Топ-100
Регион:
logo
Огурцы Все регионы 12.08.2020

Почему огурцы внутри пустые: причины и меры профилактики

Огурец – один из самых популярных овощей, выращиваемых на наших дачах и приусадебных участках. Своей незаменимостью и популярностью он обязан различному использованию своих плодов. Вкусен и полезен в свежем и консервированном виде, а также в качестве дешевого действенного косметического средства.
причины пустоты в середине огурцаФото: Пустотелый огурец

Сейчас начало августа. Созревание и сбор урожая огурцов в Приамурье в самом разгаре. Все чаще меня спрашивают коллеги и знакомые, почему у огурцов внутри образуются пустоты, хотя в самом начале плодоношения все было в порядке. К сожалению, такая проблема пустых огурцов нередко встречается, и на то существуют различные причины. В этой статье я расскажу, что делать садоводу, если огурцы пустые, какие меры профилактики предпринять для решения этой проблемы.

Соленые огурчики – традиционная русская народная закуска, без которой не обходится ни одно застолье. Поэтому и занимает эта культура все больше места на наших грядках. Хотя огурцы не являются очень хлопотной в выращивании культурой, обидно получить некачественный урожай, когда, вроде бы, все рекомендуемые требования выполнялись как положено.

Почему огурцы внутри пустые в открытом грунте и в теплице: 8 причин

  1. Сортовые особенности

    Некоторые сорта, к сожалению, отличаются такими «сюрпризами». Хотя большинство из них в одинаковых условиях могут быть пустотелыми, а могут и нет. Практически не проявляется данный недостаток у гибридов F1.
    огурец гибрид f1 Фото: Гибрид F1 устойчив к образованию пустот внутри огурца

  2. Неправильные условия возделывания 

    Особенно это касается выращивания в теплице.
    _____________________________________

    Нарушение требований, необходимых для нормального роста и развития огурца: полив чрезмерно холодной водой, несоблюдение параметров влажности воздуха, резкие перепады дневных и ночных температур. Это частые причины появления пустот в середине свежих огурцов.
    _____________________________________

    К примеру, в нашем регионе эти показатели могут различаться на 15–17 0С и более. Известно, что огурец едва ли не единственная культура, которая нарастает в ночное время суток. Имея пониженные ночные температуры, сложно ожидать хороший урожай.

  3. Неправильный полив

    Ещё одна частая причина пустой середины в огурцах – чрезмерный полив, который вызывает проблемы с корневой системой (корневые гнили), что приводит к неравномерному и несвоевременному поступлению влаги с растворенными в ней питательными веществами к плодам. Это может привести к образованию крючков или растрескиванию огурцов, а также образованию пустот в плодах. Температура воды должна быть не менее 25-28 0С. В пасмурную погоду поливы необходимо несколько сократить.
    как избавиться от пустоты в огурцахФото: В теплице и в открытом грунте у огурцов могут появиться пустоты из-за обильного полива

  4. Недостаток света

    Одним из важнейших условий получения товарного урожая огурцов является соблюдение правильного светового режима.
    _______________________________________

    Для нормального процесса фотосинтеза необходимо много яркого света, однако при появлении плодов следует слегка их затенить.
    _______________________________________

    Если же создаются слишком «затененные» условия, огурцы растут пустотелыми, мелкими, с пониженными вкусовыми свойствами. Помощь в такой ситуации могут оказать калийные удобрения. Калий способен улучшить процессы межклеточного метаболизма и отчасти восполнить тем самым недостаток света. 

  5. Качество почвы

    Без хорошей структурированной почвы со сбалансированным питанием в наличии не видать ровных пупыристых огурчиков. И вот тут особенно важно соблюдать меру.
    _______________________________________

    При неправильном чрезмерном применении удобрений плоды будут не только некачественные, но и могут нанести вред здоровью. Не забывайте проводить регулярное рыхление почвы, особенно после полива.
    _______________________________________

    Для отменного урожая почва должна быть легкой, мягкой и хорошо насыщаться кислородом.
    огурцы становятся пустымиФото: Огурцы становятся пустыми из-за неправильного ухода за почвой

  6. Болезни

    Несоблюдение одного или нескольких вышеуказанных условий может привести к ослаблению огуречных растений, снижению их иммунитета. А это прямой путь к развитию различных инфекций. Зачастую именно вирусные заболевания вызывают пустоту внутри огуречных плодов. 

  7. Минеральное питание
     
    Оно должно поступать к растениям равномерно и сбалансированно. Избыток или дефицит питательных элементов неизменно скажется на качестве плодов, в том числе на увеличении количества зеленцов с пустотами внутри.
    ______________________________________

    Наиболее частая причина образования пустот в плодах – повышенное содержание азота в соотношении с другими макро- и микроэлементами: фосфора, калия и кальция.
    ______________________________________

    Выходом в данном случае может послужить внесение органики. Применять ее нужно очень аккуратно и с осторожностью. Образование полостей в зеленцах может вызывать пристрастие многих дачников к использованию мочевины и навоза для различных подкормок, подкармливающих без меры свои, отстающие, на их взгляд, в росте огуречные растения. Однако здесь особо важно не переборщить, особенно с навозом – основным источником азота, если вы выбрали именно его. 

    Следует помнить! Азотные удобрения нужны на первом этапе роста растения – при наращивании зеленой массы. В дальнейшем чрезмерное их использование нанесет только вред.

  8. Несвоевременная уборка плодов

    Перезревшие плоды огурца, длительное время остающиеся на плетях, начинают расходовать собственную влагу для своего дальнейшего развития в ущерб качеству. Кожура становится грубой, плоды деформируются, образовывая пустоты внутри.
     

переросший огурецФото: В переросших огурцах могут образовываться пустоты

Что делать, если в огурцах образуются пустоты: меры профилактики 

В первую очередь следует выявить причину данной проблемы и затем приступать к ее устранению.

  1. Соблюдать севооборот, возвращать огурцы на прежнее место не ранее чем через 3-4 года. 
     
  2. Покупать испробованные сорта и гибриды огурцов, не образующие пустот. Лучше всего подойдут районированные, адаптированные к конкретным условиям сорта и гибриды.
     
  3. Организовать требуемый микроклимат в теплице в соответствии с необходимыми потребностями культуры. Регулярно проветривать теплицу. 
     
  4. Соблюдать необходимые условия выращивания (полив, рыхление, густота выращивания и др.) в открытом грунте. 
     
  5. Организовать своевременное и сбалансированное питание растений. Не допускать переизбытка азота в почве. 
     
  6. Не допускать затенения огуречных растений: использование шпалер, подвязывание, соблюдение рекомендованной площади питания, не допуская загущения посадок.
     
  7. Проводить профилактику заболеваний и борьбу с инфекцией при ее появлении.
     
  8. Организовать регулярный сбор урожая, не допуская перерастания плодов на плетях.
     

Что делать, если получили пустотелые огурцы в теплице или открытом грунте? 

При появлении пустотелых огурцов попробуйте подкормить ваши растения. Лучшим удобрением здесь послужит компост. Даже его переизбыток не ухудшит качество плодов и не принесет вреда растениям. Однако при добавлении мочевины к компосту возможно появление зеленцов с пустотами.
внесение компоста Фото: Компост – органическая подкормка во время плодоно шения огурцов, поможет избавиться от пустоты в середине огурца

Как использовать пустотелые плоды?

Выход тут один – консервация или засолка. Несколько улучшить качество плодов поможет замачивание (на 3-4 часа) огурцов в холодной воде. Чем больше влаги впитают зеленцы, тем более хрустящими они окажутся в банках. Считается, что замачивание в соленой воде помогает плодам лучше удержать жидкость.

Как видите, основная причина образования в плодах огурцов пустот – неправильный уход. При соблюдении всех рекомендаций данных проблем удастся избежать.

 

Кузьмицкая Галина Антониевна, селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук
Оставить комментарий
Комментарии

Компактные системы очистки ТОПОЛ-ЭКО для комфортной жизни за городом

Весь комплекс работ «под ключ» по монтажу, запуску и сервисному обслуживанию автономной канализации на вашем участке.

Наверх

Антонов Сад. Рассылка

Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.