Почему гниет перец, и что делать дачнику с разными видами гнили

Как развивается гниль на перце

Даже в период плодообразования возникают проблемы с выращиванием перца. Качество урожая может ухудшиться, и есть риск потерять его вовсе.

Гнилями в одинаковой степени поражаются растения и в открытом, и защищенном грунте.

Проблемы проявляются во внешнем виде сформировавшихся плодов:

• уродливый внешний вид,
• недоразвитость,
• гнили,
• повреждение перца вредителями и болезнями.

В процессе созревания на перчинах заметны различные пятна: влажные, вдавленные, с различным налетом – серым, черным, розовым. Пятна и налет появляются на любой стороне плодов.

Этапы развития гнили:

1. На первом этапе инфекция проявляется на вегетативных органах: листьях, стебле или корневой системе.
2. Если не будет проведено соответствующее лечение своевременно, то инфекция переходит на плоды.
3. Далее грибковые споры разносятся на соседние растения, вызывая массовое заражение растений перца.

Плоды поражаются, когда болезнь уже в запущенной стадии

7 причин, почему гниет перец

Чаще всего гнили перца возникают из-за нарушений в агротехнике: неправильного или недостаточного ухода. Поэтому для начала следует устранить возможные ошибки в выращивании перечных кустов.

1. Избыточное увлажнение почвы

Одна из распространенных причин, почему гниет перец на кусте в открытом грунте, – частые дожди. 

• Корневая система перцев, лишенная возможности дышать, загнивает.
• Постепенно гниль распространяется на надземные органы растения.

2. Неправильное питание растений

Перенасыщение почвы основными макроэлементами – фосфором, калием, и особенно азотом – приводит к дефициту кальция. Из-за этого снижается упругость тканей.

• Плоды становятся водянистыми и рыхлыми.
• Создаются благоприятные условия для возникновения грибковой, реже бактериальной инфекции.

3. Несоблюдение правил полива

Редкие поливы при высокой температуре могут привести к ускоренному и интенсивному испарению растениями.

• Корням приходится вытягивать влагу из сочных плодов.
• Отдельные части растения засыхают, становятся уязвимы для проникновения инфекции.

4. Несоблюдение густоты посадок

Плохое проветривание между кустами перца вызывает повышенную влажность.

• Из-за высокой влажности и плохого проветривания плоды поражаются грибками.
• В загущенных посадках инфекция распространяется очень быстро.

5. Нарушение севооборота

Нельзя размещать перцы на том месте, где в предыдущем сезоне росли другие Пасленовые: перцы, томаты, баклажаны, картофель. Иначе вредные микроорганизмы будут из года в год сохраняться в почве и поселяться на вновь высаженных растениях.

• Культуры одного семейства накапливают в почве одинаковые, опасные друг для друга патогены.
• Возбудители инфекции, яйца и личинки вредителей зимуют в почве и на тепличных конструкциях до начала сезона.
• При недостаточной обработке грунта и стенок теплицы вредители и болезни поражают свежие перечные кусты после высадки.

6. Возбудители различных болезней

Если допущены ошибки в агротехнике и уходе за перцем, а условия для развития инфекции – благоприятные, болезней не миновать.

Заболевания, приводящие к порче плодов:

• гнили: вершинная, плодовая, серая, белая;
• фитофтороз.

Болезни эти развиваются преимущественно во влажных условиях:

• повышенная влажность в теплице,
• попадание водяных капель на листья,
• недостаточное и редкое проветривание.

Грибковая инфекция легко переносится с дождями, ветром, инструментами, на одежде, домашних животных.

Для роста и развития перца требуется:

• умеренно сухой воздух,
• минимальная температура +15 ℃.

7. Нашествие вредителей

Плоды перца по вкусу мелким грызунам, гусеницам, слизням и другим вредителям.

• Они прогрызают плод насквозь, пробираются вовнутрь и обживаются там.
• Скапливающиеся продукты жизнедеятельности приводят к загниванию.
• В поврежденные плоды быстро проникают и возбудители болезней, вызывая быстрое их инфицирование.

Борьба с гниением плодов перца

Причины перечного загнивания – ошибки в выращивании перца  и уходе, подходящая среда для развития инфекции.

Чтобы не допустить появление, развитие и распространение гнили на перце, нужно создать благоприятные условия для полноценного роста и развития культуры.

Перец – культура прихотливая. Наравне с другими пасленовыми культурами поражается болезнями, приводящими к гниению плодов. Заболевания имеют различное происхождение: бактериальное, грибковое, вирусное и физиологическое.

Виды гнилей:

• вершинная;
• белая;
• серая;
• бронзовость;
• фитофтороз. 

Перец может поражаться пятью видами гнилей 

Вершинная гниль перца

Одна из самых распространенных причин загнивания не только перца, но и томата. Чаще страдают молодые, недозрелые плоды.

Вершинная гниль может иметь физиологическую природу. Тогда это неинфекционное заболевание. Развивается при температуре выше +25...+30 ℃, недостатке влаги и дефиците кальция. Если болезнь вызвана бактериями, это бактериальная вершинная гниль. 

Вершинная гниль физиологического характера

Признаки:

1. На вершине плода образуется сморщенное пятно, которое быстро увеличивается в размере и темнеет. У перца часто загнивает не только верхушка, но и стенки всего плода.
2. Вершина становится плоской или чуть вдавленной.
3. Постепенно пятно высыхает и становится черным или розоватым – туда проникают различные грибы.
4. Пораженный плод останавливается в развитии, начинает засыхать и преждевременно краснеть.

Как лечить:

Как средство профилактики и лечения вершинной гнили на перце и томате зарекомендовал себя новый препарат Антивершинка. Это многофункциональная органическая подкормка. Работает и как удобрение, и как биологический стимулятор, и как источник кальция. Способствует увеличению сроков сохранности плодов.

Применение: одновременный полив под корень и опрыскивание по листу.

Бактериальная вершинная гниль на перце

Признаки:

1. На любой части плодов заметны водянистые пятна светло-зеленого окраса, со временем переходящего в бурый.
2. При сильном развитии болезни плоды быстро загнивают, чувствуется характерный гнилостный запах.
3. Если стенки плода загнивают с внутренней стороны, это становится заметно лишь после сильного развития инфекции.

Необходимо немедленно убрать пораженные плоды и кусты целиком. Лечение бесполезно, спасти растения вряд ли удастся.

Вершинная гниль на плодах

Белая гниль (склероциния)

Наносит большой вред урожаю. Из-за этой разновидности болезни перцы гниют на кусте в теплице чаще, чем в открытом грунте. 

Первые симптомы заметны на прикорневой части стебля – он покрывается спороношением в виде белого налета, напоминающего вату.

• Без лечения грибница захватывает растение целиком, в т. ч. и генеративные органы (цветы, плоды, семена).
• Плоды загнивают, поражаясь грибковой инфекцией.

Пораженные экземпляры лучше сразу удалить с участка.

Серая гниль на перце

Встречается преимущественно в защищенном грунте.

• На всех органах появляются буровато-коричневые пятна неправильной формы.
• Вскоре они приобретают мокнущий вид с серовато-белым пушистым налетом – грибным мицелием.
• В период спороношения он меняет свою окраску на более темную.
• Вначале инфицируются листья, позже – стебли и плоды.

Возбудитель инфекции отличается высокой выносливостью в неблагоприятных условиях, сохраняясь даже после морозной зимы.

Пятнистое увядание, или бронзовость

Если верхние листочки перца изменили цвет с зеленого на фиолетово-бронзовый, с большой долей вероятности это пятнистое увядание, или бронзовость.

Признаки этого серьезного вирусного заболевания:

• сначала на молодых листьях появляется фиолетовый или бронзовый оттенок,
• потом на плодах появятся зеленые, желтые или коричневатые мокнущие кольцевидные пятна.

Пораженное растение следует удалить целиком и сжечь. Если пустить процесс на самотек, можно потерять весь урожай.

Перцы в июле

Полив и подкормка, формирование и подвязка, защита от болезней и вредителей

Подробнее >

Фитофтороз

Вначале на листьях появляются коричневые пятна, постепенно распространяющиеся на все растение. Без лечения на плодах быстро появляются темные мокнущие пятна. В конце концов перчины полностью загнивают.

Гниет перец в открытом грунте: методы борьбы

Если появилась гниль, следует искать причину и как можно быстрее приступить к ее устранению. При развитии заболеваний применяйте различные фунгицидные безопасные средства: народные настои или биопрепараты.

1. Отрегулируйте необходимые сроки и кратность поливов

• В период сильных дождей можно воспользоваться пленкой или другими укрывными материалами, не пропускающими влагу. Накрывать посадки перца следует лишь сверху, оставляя боковины для проветривания.
• В периоды переувлажнения проводите почаще рыхления, улучшающие доступ воздуха к корням. Старайтесь не повредить корешки, которые могут стать объектом развития инфекции.
• Рекомендуется щедро посыпать в междурядьях древесной золой. Она подсушит грунт, защитит от развития болезней, даст необходимое количество калия и кальция, дефицит которых нередко приводит к появлению вершинной гнили.

2. Соблюдайте густоту стояния растений с учетом необходимой схемы посадок

• Регулярно пропалывайте сорняки.
• Проводите правильное формирование перечных кустов с удалением пасынков в соответствии с размерами участка и сортовыми особенностями.
• Мощные кусты следует подвязывать к кольям во избежание надлома куста и опадания плодов.

Подвязывайте растения, иначе плоды могут упасть на землю 

3. Мульчируйте почву под перцами

Упавшие на землю плоды могут стать легкой добычей вредителей. Это приведет к развитию и распространению инфекции. Выручит мульчирование почвы любым подходящим материалом: сухой травой, сеном, картоном и т. д.

4. Убирайте больные растения

Чтобы избежать дальнейшего распространения инфекции, удалите все пораженные плоды, листья и побеги перца. Это поможет при небольшом проявлении заболевания.

Если растение не спасти, гнилые плоды и весь куст целиком уберите подальше с участка.

5. Проводите борьбу с насекомыми

• Устанавливайте ловушки, липкие ленты, отпугивающие препараты.
• Высаживайте по периметру грядок растения с сильным отпугивающим запахом.
• Обрабатывайте кусты биологическими препаратами.

К химическим средствам прибегают лишь в отдельных, исключительных, случаях – в соответствии с установленными рекомендациями и допустимыми сроками.

6. Вносите удобрения

При недостатке кальция в результате переизбытка азотных удобрений, можно исправить ситуацию путем внесения золы или любого другого калийного удобрения.

• Проводите обязательные подкормки микроудобрениями.
• Подходит подкормка мелом: в 1 л воды растворить 2 ст. л. порошкового мела. Поливать под заболевшие кустики.

Комплекс мероприятий поможет вернуть здоровье растению (фото Г. Кузьмицкой)

Что делать, если гниет перец в теплице

В защищенном грунте наиболее высока вероятность возникновения гнилостных поражений. Как бороться с гнилью на перцах в теплице, если там избавиться от недуга труднее, чем на открытых грядках? Не стоит бояться: в теплице эффективны те же мероприятия, что и в открытом грунте. Плюс обязательно проводят дополнительные.

1. Заменять верхнего слоя грунта или дезинфекция

Хотя бы 1 раз в 2–3 года 15–20 см земли снимают с тепличных грядок и заменяют новой почвой. Либо обеззараживают грунт. Обрабатывают специальными средствами не только внутреннее помещение теплицы, но и ее стенки и каркас.

Сроки: осенью после полной очистки теплицы и дополнительно весной перед посадкой. 

Средства для дезинфекции:

• бордоская смесь 3%,
• раствор медного купороса (100 г х 10 л воды),
• оксихом меди,
• раствор марганцовки,
• раствор Фитоспорина.

2. Соблюдать севооборот

Весьма частая ошибка огородников – многолетнее использование одной теплицы под перцы, томаты или баклажаны. Инфекции накапливаются, овощи чаще и больше болеют. Не сажайте перечную культуру после помидоров и баклажанов, возвращайте на одно и то же место, не ранее, чем через три года.

Если на участке одна теплица, в обязательном порядке необходимы профилактические мероприятия:

• после сбора урожая тщательно убирайте все растительные остатки;
• замените верхний почвенный слой (15–20 см) или проведите дезинфекцию (подойдет, безвредный препарат Фитоспорин-М);
• сейте сидераты как промежуточную культуру. Быстро образовавшаяся зеленая масса очистит землю от патогенов, обеспечит органическим питанием;
• регулярно проветривайте теплицу, не допуская чрезмерное повышение влажности воздуха. Оптимальные значения влажности – на уровне 60%.

3. Поддерживать чистоту и порядок в теплице

На сорняках селятся вредители, из-за воздействия которых гниют плоды перца в теплице. Поэтому надо регулярно пропалывать грядки и дорожки. Растительные остатки, особенно с признаками болезней и вредителей, убирать из теплицы, подальше от участка.

4. Следить за влажностью почвенного грунта

Установите график поливов перца в теплице, обеспечивающий умеренное, но постоянное обеспечение посадок влагой.

• Перцы обычно поливают 1–2 раза в неделю.
• Ориентируйтесь на состояние верхнего почвенного слоя – как только он подсох, можно полить.

При правильном уходе вы сможете вернуть здоровье любимой культуре (фото Г. Кузьмицкой)

Чем обработать перцы от гнили: список препаратов

При обнаружении грибковой инфекции обработать фунгицидными препаратами биологического или химического происхождения.

«Химию» можно применять на ранней стадии развития растений, если до плодоношения осталось не меньше месяца. Препарат должен быть разрешен, если гниют перцы в теплице, а также парниках. 

В период завязывания и созревания плодов в приоритете народные средства и биопрепараты. В более ранний период можно воспользоваться и химическими фунгицидами, не забывая внимательно прочитать инструкцию.

Своевременно лечите растения, чтобы сохранить урожай (фото Г. Кузьмицкой)

Что делать, если гниет перец: используем народные средства

Эффективно использовать на начальной стадии развития гнили и небольших объемах поражения. Однократной обработки недостаточно. Используйте народные растворы и настои не менее 2–3 раз каждые 7–10 дней.

 

Профилактика гниения перца

Не следует излишне переувлажнять грунт. При избыточно влажной почве следует подсушить грунт вокруг кустов, ограничивая поливы. Грибковая и бактериальная инфекция быстрее распространяется во влажной среде.

1. Создавать оптимальный температурный режим: +17…+22 ℃.
2. Следить за показателями кислотности почвы в пределах рH 5,5–7,5. При необходимости внести раскислители: мел, доломитовая мука.
3. Не допускать резких перепадов влажности и температуры.
4. Проводить предпосевную дезинфекцию семян перца.
5. Регулярно рыхлить в междурядьях и вокруг кустов.
6. Соблюдать режим полива. В сухую жаркую погоду поливать чаще.
7. Проводить мульчирование вокруг перечных кустов с целью удержания влаги.
8. При необходимости проводить подкармливание перцев в теплице и открытом грунте необходимыми макро- и микроэлементами: кальциевая селитра, гумат калия, брексил кальция (содержит кальций и бор), 4%-м хлористым калием
9. Своевременно выпалывать сорные растения.
10. Дезинфицировать теплицы и грунт.
11. Выращивать устойчивые к гнилям сортов.
12. Не допускать появления и размножения насекомых-вредителей и грызунов.

В обязательном порядке убирайте за территорию участка все больные плоды и части растений, а нередко и кусты целиком, не допуская распространения инфекции. Перцы с гнилями обрабатывают фунгицидами, подходящими для конкретной стадии развития перцев.

Подвязывайте мощные кусты во избежание надломов (фото Г. Кузьмицкой)