Огород на окне: как вырастить свежую зелень и овощи в домашних условиях
На подоконнике выращивают зелень (петрушку, укроп, кинзу), пряные травы (майоран, орегано, базилик), микрозелень (руколу, кресс-салат, свеклу) и овощные культуры (томаты, перцы, огурцы). Главное для хорошего урожая – обеспечить домашний огород ярким и продолжительным освещением. На темных подоконниках понадобится досветка фитолампами или, при их отсутствии, – светодиодной лентой. В статье расскажем, как вырастить свежую зелень и овощи дома на окне и обеспечить семью витаминами на весь год.
Оглавление
1. Как создать идеальные условия для зелени и овощей на подоконнике 2. Что можно вырастить на подоконнике3. Что понадобится для создания комнатного огорода 4. Уход за домашним огородом5. Разбор популярных ошибок 6. Советы начинающим огородникам
Условия для огорода на подоконнике
Для домашнего огорода необходимо выбрать место с:
- подходящим освещением;
- оптимальной влажностью и температурой воздуха.
Освещение для домашнего огорода
| Хороший вариант | Плохой вариант |
| Подоконники с хорошим освещением, выходящие на южную или юго-западную сторону. | Подоконники со слабым освещением (северные). |
❓Как добавить света?
- установить фитолампы;
- воспользоваться светодиодной лентой нужного спектра. Для выращивания зелени достаточно 60–100 Вт, для овощей и ягод – 100–200 Вт на 1 кв. м. Этой мощности будет достаточно, даже если в помещении полностью отсутствует солнечный свет.
Температура воздуха для огорода на окне
Чтобы семена быстро и дружно прорастали, необходимо поддерживать подходящую температуру воздуха в помещении. Большинство культур хорошо всходят и растут при обычной комнатной температуре + 22..+ 25 °С.
Влажность воздуха
| Период выращивания | Уровень влажности |
| Прорастание семян | Во время прорастания семена находятся в тепличных условиях с высоким уровнем влажности. |
| Дальнейшее выращивание (когда ростки подрастут) | Когда ростки подрастают, мы обычно снимаем крышку или пленку и далее выращиваем при комнатных условиях с влажностью 60–70%. Снимать крышку нужно постепенно, чтобы растения потихоньку привыкали к новым условиям, в том числе к более сухому воздуху. |
| ✏ На заметку Низкая влажность воздуха, которая часто возникает в отопительный период, опасна для растений: листья начинают желтеть и сохнуть с краев, могут появиться вредители. |
Для повышения влажности воздуха в квартире можно:
- Пользоваться увлажнителем воздуха.
- Емкости с растениями ставить подальше от приборов отопления.
- На батарею вешать влажные полотенца.
- Опрыскивать по чаще растения рано утром либо в вечернее время.
- Расставить по комнате емкости с водой.
Что посадить на подоконнике: выбор культур для домашнего выращивания
На окне можно выращивать зелень, пряные травы, овощные культуры – как карликовые сорта, так и рассаду.
Зелень и пряные травы для комнатного выращивания
| Зелень | Листовой салат, шпинат, петрушка, укроп, кинза, листовая горчица, пекинская капуста |
| Микрозелень | Редис, рукола, красная капуста, кресс-салат, свекла, мангольд |
| Пряные травы | Мята, розмарин, базилик, тимьян, майоран, орегано |
| Ростки | Гречихи, сои, тыквы, фасоли, пшеницы, подсолнечника, овса, ржи |
Выращивание лука на подоконнике
- Выбираем тару высотой 15–20 см. Подойдет рассадный ящик или крышка от торта.
- Грунта насыпаем чуть больше половины емкости.
- Сажать луковицы можно почти вплотную. Заглубляем в землю на половину луковки.
- Высаженный лук убираем в притененное и прохладное место (+12...+16 °С) до появления первого зеленого перышка (5–7 дней). В таких условиях лук быстрее укоренится.
- После появления ростков переносим лук на ярко освещенный подоконник и выращиваем до нужного размера.
Справка
Если поливать лук теплой водой, то он будет быстрее расти, и попробовать сочную зелень можно будет уже через 2 недели. Если поливать холодной водой, то срезать зелень можно будет только через 3–4 недели. Выращивать можно репку или севок крупного размера.
Выращивание чеснока на подоконнике
- Перед посадкой зубки замачивают в воде на сутки.
- В почву заглубляют весь зубок. Если уже есть зеленый росток, то его оставляют над поверхностью земли.
- Ставят в теплое и светлое место, умерено и регулярно поливают водой комнатной температуры или слегка теплой.
Совет
Лучше брать озимый чеснок. Он быстро наращивает зеленую массу. Рекомендуется сажать головки, которые уже начали сами прорастать. Долго храниться они уже не будут, а вот принести пользу для здоровья смогут.
Овощные культуры для выращивания на подоконнике
Всем овощным культурам нужно яркое освещение и регулярный полив.
| Культура | Рекомендации по посадке |
| Томаты | Чтобы вырастить томаты на подоконнике, лучше сразу сажать по два семени отдельную емкость. |
| Огурцы | Тоже лучше посадить сразу по отдельным емкостям, а потом удалить слабый росток. По мере роста переваливать. |
| Перец чили, перец комнатный сладкий | Можно посеять в общий рассадный ящик, а потом самые крепкие сенцы рассадить по отдельным емкостям. |
| Редис | Нужно сажать в глубокую тару. |
Выращивание рассады для высадки в огород
Многие огородники выращивают огородную рассаду дома.
- Рассаду начинают выращивать в феврале, марте или апреле, срок зависит от региона, культуры и сортовых особенностей.
- Все огородные культуры нуждаются в хорошем освещении, в регулярном поливе и подкормках.
Материалы и инструменты для создания огорода на окне
Чтобы вырастить на подоконнике витаминный огород, понадобится:
- подходящий грунт;
- посадочные емкости;
- инструменты для ухода за растениями.
Выбор и подготовка грунта для комнатного огорода
Выбираем питательный и воздухопроницаемый грунт. Многим культурам подходит готовая магазинная универсальная почвосмесь. Но можно приготовить субстрат и своими руками:
| Огородная земля | 2 части |
| Вермикулит, перлит или речной песок | 1 часть |
| Перегной или компост | 1 часть |
| Диатомит (по желанию) | 0,5 части |
| Покупной грунт можно не обеззараживать, а сделанную самостоятельно почвосмесь нужно обязательно продезинфицировать – пролить средним раствором марганцовки или проморозить по 7 часов 2 раза на сильном морозе (вынести на ночь на улицу). |
Выбор емкости для домашнего огорода
Для домашнего огорода можно брать горшки, рассадные ящики, торфяные горшочки или использовать б/у контейнеры (после еды, бутылки и т.д.
⬇ Емкости подбирают индивидуально под каждую культуру:
| Культуры | Подходящие емкости |
| Микрозелень | Невысокие непрозрачные плошки с крышкой |
| Овощные культуры | Лучше брать более глубокую тару |
| Зелень | Подойдет рассадный ящик или широкий и глубокий горшок |
Важно
На дне контейнеров нужно обязательно сделать отверстия. Их можно проделать раскаленным гвоздем, зажатым плоскогубцами или просверлить шуруповертом.
Инструменты для ухода за огородом на окне
Для работы с грунтом и растениями понадобятся следующие инструменты:
- маленький садовый совок / лопатка;
- пульверизатор;
- лейка;
- разрыхлитель почвы.
Зелень и овощи на подоконнике: посадка и уход
Подготовка и посев семян
- Не тяните с покупкой семян, иначе придется выбирать из того, что осталось.
- Проведите калибровку семян. Сажайте только самые крупные, целые и красивые семена.
- Перед посевом желательно прорастить семена во влажной ткани, но, если они свежие, то можно сеять сразу в грунт без проращивания.
- Рекомендуется замачивать семена перед посевом в растворе Фитоспорина или Циркона.
Полив и подкормка
| Процедура | Рекомендации |
| Полив | Поливать растения нужно отстоянной водой комнатной температуры. Желательно делать воду слегка теплой. Поливают под корень, следят, чтобы капли воды не попадали на листья (это может вызвать солнечный ожог). |
| Подкормки | Первое время после посева семян подкармливать не нужно, так как в грунте уже заложен запас питательных веществ. Первую подкормку проводим, когда у саженцев вырастет по 3–4 настоящих листа. В дальнейшем подкармливаем через каждые 10–12 дней жидким удобрением. Перед внесением необходимо обильно полить грунт. |
Рекомендуем органическое удобрение для овощных культур «БИО ЧАЙ» от производителя «Эко-конь». Это питательная подкормка для растений, изготовленная из натурального сырья — перепревшего конского навоза. Она служит активатором роста корневой системы, повышает иммунитет растения, ускоряет приживаемость рассады при высадке и улучшает урожайность. Подходит для подкормки растений в любое время года, не имеет запахов, pH — 6-8,5%. В составе: Азот-1,4%, фосфор-0,8%, калий-2,6%. Кроме того, содержит элементы: цинк, медь, магний, молибден, бор, железо. Способ применения: один пакетик «БИО ЧАЯ» залить 1,5 л теплой воды и настаивать минимум 2 часа. Поливать растение этим раствором можно не чаще, чем 1 раз в 10 дней — при таком использовании упаковки хватит на 300 дней. |
Формирование и опора
- Чтобы растения росли пышными, их необходимо периодически прищипывать.
- Чтобы были красивыми, емкость с растениями нужно регулярно поворачивать другой стороной к солнцу.
- Высоким растениям (томатам, огурцам) необходимо установить опору. Это может быть бамбуковая, деревянная или пластиковая палка либо шпалера для вьющихся растений.
Распространенные ошибки и как их исправить
❌ Ошибка 1. Недостаток света
| Чем опасна ошибка | Что делать |
| При нехватке освещения растения плохо растут. Хорошего урожая на подоконнике вы не получите. | Переставьте емкость с растениями на более светлое окно или организуйте досветку. Осветительные приборы включают строго в одно и то же время. Их нужно расположить так, чтобы свет охватывал все растения. Минимальное расстояние до растений – 12 см. |
❌ Ошибка 2. Недостаток света
| Чем опасна ошибка | Что делать |
| Переувлажнение почвы возникает от чрезмерного полива, а также из-за отсутствия дренажных отверстий на дне емкости. От этого растение может погибнуть. | Аккуратно вынуть ком земли с корнями и просушить его. Сделать дренажные отверстия и в дальнейшем поливать в умеренном количестве. |
Совет
При пересушивании грунта нужно полить растение и опрыскать зеленую массу.
❌ Ошибка 3. Появление болезней и вредителей
- Вредители и болезни появляются от неправильного ухода.
- Регулярно осматривайте растения на предмет болезней и появления вредителей. На начальной фазе от них легче избавиться.
- Старайтесь не использовать химические препараты. Боритесь народными средствами и биопрепаратами.
Рекомендации по созданию домашнего огорода для начинающих
- Выбирать сорта, адаптированные к комнатным условиям. Существуют специальные серии семян для выращивания на подоконнике – самоопыляемые. Растения вырастают компактные и хорошо плодоносят. Внимательно изучайте описание на упаковке, чтобы потом не удивляться, почему растение такое высокое. Выбирайте скороспелые сорта, устойчивые к стрелкованию.
- Начинать с самых простых культур: зеленый лук, петрушка, укроп. Эти культуры неприхотливые, а с учетом их витаминной пользы сажать их нужно в первую очередь.
- Постепенно расширять ассортимент, экспериментировать с разными сортами.
- Можно использовать пластиковую тару, оставшуюся после пищи. Емкости нужно тщательно вымыть с мылом, а на дне обязательно проделать отверстия для стока воды.
- Лучше всего брать непрозрачные емкости, чтобы корни растений не страдали от солнечного света.
- На дно емкости обязательно насыпается слой дренажа 1–3 см.
- Горшки и емкости ставьте в поддон, чтобы вода и земля не пачкали и не портили подоконник.
- Если окно с северной либо с северо-восточной стороны, то в осенью, зимой и весной следует организовать досветку фитолампой широкого спектра. Зелень будет расти густая и сочная.
- Следите, чтобы грунт полностью не пересыхал. Поливать нужно регулярно, а осматривать посадки желательно ежедневно.
- Зеленый лук можно вырастить и без грунта. Донце луковицы помещают в емкость с водой. Воду нужно менять каждый день или через день. Иначе появится неприятный запах, а луковица начнет подгнивать. Некоторые срезают верхушку у луковицы. Можно поэкспериментировать и прорастить лук целиком и со срезанной верхушкой. Лук вырастет в любом случае.
5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!
Подпишитесь на рассылку Антонов сад и получайте каждую неделю новые статьи и советы по выращиванию.
