Немного о черном тмине

Полезная специя – и не только на столе.
Черный тмин, или же чернушка посевная, в основном применяется в кулинарии в качестве специи. Однако наличие в растении полезных свойств позволяет использовать его и как средство народной медицины.
Состав и свойства
В состав растения входят витамины группы В, жирные и аминокислоты, магний, железо, кальций, медь, селен, аскорбиновая кислота. Черный тмин может использоваться как в профилактических, так и в лечебных целях. Его употребление укрепляет иммунитет, снижает вероятность возникновения онкологии, улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой систем, не дает скапливаться холестерину в сосудах, а также снижает количество сахара в крови. Специя будет полезна при сухом кашле, проблемах с пищеварением, повышенном давлении, при депрессии и бессоннице.
Для повышения иммунитета
В сочетании с медом черный тмин может оказывать положительное действие на иммунитет, уничтожать болезнетворные микроорганизмы и способствовать общему оздоровлению организма. Изготавливается смесь из 2 ч. л. тмина, 2 ст. л. меда. Все заливается 1 ст. воды, разогретой до 50–60 °С. Перед применением настойка должна остыть. Раствор применяют в течение месяца два раза в день – утром и вечером.
От простуды
С простудой помогут справиться ингаляции на основе настойки из черного тмина. Они могут устранить головные боли, заложенность носа, а также общую слабость. Чтобы приготовить настойку, 100 г зерен необходимо залить 2 л кипятка, после чего, закрыв крышкой, дать постоять 10 минут. Парами дышат, накрывшись полотенцем, в течение 15 минут.
Для укрепления волос
При выпадении, ломкости придать крепости волосам можно при помощи маски: смешивается по 2 ст. л. сока рукколы, яблочного уксуса, измельченного тмина и 0,5 стакана оливкового масла. Средство нужно нанести на голову на полчаса, после чего промыть ее шампунем.
При проблемах с сердцем
Для укрепления стенок сосудов, сердца и предупреждения возникновения тромбов готовится специальное средство: 30 г измельченного тмина и 1 зубчик чеснока пропускаются через пресс, добавляется 35 мл меда. Полученный состав принимают 1 раз в день в течение недели до еды – по 1 ч. л.
Ограничения
Не рекомендуется употребление специи при беременности, сахарном диабете, заболеваниях пищеварительной системы, при тромбофлебите, а также после перенесенного инфаркта. Черный тмин не стоит употреблять людям с гипертонией во избежание ухудшения состояния, поскольку растение имеет свойство понижать артериальное давление.
Кстати
Тмин обыкновенный и Черный тмин – разные растения, отличающиеся по своим свойствам и применению.