорененных черенков. Высадила их по краю розария. Оказалось, что все сорта мяты очень сильно отличаются и по внешнему виду, и по вкусу.

Пожалуй, ни одно пряное растение не обладает таким разнообразием вкусов, ароматов и внешнего вида, как мята.

Я давно читаю «Дачный клуб», и идея ароматного сада меня очень увлекла. Прямо под окном кухни посеяла душицу, эстрагон, монарду и кудрявую мяту. Рядом разбила розарий с розами Дэвида Остина, а им в ноги подсадила тимьян. У тропинки пристроила петунию, цветки которой тоже имеют приятный и нежный запах. 
Татьяна Рыбакова
грядка с мятой
Мятная грядка в моем саду ароматов (Фото Т. Рыбаковой)

Кудрявая мята

Моя любимица, именно с ней мы все лето готовим мохито. Испробовали множество вариантов популярного напитка, но этот сорт мяты остается неизменным компонентом.

Ароматная, нарядная, с небольшим содержанием ментола.

мята кудрявая
Ароматная кудрявая мята с декоративными листьями (Фото Т. Рыбаковой)

Марокканская мята

Открытие этого сезона – марокканский чай. Чтобы его приготовить, желательно использовать металлический чайник, но если такового нет, можно обойтись и обычным.

Завариваем зеленый чай и добавляем к нему 3–4 веточки марокканской мяты. Очень вкусно! А еще в европейской кухне именно из этого сорта принято делать мохито.

сорт мяты марокканская
Душистая марокканская мята идеально подходит для мохито (Фото Т. Рыбаковой)

Ананасовая мята

Необычный сорт, около 60 см высотой, с опушенными светло-зелеными крупными закругленными листьями, выглядит очень декоративно. Вкус нежный, немного пряный, в меру мятный.

Пока не поняла, куда ее лучше пристроить, но из всех видов этот кусти – самый эффектный. 

мята ананасовая сорт
Высокий декоративный кустик анасовой мяты с пряным вкус (Фото Т. Рыбаковой)

Банановая мята

Имеет ярко выраженный фруктовый вкус, поэтому ей нашлось применение во фруктовых салатах. В качестве пикантной нотки добавляю к мороженому.

Стелющаяся, низенькая, листья светлые, опушенные. Банановый сорт зацвел раньше других нежными сиреневыми цветочками, и вокруг кустика всегда вьются насекомые-опылители.

сорт мяты банановая
Банановая мята рано зацветает и активно привлекает опылителей в сад (Фото Т. Рыбаковой)

Грушевая мята

Помните мятные леденцы «Дюшес»? Их вкус – это вкус грушевой мяты.

Перечный, охлаждающий – отлично подходит к десертам. У меня она перезимовала лучше всех, разрослась, вытеснив соседку – апельсиновый сорт. 

мята сорт грушевая
Грушевая мята хорошо зимует и быстро разрастается

Базиликовая мята

Отличить этот сорт легко по темно-красному четырехгранному стеблю. Она, как и грушевая, довольно высокая и также имеет ярко выраженный ментоловый вкус с горчинкой, но с более пряным, деликатным оттенком

сорт базиликовая мята
Высокорослая базиликовая мята с красноватым стеблем

Мята шоколадная: описание и выращивание

Хочу рассказать о шоколадной мяте, которую можно посеять хоть весной, хоть поздней осенью под зиму. Шоколадную мяту выращивают дома в горшочке и используют для декора сладостей, сушат и заваривают душистый и полезный чай.

Описание и полезные свойства

У шоколадной мяты есть особенность: когда она совсем молодая, ее стебли окрашены в насыщенно-бордовый, шоколадный цвет. По мере взросления мои кустики приобретали изумрудную окраску стеблей и листьев. Что касается запаха, то шоколадный аромат у этого растения ярко выражен, хотя присутствуют и ноты ментола.

  • Получила свое название из-за листьев, приобретающих к осени коричневый цвет.
  • Листья и соцветия используют как добавку к выпечке, напиткам и мороженому.
  • Также они придают необычный и очень приятный вкус лимонаду.
  • Содержание ментола низкое.

Листя шоколадной мяты темнеют в конце сезона

Совет

С маточного куста путем черенкования можно получить много саженцев, которые предлагаются людям на любой праздник: будь то Новый год или 8 Марта.

мята шоколадная сорт
Люблю, проходя мимо кустика, сорвать и пожевать листочек (Фото Т. Рыбаковой)

Посев мяты на рассаду

Главное – выбрать качественные свежие семена и хороший грунт.

Грунт для посева 

При посеве ранней весной на рассаду грунт нужно брать легкий (ни в коем случае не тяжелый). Перед посевом мяты в огородный грунт обязательно нужно добавить разрыхлитель (вермикулит, лузга семечек и кокосовый субстрат).

Я вот решила, что мята – барышня некапризная – пробьется и через огородную почву (заранее заготовила для всех своих сеянцев). И это была моя главная ошибка. В такую землю обязательно необходимо добавить разрыхлитель
Ольга Михайлова
посев мяты на рассаду
Превосходные кулинарные и декоративные качества мяты делают ее желанной гостьей на огородах (Фото О. Михайловой)

Как сеять семена

Сильно заглублять семена мяты не стоит: примерно на 0,5 см будет вполне достаточно.

  1. Емкость проливают и накрывают стеклом, пленкой или прозрачной крышкой, создавая парничок.
  2. Нельзя ставить парник на солнечную сторону, лучше поместить в тень.

Если семена свежие, взойдут они не раньше чем через 2–3 недели.

Как ухаживать за всходами

  • Температура прорастания должна быть не меньше 19–20 °С.
  • Сеянцы поливают умеренно, иначе черной ножки не избежать.

Как только мята подрастет, ее можно распикировать по отдельным стаканчикам или оставить в общей емкости до высадки в открытый грунт.

Важно

Для того чтобы растение не расползалось по огороду, а росло именно там, где надо – ограничьте его. Я посадила свою «агрессоршу» в старый деревянный улей, который она освоила буквально за месяц.

мята семенами на рассаду
Вкусная и ароматная мята шоколадная (Фото О. Михайловой)

Подзимний посев мяты

Если вы не хотите выращивать мяту через рассаду, смело можете посеять ее под зиму. Именно в это время она пройдет естественную стратификацию (все-таки в семенах шоколадной мяты много ароматического масла), а по весне дружно взойдет зеленым ковриком. Останется лишь рассадить ее на постоянное место.

Чтобы не потерять место, куда под зиму были посеяны семена, размещайте их в заранее приготовленные емкости с торфогрунтом и дайте ему промерзнуть хорошенько. Если земля в плошке «звенит» (постучите по ней) – значит, можно сеять.

Совет

В целом шоколадную мяту можно держать в любой емкости, но если вам нужна поляна с этим чудесным растением, просто посейте ее под деревьями: и красиво, и полезно, и пырея не будет.

мята шоколадная перечная
Горшочек с мятой – отличной подарок

Не проходите мимо этого удивительного растения и пригласите к себе в сад шоколадную мяту. Я думаю, она понравится не только вам, но и всем вашим близким. Будьте здоровы, мои дорогие, отличного всем сезона и новых открытий!

Больше по теме

Пройдите тест! Узнайте, насколько вы хороший садовод!

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Вы справились!

Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.

Татьяна Рыбакова, г. Новосибирск; Ольга Михайлова, г. Жирновск, Волгоградская область
10.07.2023
5
488

Комментарии (5)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
София 11.07.2023
очень хочется попробовать. а дома будут такие расти на подоконнике?
2
Гость 05.10.2023
Спасибо!
1
Загрузка...