6 рецептов оригинальных десертов к чаю

Шоко-кексики

Продукты:

• Шоколад темный – 180 г;
• Масло сливочное – 150 г;
• Сахар – 3/4 ст;
• Мука – 1/2 ст;
• Яйца – 2 шт;
• Сироп ванильный – 4 ст. л;
• Соль.

Приготовление:

1. Взбейте яйца венчиком до появления пены.
2. Масло нарежьте небольшими кусочками.
3. Шоколад поломайте на дольки и растопите на водяной бане или в микроволновке, добавьте сироп, масло и взбейте венчиком. Добавьте яйца и еще раз взбейте.
4. Добавьте соль, сахар и муку, тщательно перемешайте.
5. Смажьте формочки маслом и разлейте тесто. Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.

Кофейный чизкейк без основы

Время приготовления: 40 минут

Продукты:

• Творожный сыр – 150 г;
• Сметана 20% – 120 г;
• Яйцо – 1 шт;
• Сахарная пудра – 2 ст. л;
• Кофе крепкий – 2 ст. л;
• Крахмал – 1 ч. л;
• Сливочное масло – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 170 градусов. Силиконовые формочки смажьте сливочным маслом.
2. Взбейте яйцо и сахарную пудру до однородной пышной массы. Добавьте сметану и творожный сыр, смешайте на низкой скорости миксера.
3. Добавьте кофе и крахмал, перемешайте массу до однородности.
4. Наполните формочки доверху, поставьте в глубокую форму или противень, влейте воду так, чтобы она доходила до середины форм.
5. Поставьте в духовку и выпекайте 25-30 минут. Серединка чизкейка должна немного колыхаться. Выключите нагрев, слейте воду. Оставьте формочки с чизкейками в духовке с открытой дверцей на 1 час. Оставьте на столе еще на 1 час, затем вынесите на холод.
6. Подавайте с ягодным или шоколадным соусом.

Банановый тирамису

Продукты:

• Сыр маскарпоне или сметана 30% жирности – 250 г;
• Печенье савоярди или бисквит – 100 г;
• Белое сладкое вино – 75 мл;
• Шоколадная крошка – 20 г;
• Яичный желток – 2 шт;
• Банан – 1 шт;
• Черный кофе – 4 ст. л;
• Сахарная пудра – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Налейте в миску для взбивания половину объема вина, добавьте желтки, сахарную пудру и маскарпоне. Перемешайте крем миксером до получения однородной массы.
2. Соедините оставшееся вино с кофе. Нарежьте банан кружочками.
3. Подготовьте порционные формочки, на дно положите кусочки печенья или бисквита, полейте кофейной смесью.
4. Покройте пропитанное печенье сырным кремом, положите слой бананов и посыпьте шоколадной крошкой.
5. Готовый десерт уберите в холодильник на час.

Пончики творожные

Продукты:

• Мука – 300-350 г;
• Творог – 150 г;
• Сливочное масло – 80 г;
• Молоко – 100 мл;
• Желтки – 2 шт;
• Сахар – 3 ст. л;
• Сухие дрожжи – 1 ч. л;
• Щепотка соли;
• Растительное масло;
• Сахарная пудра.

Приготовление:

1. Творог протрите через сито. Добавьте желтки, перемешайте.
2. Влейте молоко, добавьте сахар, дрожжи, соль и размягченное масло. Перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Оставьте до подъема. 4. Разделите тесто на равные кусочки весом примерно 20 г. Подкатайте каждый в шарик.
4. Растительное масло нагрейте в глубокой кастрюле и обжарьте пончики до готовности. Выложите на бумажную салфетку. Как остынут, присыпьте их сахарной пудрой через сито.

Шоколадный крамбл с фруктами

Время приготовления: 1 час, 4 порции

Продукты:

• Яблоко – 1 шт;
• Груша – 1 шт;
• Банан – 1 шт;
• Лимонный сок – 1 ст. л.

Крошка:

• Сливочное масло холодное – 100 г;
• Сахар – 100 г;
• Мука пшеничная – 100 г;
• Фундук молотый – 80 г;
• Какао-порошок – 20 г;
• Соль.

Приготовление:

1. Яблоки и груши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. Банан очистите от кожуры, также нарежьте кубиками. Сбрызните фрукты лимонным соком, выложите в форму для запекания.
2. Смешайте муку, сахар, молотый фундук и какао, добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло, перетрите смесь пальцами до получения крошки.
3. Распределите масляную крошку на фрукты.
4. Выпекайте при 180 градусах примерно 40-45 минут.

Смотрите другие наши рецепты и готовьте по ним:

Рецепты вкусной пиццы с любимыми начинками

Закуски и напитки: простые рецепты для пикника

Рецепты аппетитных блюд из разных стран мира

13 рецептов к шашлыку: овощи на гриле и маринады для мяса
_________________________________________________________________

Делитесь своими любимыми рецептами десертов к чаю с другими садоводами в комментариях!