Настурция: опыт выращивания в открытом грунте
Настурцию выращиваю посевом семян в открытый грунт. Она хорошо размножается самосевом или черенкованием. Внимания к себе не требует: поливаю только в жару и подкармливаю пару раз за сезон. Красивых видов настурции множество. Низкорослые сорта эффектны на клумбах и в кашпо, плетистые - в качестве живой изгороди. Корни настурции лечат почву, а большие семена можно замариновать как каперсы. Делюсь своим опытом выращивания неприхотливого и полезного цветка.
Настурция: фото цветов и описание
Настурция – удивительно красивое растение, создающее в саду яркое и солнечное настроение. Цветовод-любитель всегда сможет подобрать настурцию по своему вкусу – настолько велико ее разнообразие. Есть формы прямостоячие, а есть ампельные: можно высадить небольшие компактные кустики или увить перголу цветами, растущими на стеблях до 2 м длиной.
Растения буквально усыпаны эффектно окрашенными цветками: оранжевыми, красными, желтыми, вишневыми. Или более нежными: кремовыми, молочными, лососевыми. Многие сорта имеют штрихи и пятна на лепестках.
Цветение кустовых настурций начинается через 40–45 дней после появления всходов, плетистых – на 55–60-й день и продолжается до наступления первых холодов.
| Родина | Центральная и Южная Америка |
| Семейство | настурциевые |
| Тип растения | травянистое |
| Освещенность | светолюбивая |
| Почва | умеренно плодородная |
| Полив | умеренный |
| Температурный режим | жаростойкая |
| Цветение | до заморозков |
| Высота | 15–300 см |
| Размножение | черенками и семенами |
Настурция – отличный сидерат и растение-санитар. Ее корни поднимают питательные вещества и влагу из глубины и сохраняют на поверхности. На расстоянии до 1 м от растения в почве уменьшается количество патогенных грибов, что защищает соседей от фитофтороза, фузариоза, кладоспориоза и мучнистой росы.
Выращивание из семян
Растение с успехом выращивается и в контейнерах, и в открытом грунте. Цветение начинается с июня, а семена хорошо вызревают в условиях средней полосы, но самосев дают редко.
| Сроки посева семян в грунт | середина-конец мая под укрытие |
| Сроки посева на рассаду | 15-25 апреля |
| Сроки высадки рассады в грунт | начало июня |
Семенами в грунт
Оптимально сеять в открытый грунт в середине-конце мая под укрытие. Семена замачивают на сутки и заделывают в почву на глубину 2 см.
Выращивание рассады
Время посева на рассаду – 15-25 апреля. Пикировку настурция переносит плохо, поэтому посев проводят в торфяные горшочки или отдельные емкости со съемным дном, наполненные верховым торфом и заправленные удобрениями (соотношение NPK 1,5:1:2). В грунт рассаду высаживают в начале июня, сохраняя земляной ком, на расстоянии не менее 20–25 см.
Размножение семенами и черенками
Настурцию размножают семенами, всхожесть которых сохраняется 3–5 лет. После цветения они осыпаются на землю и при благоприятных условиях могут взойти самосевом.
Махровые формы можно оставить зимовать в горшке на юго-восточном окне, ограничив полив, а весной заготовить черенки. Они легко укореняются в воде или песке.
Уход за настурцией в открытом грунте
Это одно из самых неприхотливых растений с самыми крупными семенами, посадка и уход за которым не будут сложными даже для садовода без опыта. Она очень склонна к «жированию», поэтому ее не нужно подкармливать и регулярно поливать; иначе цветения не будет.
Место для настурции выбирают солнечное, с хорошо дренированной почвой. Настоятельно рекомендую сеять настурцию в самые суровые условия, но на солнечное место. Периодически рыхлят почву, удаляют сорняки.
| Устойчивость к заморозкам | Теплолюбиво. Не выносит даже легких заморозков |
| Полив | Засухоустойчиво. Поливают в основном на первых этапах роста и в жаркую сухую погоду |
| Подкормка | 1–2 раза за сезон калийно-фосфорными или комплексными удобрениями для цветущих культур. При избытке азота и влаги «жирует», наращивая мощную зеленую массу в ущерб цветению. |
Виды и сорта настурции
Растение рода настурция насчитывает всего около 80–90 видов, но самый популярный из них – настурция большая.
Благодаря интересу английских садовников были выведены новые сорта с разнообразной окраской, и настурция вновь начала набирать популярность у цветоводов. Теперь есть две группы сортов настурции: кустовые и ампельные. Можно выбирать в зависимости от цели. Крупные ампельные сорта способны укрыть собой и украсить большое пространство.
В дачном дизайне настурция хорошо сочетается с цветами синей окраски: агератумами, колокольчиками, дельфиниумами. Прекрасно смотрится на фоне хвойных растений.
При высадке в вазонах ее дополняют лобелией, цинерарией серебристой.
Низкорослая настурция
Низкорослые сорта – отличное решение для первого яруса миксбордеров. Кустовые формы до 40 см высотой:
- Бэби Роуз (до 15 см, розово-вишневая),
- Пич Мелба (желтая с красными пятнами, 23–30 см, цветки полумахровые),
- Везувий (лососево-розовая с темно-красным пятном),
- серия Аляска (с кремово-белыми крапинками и штрихами, цветки желтые, оранжевые, цвета красного дерева или кремовые),
- Пурпурный глянец (темно-оранжевая, горловина светло-оранжевая с коричневыми штрихами),
- Импресс оф Индия (алая с темными листьями),
- Глоуб оф Файер (красно-оранжевая),
- Черри Роуз (розово-красная), Г
- олден Глоуб (золотисто-желтая).
Плетистая настурция
Если нужно прикрыть почву на солнечном участке, плетистая настурция справится с этим, пожалуй, лучше любого другого растения. Также хороша она в вертикальном озеленении.
Плетистые формы до 2 м длиной
- Пионер (плеть 1 м, ярко-алая),
- Йети (до 2 м, бело-кремовая),
- Золотой блик (до 1, 5 м, ярко-желтая),
- серия Глим (побеги около 120 см).
Известны и такие виды:
- настурция канарская (или иноземная, распространен сорт Канарейка),
- клубненосная,
- лазоревая,
- реснитчатая,
- многолистная,
- прекрасная,
- трехцветная и др.
Справка
У настурции большой в пищу пригодны только наземные части, а настурцию клубненосную и настурцию тонколистную еще в доколумбовой Америке выращивали ради питательных сочных клубней.
Каперсы из настурции: рецепт
Настурция непривередлива. Растет практически на любой почве, обильно цветет и плодоносит. Сею я ее, когда полностью минует угроза весенних заморозков, ведь любой мороз ее губит сразу. Зацветает она через месяц. Проходит немного времени, и можно начинать сбор семян, чтобы заготовить из них «каперсы» – маринованную приправу, очень интересное и своеобразное дополнение к кулинарии.
Настоящие каперсы получают от каперсника, но в наших северных краях этому теплолюбивому кустарнику не выжить, консервы из него дороги, а зеленые ребристые орешки настурции легко доступны в наших условиях.
Заготовка семян настурции
У меня есть два рецепта заготовки семян настурции.
Каперсы-трехдневки я делаю так.
- На сутки заливаю крепким (2 ст. ложки соли на 1 л воды) холодным рассолом семена.
- После рассол сливаю, семена подсушиваю.
- Для маринада беру 4 ст. ложки белого винного уксуса и 2 ч. ложки сахара, добавляю лавровый лист и веточку тимьяна, довожу до кипения, заливаю семена.
После того, как смесь остынет, закручиваю баночки и отправляю в холодильник.
Справка
Использовать приправу из соленых семян настурции можно через три дня.
Трехмесячный засол получается не менее вкусным.
- На 100 г семян беру 15 г соли, 200 г винного уксуса, 5 зерен черного перца.
- Кипячу. Для разнообразия в каждую баночку можно добавить дополнительный ингредиент – лавровый лист, тимьян, чеснок, семена сельдерея, в общем, что-то свое.
- Маринадом заливаю семена, закрываю.
Эти настурциевые каперсы можно есть через три месяца.
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.
