Опыт выращивания спаржевого салата в Сибири

Раньше я ни разу не слышала про спаржевый салат. Но, увидев в магазине семена культуры с необычным названием, не смогла удержаться – купила один пакетик для пробы.

Как сажать спаржевый салат?

1. Посев семенами в открытый грунт

• Часть семян посеяла в конце апреля под пленку рядом с редисом.
• Высадила их так, что после снятия укрытия и уборки урожая редиса салат остался на месте.
• Всходы появились через 1,5 недели.
• Несколько растений пришлось удалить, чтобы выдержать расстояние между всходами около 15 см.

2. Посев на рассаду

• Вторую часть семян посеяла 10 апреля в контейнер в универсальный грунт для рассады.
• Посевы прикрыла пленкой и поставила на подоконник.
• Всходы появились через 10 дней.
• Рассаду периодически проветривала, чтобы не развились грибные заболевания. После снятия пленки следила, чтобы сеянцы не пересыхали.
• После появления 2-х листьев рассаду распикировала в маленькие стаканчики.
• Сеянцы салата очень нежные и хрупкие, поэтому требуют к себе внимания. Прижились они после пересадки хорошо.

Высадка рассады в грунт

1. Рассаду высадила на постоянное место в середине мая.
2. Сделала бороздку, подсыпала перегной, на расстоянии 15 см сделала лунки и в них аккуратно перевалила саженцы. Хорошо полила и замульчировала перегноем.
3. Поставила маленькие дуги и накрыла укрывным материалом.
4. Такая защита нужна, потому что весной солнце очень активное, а растения незакаленные, сразу с подоконника.
5. Через несколько дней, в пасмурную погоду, посадки открыла.

___________________________________________________________________

САЛАТ В СИБИРИ: ВИДЫ, СОРТА, АГРОТЕХНИКА

Уход за спаржевым салатом в открытом грунте

• Дальнейший уход обычный – полив, прополки, рыхление.
• Особых подкормок не проводила, один раз полила настоем травы (примерно в середине июня).
• К концу июля растения салата достигли в высоту 60–70 см. Облиственный стебель был толщиной 2–2,5 см.

КАКОЙ САЛАТ ПОСАДИТЬ В ОГОРОДЕ

Сбор урожая спаржевого салата

• Ближе к августу на верхушках растений появились бусинки бутонов. Пришла пора убрать урожай.
• Важно сделать это вовремя: если дать салату зацвести, стебли загрубеют, будут невкусными.
• Листья у спаржевого салата длинные, узкие. Их тоже можно употреблять в пищу, но у меня была задача – получить урожай спаржевых стеблей.

Первый урожай собрали с рядка, выращенного через рассаду:

1. Стебли срезала,
2. удалила листья,
3. почистила,
4. пробланшировала в кипящей воде
5. и приготовила гарнир.

Очень вкусно и полезно! Рекомендую!
__________________________________________________________________

ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ КОЧАННОГО САЛАТА АЙСБЕРГ
___________________________________________________________________