Почему огурцы внутри пустые: причины и меры профилактики

Соленые огурчики – традиционная русская народная закуска, без которой не обходится ни одно застолье. Поэтому и занимает эта культура все больше места на наших грядках. Хотя огурцы не являются очень хлопотной в выращивании культурой, обидно получить некачественный урожай, когда, вроде бы, все рекомендуемые требования выполнялись как положено.

Созревание и сбор урожая огурцов в начале августа идет в самом разгаре. Все чаще меня спрашивают коллеги и знакомые, почему у огурцов внутри образуются пустоты, хотя в самом начале плодоношения все было в порядке. К сожалению, такая проблема пустых огурцов нередко встречается, и на то существуют различные причины. В этой статье я расскажу, что делать садоводу, если огурцы пустые, какие меры профилактики предпринять для решения этой проблемы.

Почему огурцы внутри пустые в открытом грунте и в теплице: 8 причин

Сортовые особенности

Некоторые сорта, к сожалению, отличаются такими «сюрпризами». Хотя большинство из них в одинаковых условиях могут быть пустотелыми, а могут и нет. Практически не проявляется данный недостаток у гибридов F1.

Неправильные условия возделывания 

Особенно это касается выращивания в теплице.

Нарушение требований, необходимых для нормального роста и развития огурца: полив чрезмерно холодной водой, несоблюдение параметров влажности воздуха, резкие перепады дневных и ночных температур. Это частые причины появления пустот в середине свежих огурцов.

К примеру, в нашем регионе эти показатели могут различаться на 15–17 ⁰С и более. Известно, что огурец едва ли не единственная культура, которая нарастает в ночное время суток. Имея пониженные ночные температуры, сложно ожидать хороший урожай.

Неправильный полив

Ещё одна частая причина пустой середины в огурцах – чрезмерный полив, который вызывает проблемы с корневой системой (корневые гнили), что приводит к неравномерному и несвоевременному поступлению влаги с растворенными в ней питательными веществами к плодам. Это может привести к образованию крючков или растрескиванию огурцов, а также образованию пустот в плодах. Температура воды должна быть не менее 25-28 ⁰С. В пасмурную погоду поливы необходимо несколько сократить.

Недостаток света

Одним из важнейших условий получения товарного урожая огурцов является соблюдение правильного светового режима.

Для нормального процесса фотосинтеза необходимо много яркого света, однако при появлении плодов следует слегка их затенить.

Если же создаются слишком «затененные» условия, огурцы растут пустотелыми, мелкими, с пониженными вкусовыми свойствами. Помощь в такой ситуации могут оказать калийные удобрения. Калий способен улучшить процессы межклеточного метаболизма и отчасти восполнить тем самым недостаток света. 

Качество почвы

Без хорошей структурированной почвы со сбалансированным питанием в наличии не видать ровных пупыристых огурчиков. И вот тут особенно важно соблюдать меру.

При неправильном чрезмерном применении удобрений плоды будут не только некачественные, но и могут нанести вред здоровью. Не забывайте проводить регулярное рыхление почвы, особенно после полива.

Для отменного урожая почва должна быть легкой, мягкой и хорошо насыщаться кислородом.

Болезни

Несоблюдение одного или нескольких вышеуказанных условий может привести к ослаблению огуречных растений, снижению их иммунитета. А это прямой путь к развитию различных инфекций. Зачастую именно вирусные заболевания вызывают пустоту внутри огуречных плодов. 

Минеральное питание

Чем подкормить огурцы во время плодоношения в теплице и открытом грунте

Во время плодоношения подкармливают каждые две недели. Вносят дрожжи, древесную золу, борную кислоту и нашатырный спирт, из органики – коровяк и компост. 

Подробнее >

Несвоевременная уборка плодов

Перезревшие плоды огурца, длительное время остающиеся на плетях, начинают расходовать собственную влагу для своего дальнейшего развития в ущерб качеству. Кожура становится грубой, плоды деформируются, образовывая пустоты внутри.

Что делать, если в огурцах образуются пустоты: меры профилактики 

В первую очередь следует выявить причину данной проблемы и затем приступать к ее устранению.

1. Соблюдать севооборот, возвращать огурцы на прежнее место не ранее чем через 3-4 года. 
2. Покупать испробованные сорта и гибриды огурцов, не образующие пустот. Лучше всего подойдут районированные, адаптированные к конкретным условиям сорта и гибриды.
3. Организовать требуемый микроклимат в теплице в соответствии с необходимыми потребностями культуры. Регулярно проветривать теплицу. 
4. Соблюдать необходимые условия выращивания (полив, рыхление, густота выращивания и др.) в открытом грунте. 
5. Организовать своевременное и сбалансированное питание растений. Не допускать переизбытка азота в почве. 
6. Не допускать затенения огуречных растений: использование шпалер, подвязывание, соблюдение рекомендованной площади питания, не допуская загущения посадок.
7. Проводить профилактику заболеваний и борьбу с инфекцией при ее появлении.
8. Организовать регулярный сбор урожая, не допуская перерастания плодов на плетях.

Что делать, если получили пустотелые огурцы в теплице или открытом грунте? 

При появлении пустотелых огурцов попробуйте подкормить ваши растения. Лучшим удобрением здесь послужит компост. Даже его переизбыток не ухудшит качество плодов и не принесет вреда растениям. Однако при добавлении мочевины к компосту возможно появление зеленцов с пустотами.
Фото: Компост – органическая подкормка во время плодоно шения огурцов, поможет избавиться от пустоты в середине огурца

Как использовать пустотелые плоды?

Выход тут один – консервация или засолка. Несколько улучшить качество плодов поможет замачивание (на 3-4 часа) огурцов в холодной воде. Чем больше влаги впитают зеленцы, тем более хрустящими они окажутся в банках. Считается, что замачивание в соленой воде помогает плодам лучше удержать жидкость.

Как видите, основная причина образования в плодах огурцов пустот – неправильный уход. При соблюдении всех рекомендаций данных проблем удастся избежать.