Простой рецепт трюфелей

Даже шоколадные трюфели могут быть полезным лакомством, если они приготовлены в домашних условиях. Гурманы добавляют в конфеты сыр бри, грецкие орехи или миндаль, абрикос и чернослив, корицу и мяту.  

Ингредиенты для домашних трюфелей

• Песочное печенье 10 шт.
• Сахар 2 ст.л.
• Масло сливочное 50 г.
• Какао 2 ч.л.
• Арахис  50 г
• Сок лимона 2 ст.л.
• Шоколад тертый 2 ст.л.

Вместо обычного песочного печенья попробуйте взять печенье Орео – оно придаст конфетам изысканный вкус. Шоколад берите горький с процентной долей какао ок. 80% А для посыпки к шоколадной крошке можно добавить кокосовую стружку, тогда трюфели будут таять во рту, а не в руках.

Этапы приготовления домашних трюфелей

1. Измельчить в блендере орехи и печенье. 
2. Масло растопить на слабом огне, всыпать сахар так, чтобы он полностью растворился. После этого добавить какао и перемешать.
3. В миске соединяем песочно-ореховую смесь ,  какао-масло и сок лимона. Тщательно вымешиваем.
4. Шоколад натереть на терке в мелкую крошку.
5. Формируем из теста шарики и обваливаем их в шоколадной крошке.
6. Разложить на блюдо в один слой и убрать в холодильник, пока конфетки не затвердеют.

Зовите в гости друзей, заваривайте травяной чай и наслаждайтесь домашними трюфелями!

Домашние трюфели: видеорецепт