Петрушка - всегда с урожаем

Полезные свойства корневой петрушки

По содержанию минеральных веществ и микроэлементов пе­трушка занимает первое место среди овощей.

• Листья облада­ют очень высоким содержани­ем витамина С (150—400 мг), каротина (10—20 мг), а также кальция и железа, белка, эфир­ных масел.
• Медицинское зна­чение петрушки обусловлено ее мочегонным и возбуждаю­щим аппетит действием.
• Ее используют для подавления га­зообразования в кишечнике и при болезнях половых органов.

 
 
Мой опыт выращивания петрушки

• Оптимальная температу­ра для роста и развития пе­трушки 16—18°С.
• При высокой температуре рост растений замедляется, но усиливается накопление эфирных масел и повышается ароматичность листьев и корнеплодов.
• Пе­трушка — растение светолю­бивое. И если листовая выдер­живает полутень, то у корневой в тени можно получить лишь «мышиные хвосты».

Петрушка очень не любит по­вторных посевов после своих родственников. На этой грядке 3—4 года не должны расти культу­ры семейства Сельдерейных.

1. Семена петрушки содержат эфирные масла, которые сдер­живают прорастание семян, поэтому всходы могут появить­ся через 15—20 дней и позже. Поэтому для того, чтобы уско­рить появление всходов, я за­мачиваю семена в воде 2—3 дня, периодически меняя воду.
2. Посев провожу рано весной с 20 по 30 апреля. Возвратные заморозки всходам не страш­ны — они выдерживают до -9°С.
3. Ряды располагаю через 25—30 см. Дно бороздок глубиной не более 1 см уплот­няю доской, проливаю водой с добавлением гумата.
4. Семе­на слегка мульчирую, а затем вновь уплотняю ряды. Это не­обходимо, чтобы они не плотно соединились с землей.
5. Грядку после посева укрываю нетка­ным материалом.

В фазе 1—2 настоящих ли­стьев провожу прореживание.

• Между растениями оставляю 3—4 см у листовых сортов и 5—6 см у корневых сортов.
• Ес­ли не провести эту операцию или сделать ее несвоевремен­но, то можно не получить стан­дартных корнеплодов.

Полив листовых сортов про­вожу после срезки зелени, а корневые сорта поливаю во время налива корнеплодов (при отсутствии дождей).

За сезон провожу 3 подкормки:

1. в июне — раствором мочевины,
2. в июле — комплексным мине­ральным удобрением,
3. в августе — монофосфатом калия.

• Листья петрушки листовых сортов срезаю по мере надоб­ности, а корневые сорта вы­капываю в октябре.
• Причем в течение всей вегетации листья у них не срезаю — это может уменьшить налив корнепло­дов.
• Для зимнего потребления их убираю в подвал и храню так же, как и морковь.

1. Свежий навоз можно вно­сить под листовые сорта, но не под корневые.
2. Корнеплоды и черешки накапливают нитратов в 1,5 раза больше, чем листья.
3. Корнеплоды можно остав­лять под зиму в почве, защи­тив от мышей.
4. Сушку листьев лучше про­изводить в тени (так сохра­нится зеленый цвет).
5. Маленькие нестардант­ные корнеплоды можно ис­пользовать зимой для выгон­ки зелени.

__________________________________________________________________

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ЗЕЛЕНЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Корневые сорта петрушки

1. Сахарная — раннеспелый (100—105 дней), пластичный, старый сорт, масса до 150 г. Минус — образует много боко­вых корней.
2.  Титан — среднеспелый, уро­жайный, устойчив к растрески­ванию, массой до 180 г.
3. Берлинская — позднеспе­лый (140—180 дней), не вет­вится, хорошо хранится, мас­сой до 150 г.
4. Алба — позднеспелый (140—180 дней), без боковых корней, выравненность кор­неплодов, отличные вкусовые качества, устойчивость к бо­лезням, массой до 250 г.
5. Русский размер — позд­неспелый, высокоурожайный, массой до 250 г.
6. Игл — универсального типа, помимо ароматного корнепло­да образует розетку крупных листьев.