Подагра – болезнь пиратов и королей

Пиратская болезнь, капля яда, болезнь пирующих королей – так называли подагру на протяжении веков. Историки отмечают, что имя болезни (с греческого переводится «ловушка для ног») дал еще Гиппократ. Считалось, что заболевание развивается от изобилия сладкого, алкоголя и других вкусных излишеств, доступных только богатым людям.

Работа почек зачастую нарушалась из-за отравления свинцом, проникавшим в пищу через посуду. Так, в Древнем Риме виноградный сироп кипятили в свинцовых горшках, в Европе вплоть до XIX века вино и портвейн хранили в свинцовых бочках.

Подагра – это хроническая патология суставов, вызванная отложениями уратов (солей мочевой кислоты в крови человека), которые не успевают выходить из организма из-за расстройств почек и других внутренних органов.

Врезка. Подагра среди мужчин распространена в 6-7 раз чаще, чем среди женщин. Пик заболеваемости подагрой у мужчин приходится 40-50-летний возраст, у женщин – после 50-ти, с наступлением климакса. В преклонном возрасте подагра встречается в 3 раза чаще, чем в более молодом.

Проявление

Подагрический артрит (так называется болезнь в современной медицине) чаще поражает область пальцев ног. Вначале узелки в виде солей мочевины откладываются в околосуставной области и соединительных тканях. Затем они преобразуются в кристаллы, которые скапливаются в самом суставе. Подагрический артрит может возникнуть не только на стопе, но и на суставах кистей рук, в коленях, локтях, плечах, тазобедренной кости. Воспаленные суставы отекают, раздуваются, краснеют, покрываются выпячиваниями неправильной формы (тофусами). Лечение подагры проводит врач-ревматолог.

Обострения чаще всего случаются ночью или рано утром. Человек испытывает мучительную боль в пораженном суставе, просыпается и в дальнейшем ему уже не до сна. Чтобы облегчить состояние, нужно:

оставаться в положении лежа и положить больную ногу (если боль, например, в суставе большого пальца ноги) на возвышенность – подушку;

принять обезболивающее;

приложить к воспаленному месту холодный компресс;

пить больше щелочных жидкостей (настойку лимона, отвар шиповника);

не надевать носки, обувь, мешает даже вес одежды.

Диета

Еще древние трактаты лекарей содержали в себе рекомендации, при подагре сделать упор на разумном употреблении пищи. На современном этапе лечение подагры также основано на правильном питании. Для облегчения течения болезни в первую очередь нужно исключить из рациона продукты, усиливающие образование мочевой кислоты, которая не успевает отфильтровываться в почках и выводиться из организма.

К запрещенным продуктам относятся:

мясо молодых животных (ягненка, поросенка, теленка);

концентрированные мясные и рыбные бульоны;

копченое мясо;

некоторые мясные субпродукты (сердце, печень, язык, почки, мозги);

жирные сорта рыбы (красная рыба, шпроты, анчоусы, селедка, сардины);

кулинарные животные жиры (кремовые торты, пирожные);

бобовые (чечевица, горошек, фасоль, бобы, соя).

Табу накладывается также на шпинат, щавель, перец, редис, баклажаны, спаржу, цветную капусту, грибы, икру, шоколад, алкоголь.

В умеренных количествах разрешается употреблять в пищу яйца, крупы, нежирную рыбу, баранину, говядину. Также обязательно обильное питье: вода, отвар шиповника, сок из свежих фруктов и ягод, молоко. Но ни в коем случае нельзя чай, какао, кофе – в этих самым популярных напитках высокое содержание пуринов.

Врезка. Меню при подагре в период обострения

На голодный желудок: половина стакана предварительно подогретой минеральной щелочной воды или отвар шиповника.

Завтрак: половина порции овсяной молочной каши (она должна быть жидкой), стакан молока.

11 часов: стакан яблочного сока либо одно сырое яблоко.

Обед: суп из протертых овощей (половина порции), кисель на основе молока.

17 часов: стакан морковного или томатного сока.

Ужин: половина порции жидкой молочной рисовой каши, стакан фруктового компота (из клубники, груши, яблока).

21 час: стакан кефира.

На ночь: стакан зеленого чая без сахара.

Такое меню можно использовать до исчезновения симптомов воспаления.