Летний заряд витаминов: 6 рецептов домашних напитков, полезных для здоровья

Бодрящие напитки без кофеина

Здоровому человеку все по плечу! Традиционные напитки вроде кофе и чая не для всех будут бесспорно полезными из-за содержания в них кофеина. Какие напитки помогут зарядиться энергией и принесут пользу?

Свежий сок

Счастливые обладатели соковыжималок могут с легкостью каждое утро получить не только заряд энергии на целый день, но и целый комплекс витаминов.

Лучше всего выбрать при этом фрукты и ягоды, содержание сахара в которых не слишком высокое:

• цитрусовые,
• черника,
• ежевика,
• персик,
• киви,
• земляника садовая,
• дыня.

Вода и цитрусовые

Минеральная вода в сочетании с цитрусовыми устранит сонливость и взбодрит. На стакан будет достаточно выжать сок половины грейпфрута, лимона, апельсина или лайма. Считается, что такой напиток, выпиваемый ежедневно, способствует снижению веса.

В качестве альтернативы можно воспользоваться другим рецептом:

1. в 200 мл теплой воды растворяют 30 мл сока лайма,
2. затем добавляют 1/4 ч. л. соли.

Пить такой коктейль можно каждый день.

Отвар из шиповника

Непревзойденный по пользе и насыщенности витамином С напиток. Приготовить отвар очень просто:

1. достаточно залить ягоды кипятком (около 500 мл на 1 ч. л. высушенных плодов)
2. и настоять 1 час.

Выпивать такое средство можно по 200 мл в день, предварительно добавив мед.

Яблоки и корица

Для приготовления напитка достаточно в стакан с кипятком поместить несколько кусочков свежего яблока и насыпать немного корицы. Настоявшаяся в течение 5 минут вода будет иметь оригинальный вкус и аромат, а также поднимет настроение и придаст бодрости. В качестве подсластителя допускается добавление меда.

Чем заменить кофе

Чем можно заменить этот любимый многими «энергетик»?

Цикорий - наиболее распространенная замена кофе. В его основе порошкообразный корень цикория. Такой напиток снизит уровень холестерина, выведет токсины и улучшит усвоение организмом витаминов. Также считается, что цикорий способен улучшить цвет зубов.

Золотое молоко - полезный, ароматный и обладающий запоминающимся вкусом заменитель кофе. Напиток не только бодрит, но и обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет кости и улучшает память.

Как приготовить:

1. в молоко с высоким процентом жирности добавляют молотую корицу (1/4 ч. л.), куркуму (1/2 ч. л.), имбирь (1/8 ч. л.) и щепотку черного перца.
2. Допускается небольшое количество меда в качестве подсластителя.
3. Такую смесь перед употреблением нужно прогреть на малом огне в течение 7 минут, периодически помешивая.

Золотое молоко укрепляет кости и улучшает память.

Холодный чай с черной смородиной и лимоном

Время приготовления: 10 минут, 4 порции

Продукты:

• черная смородина – 200 г;
• чай (заварка) – 2 ч. л;
• лимон – 1/2 шт;
• сахар или мед.

Приготовление:

1. Вскипятите 1 л воды, заварите черный чай.
2. Черную смородину протрите через сито, полученное пюре добавьте в чай.
3. Напиток охладите, подавайте со льдом и ломтиками лимона. По желанию добавьте сахар или мед.

Сбитень с травами

Продукты на 4 порции:

• мед цветочный – 300 г;
• смесь трав (зверобой, мята, душица) – 50 г;
• гвоздика – 5 шт;
• корица – 2 палочки.

Приготовление:

1. Доведите до кипения 1 литр воды, положите мед, мешайте до полного растворения. Снимите с огня, оставьте на 12 часов при комнатной температуре.
2. Раствор меда поставьте на огонь, готовьте под крышкой на медленном огне 1 час, положите травы и специи, готовьте еще 30 минут. 
3. Снимите с огня, оставьте под крышкой на 15 минут. Процедите и подавайте теплым.

Тыквенный смузи с семенами льна

Время приготовления: 40 минут, 4 порции

Продукты:

• молоко – 600 мл;
• тыква (мякоть) – 250 г;
• банан – 1 шт;
• семена льна – 1 ст. л;
• мед.

Рецепт вкусного домашнего напитка:

1. Мякоть тыквы запеките в духовке 20-30 минут при 200 градусах. Остудите, нарежьте кусочками, положите в чашу блендера. Банан очистите, добавьте к тыкве.
2. Влейте молоко и всыпьте семена льна. Взбейте на высокой скорости до однородности.
3. Разлейте в бокалы, добавьте мед по вкусу. Подавайте сразу.

Цитрусовый чай с облепихой

Продукты:

• мандарин – 1 шт. (или несколько долек апельсина);
• лимон – 1/3 шт;
• облепиха замороженная – 3 ст. л;
• мед – 2 ст. л;
• зеленый чай – 2 пакетика;
• вода – 0,5 л.

Приготовление:

1. Мандарин и лимон нарежьте кусочками вместе с кожурой.
2. В заварочный чайник положите цитрусы, облепиху, пакетики чая.
3. Воду нагрейте до 70 градусов. Доводить до кипения не нужно, чтобы сохранить полезные свойства напитка. Перелейте воду в заварочный чайник, оставьте настаиваться. Подавайте с медом. Напиток можно заваривать еще 2 раза - будет меньший концентрат, но вкус и аромат он не потеряет.

Компот с черноплодной рябиной

Продукты:

• рябина черноплодная – 0,5 кг;
• сахар – 0,5 кг;
• листья мяты – 50 г;
• лимон – 1/2 шт;
• вода – 3,5 л.

Приготовление:

1. Мяту и рябину хорошо промойте, обсушите. Лимон нарежьте.
2. В кастрюлю налейте воду, положите ягоду и лимон, доведите до кипения.
3. Добавьте сахар и листья мяты, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Выключите огонь и дайте компоту настояться.
4. В стерилизованные банки налейте компот, закройте крышками, переверните и накройте. Оставьте до полного остывания.

Клюквенный кисель

Время приготовления: 30 минут, 4 порции

Продукты:

• клюква – 400 г;
• сахар – 300 г;
• крахмал кукурузный – 100 г.

Простой рецепт напитка в домашних условиях:

1. Клюкву вымойте и переберите, измельчите в блендере. Процедите через сито, пюре отложите.
2. Мезгу сложите в кастрюлю, залейте 2 литрами воды, доведите до кипения и снимите с огня. Процедите.
3. Отвар влейте в чистую кастрюлю, добавьте сахар, варите до его растворения.
4. Крахмал разведите в стакане холодной воды и влейте тонкой струйкой, постоянно помешивая, в отвар. Варите, пока кисель снова не станет прозрачным.
5. В конце варки влейте отложенное клюквенное пюре.
6. Перемешайте, снимите с огня и охладите.

Изучайте другие подборки рецептов домашних напитков и готовьте по ним:

5 оригинальных рецептов вкусных коктейлей и витаминных смузи

Взрыв удовольствия: рецепты прохладительных напитков для жаркого лета

Чай с фруктами, ягодами и пряностями: оздоравливающий и вкусный напиток

Рецепты травяных чаев: из листьев бадана, малины, смеси трав
_______________________________________________________________________

Вашими любимыми рецептами витаминных напитков делитесь в комментариях!