7 сортов мяты: кудрявая, шоколадная, марокканская, ананасовая, банановая, грушевая, базиликовая

журнал "Дачный клуб"
Оцените статью: 
Рейтинг: 5
Проголосовало: 1
10.07.2023
4
351

Мята - полезная и ароматная красавица в саду. Растет у меня по краю розария. С ней я делаю освежающие лимонады и целебный чай, добавляю в салаты и домашнее мороженое. Рассказываю в этой статье о семи новых и необычных сортах с восхитительным вкусом и волшебным ароматом: кудрявая, шоколадная, марокканская, ананасовая, банановая, грушевая, базиликовая мята.

грядка с мятой
Мятная грядка в моем саду ароматов
фото Татьяны Рыбаковой

Я давно читаю «Дачный клуб», и идея ароматного сада в одной из статей меня очень увлекла. Прямо под окном кухни посеяла душицу, друзья поделились эстрагоном, монардой и кудрявой мятой. Рядом разбила розарий с розами Дэвида Остина, а им в ноги подсадила тимьян. У тропинки пристроила петунию, цветки которой тоже имеют очень приятный и нежный запах. 

Мята на любой вкус

На огороде можно вырастить мяту с самыми неожиданными вкусами.

Например, африканская – один из самых необычных видов. Ее аромат сочетает сладкие фруктовые и пряные нотки. Растение можно добавлять в чай, а также использовать как приправу к салатам и мясным блюдам.

Грейпфрутовая мята с цитрусовым ароматом подойдет для любителей коктейлей и прохладительных напитков: им она придает особенный пикантный вкус.

Прикосновение к листьям земляничной мяты распространяет запах спелых ягод земляники. Вкус очень нежный. Растение добавляют в различные десерты, используют для сладких напитков.

В детстве бабушка всегда заваривала чай, добавляя к заварке листья смородины, малины и лимонника. Но прошли годы, и привычный вкус захотелось разнообразить новыми оттенками.
Татьяна Рыбакова, постоянный читатель журнала

Ароматные сорта мяты

Очень люблю свой благоухающий уголок, ароматы которого весь день залетают в открытое окно кухни. В прошлом году решила добавить к кудрявой мяте новые сорта, тоже с легкой руки одного из авторов «Дачного клуба», купив несколько укорененных черенков. Высадила их по краю розария. Оказалось, что все сорта мяты очень сильно отличаются и по внешнему виду, и по вкусу.

Пожалуй, ни одно пряное растение не обладает таким разнообразием вкусов, ароматов и внешнего вида, как мята.

Кудрявая мята

Моя любимица, именно с ней мы все лето готовим мохито. Испробовали множество вариантов популярного напитка, но этот сорт мяты остается неизменным компонентом.

Ароматная, нарядная, с небольшим содержанием ментола.

мята кудрявая
Ароматная кудрявая мята с декоративными листьями (Фото Т. Рыбаковой)

Шоколадная мята

Получила свое название из-за листьев, приобретающих к осени коричневый цвет. Листья и соцветия использую как добавку к выпечке, напиткам и мороженому. Также они придают необычный и очень приятный вкус лимонаду.

Содержание ментола низкое. Люблю, проходя мимо кустика, сорвать и пожевать листочек.

Когда собирать и сушить мяту для чая на зиму

Лунный календарь и сроки в разных регионах

Подробнее >

мята шоколадная сорт
Листя шоколадной мяты темнеют к конце сезона (Фото Т. Рыбаковой)

Марокканская мята

Открытие этого сезона – марокканский чай. Чтобы его приготовить, желательно использовать металлический чайник, но если такового нет, можно обойтись и обычным.

Завариваем зеленый чай и добавляем к нему 3–4 веточки марокканской мяты. Очень вкусно! А еще в европейской кухне именно из этого сорта принято делать мохито.

сорт мяты марокканская
Душистая марокканская мята идеально подходит для мохито (Фото Т. Рыбаковой)

Ананасовая мята

Необычный сорт, около 60 см высотой, с опушенными светло-зелеными крупными закругленными листьями, выглядит очень декоративно. Вкус нежный, немного пряный, в меру мятный.

Пока не поняла, куда ее лучше пристроить, но из всех видов этот кусти – самый эффектный. 

мята ананасовая сорт
Высокий декоративный кустик анасовой мяты с пряным вкус (Фото Т. Рыбаковой)

Банановая мята

Имеет ярко выраженный фруктовый вкус, поэтому ей нашлось применение во фруктовых салатах. В качестве пикантной нотки добавляю к мороженому.

Стелющаяся, низенькая, листья светлые, опушенные. Банановый сорт зацвел раньше других нежными сиреневыми цветочками, и вокруг кустика всегда вьются насекомые-опылители.

сорт мяты банановая
Банановая мята рано зацветает и активно привлекает опылителей в сад (Фото Т. Рыбаковой)

Грушевая мята

Помните мятные леденцы «Дюшес»? Их вкус – это вкус грушевой мяты.

Перечный, охлаждающий – отлично подходит к десертам. У меня она перезимовала лучше всех, разрослась, вытеснив соседку – апельсиновый сорт. 

мята сорт грушевая
Грушевая мята хорошо зимует и быстро разрастается

Базиликовая мята

Отличить этот сорт легко по темно-красному четырехгранному стеблю. Она, как и грушевая, довольно высокая и также имеет ярко выраженный ментоловый вкус с горчинкой, но с более пряным, деликатным оттенком

сорт базиликовая мята
Высокорослая базиликовая мята с красноватым стеблем

Больше по теме

Татьяна Рыбакова, г. Новосибирск
10.07.2023
4
351

Комментарии (4)

Авторизуйтесь, чтобы отслеживать комментарии.
София 11.07.2023
очень хочется попробовать. а дома будут такие расти на подоконнике?
1
Гость 05.10.2023
Спасибо!
1
Загрузка...