Горох в открытом грунте: когда сажать и как ухаживать за полезным растением

Посадка гороха в открытый грунт

Ухода он требует не так уж и много, но всегда порадует урожаем. Да и просто так горох красиво смотрится на огороде. Можно посадить его «шалашом». Он украсит даже клумбу, ведь и цветет горошек красиво.

Когда сажать горох

К посеву приступаем рано – как только прогреется земля, у нас это конец марта. Всходы гороха холодостойки, выдерживают даже небольшие заморозки.

Если вы хотите, чтобы свежий зеленый горошек был на вашем столе как можно дольше, можно посадить его в 3 срока: в конце мая, начале и середине июня.

Нужно ли замачивать горох?

• Если земля влажная, можно сажать сухими семенами.
• А можно и замочить с вечера обычной водой и посадить уже набухшие семена. 

Место для посадки: подготовка грядки под горох

Главное условие – выбор солнечного участка, защищенного от ветра.

Горох – лучший предшественник для многих культур.

После чего можно сажать горох

• капусты,
• картофеля,
• тыквы,
• огурцов.

Ведь они выращиваются с применением калийных и фосфорных удобрений.

Осенью на участке под горох вносят минеральные удобрения – суперфосфат и калийную соль – по 20 г/м2.

Участок под горох отводим солнечный, плодородный

Схема посадки

Сеем сплошным рядком в открытый грунт на глубину примерно 3–4 см. Норма высева приблизительно 100 шт/м2.

Однорядный способ посадки гороха

Однорядный способ посева заключается в следующем:

1. определите длину ряда (у меня 4 м);
2. перекопайте на глубину и ширину штыковой лопаты с внесением компоста;
3. разровняйте граблями и сделайте бороздку глубиной 3 см;
4. разместите в бороздке горошины через 15 см друг от друга, заделайте их в почву;
5. накройте ряд до появления всходов укрывным материалом.

Посадка гороха на узкие гряды

Горошек, посаженный в один ряд на узкой гряде и подвязанный шпагатом к опоре, очень удобно собирать, даже наклоняться не нужно. Можно подойти к грядке с обеих сторон – все стручки висят снаружи, и их легко срывать.

1. Сажаю горох на грядки шириной около 30 см.
2. Посредине грядки делаю бороздку глубиной около 10 см.
3. Поливаю ее из лейки без насадки.
4. Раскладываю горошины на расстоянии 5 см друг от друга.
5. Сверху засыпаю обычной землей, перегноем или компостом. 

Еще одно важное достоинство такой грядки – светолюбивый горох со всех сторон освещается солнцем.

Часто горох сажают возле забора, но там ему не хватает света, и урожайность его падает

Что делать после посадки: уход за всходами

Накрываем грядку пленкой и начинаем ждать всходы. Появляются всходы примерно на 15 день.

• После появления всходов пленку поднимаем на дуги, так как птицы не прочь полакомиться и всходами.
• Через две недели пленку снимаем, почву между всходами рыхлим и слегка окучиваем растения.

Если грядку оставить открытой, то птицы – большие любители гороха, могут выбрать посеянные семена, и всходов можно так и не дождаться.

Горох – светолюбивая культура. Урожай будет выше, если растение со всех сторон будет освещено солнцем

Уход за горохом в открытом грунте

Через 7–10 дней появятся ростки.

1. Поливайте их каждые 3 дня – горох влаголюбивое растение.
2. Рыхление и окучивание также пойдут ему на пользу.
3. Кода ростки достигают высоты 10–15 см, я провожу первую прополку и рыхлю почву, подгребая ее немного к корням.

В дальнейшем весь уход заключается только в прополке травы, но ее обычно бывает немного. 

Подкормка

1. До цветения вносим подкормку мочевиной один раз в две недели (10–15 г/10 л).
2. Подкормка золой в стадии цветения принесет хороший результат: 2 л золы разводят в 10 л воды и вносят под корень, разведя состав 1:10.

Поливы

Поливаем посевы часто, так как горох любит воду, особенно в момент цветения и плодообразования (10 л/м2).

• Поливаю в сухую погоду в начале роста, пока корешки еще маленькие.
• В дальнейшем не поливаю, хватает влаги от проходящих летом дождей.

Устанавливаем опоры.

Опора для гороха

Красивое зрелище – горох на опоре. Соорудите ее обязательно! Ведь усики на черешках листьев цепляются за опору и удерживают растение вертикально.

1. После появления всходов вбейте деревянные или металлические колышки.
2. Расстояние между опорами – 1 м друг от друга.
3. Натяните специальную сетку с ячейками от 5 до 10 см и высотой 60 см.

Сетку приобретите в магазине для садоводов – стоит она недорого, а прослужит долгие годы.

Как подвязать горох к опоре?

1. Я ставлю палки из ивы на расстоянии 30–40 см друг от друга с обеих сторон рядка гороха. 
2. Когда растения достигают высоты 35–40 см, я натягиваю между палками шпагат, пропуская его то с одной, то с другой стороны.
3. Когда горох подрастает до 80–100 см, еще раз подвязываю его шпагатом. 

Вскоре горох зацветает, и через пару недель уже можно пробовать первый зеленый горошек.

Горох у меня высокий, может достигать высоты 2 м, поэтому ему необходима опора

Когда созрел горох: сбор и хранение урожая

В течение 1–1,5 месяцев горох зацветет и будет готов к сбору: через 50 дней после посева ранние сорта и 70 дней – поздние.

Срываем стручки аккуратно, иначе можно легко повредить куст.

Регулярный сбор урожая стимулирует рост новых бобов.

Через две недели после цветения начинаем проводить выборочную уборку

Что приготовить из гороха

Когда все уже вдоволь наелись зеленым горошком, я начинаю собирать его для заморозки и маринования. Стручки гороха – товар скоропортящийся и долгому хранению не подлежит. Поэтому переработать их нужно в тот же день, как собрали, иначе горошек теряет свои вкусовые качества и полезные вещества, быстро вянет. 

Практически все сорта гороха подходят для употребления в свежем, консервированном или замороженном виде.

• Заморозьте горошек – и вы сможете готовить из него блюда круглый год.
• Из гороха вкусно приготовить овощное рагу, салаты с морепродуктами, курицей и мясом, различные супы и гарниры.

Наслаждайтесь вкусом свежего гороха и заготовьте его впрок!

Хранение семян гороха

Я стараюсь собирать свежие семена каждый год, но оставляю запас, чтобы хватило на 2–3 года. 

1. На кустах от первой посадки оставляю зрелые стручки на семена. Они висят на растении, пока створки не побелеют и не высохнут. Сухие стручки собираю и складываю в ящик для досушки. 
2. Хорошо высохшие стручки сами начинают растрескиваться. Тогда выбираю из них семена, еще немного подсушиваю на воздухе и убираю на хранение.

Храню в полотняных мешочках в сухом месте. 

Долго хранить сырой горошек нельзя, можно добавлять его в заготовки, мариновать, замораживать, сушить

Польза гороха: нужно ли его выращивать?

Зачастую мы относимся к гороху, как к баловству, высаживаем его чаще всего для детей, но ведь это очень ценная овощная культура, одна из самых богатых белком. Горох жизненно необходим не только растущему детскому организму, но и людям преклонного возраста.

1. Употребляя горох, мы получаем нужный организму запас витаминов и минеральных солей: железа, кальция, калия, фосфора.
2. Овощной горох вдобавок еще и сладок, известно каждому, ведь сахар представлен в нем глюкозой и фруктозой.
3. Консервированный горошек может храниться годами, не теряя при этом своих питательных веществ, вкуса и свежести.
4. Высушенный горох тоже богат питательными веществами, а чтобы он полностью усваивался организмом, достаточно его разварить.

Из сортов отдаем предпочтение Московскому деликатесу и Самому раннему. Отменный вкус как одного, так и другого высокоурожайного сорта стал для нас настоящим открытием.

Возможно, кому-то придутся по вкусу другие сорта, ведь выбирать есть из чего. А уж польза этого славного овоща, по-моему, очевидная.

Горох – ценная овощная культура, содержащая белки и витамины