5 интересных рецептов с виноградом: сладкие десерты, аппетитные закуски и вторые блюда

Пирог с виноградом и яблоками

Время приготовления: 1 час

Продукты на 6 порций:

• яйца – 3 штуки;
• пшеничная мука – 230 г;
• сахар – 120 г;
• кефир – 200 мл;
• растительное масло рафинированное – 100 мл;
• ванильный сахар – 2 ч. л;
• разрыхлитель – 2 ч. л;
• виноград – 100 г;
• яблоки – 2 шт.

Приготовление:

1. Виноград снимите с кистей, удалите косточки, если они есть. Яблоки почистите, удалите сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками.
2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной консистенции, влейте кефир комнатной температуры и подсолнечное масло.
3. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпекания диаметром 22 см выстелите бумагой для приготовления блюд и смажьте тонким слоем масла.
5. Влейте в форму половину теста, уложите часть винограда и яблок, влейте оставшееся тесто и разложите вторую часть яблок и виноград.
6. Поставьте пирог в духовку, выпекайте 40–45 минут.

Утка с виноградом

Время приготовления: 1 час 20 минут

Продукты на 4 порции:

• утка – 1,2 кг;
• виноград красный – 600 г;
• подсолнечное масло – 1 ст. л;
• розмарин сушеный – 1 ч. л;
• чеснок давленый – 1 зубок;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Утку вымойте, обсушите. Разрежьте на порционные кусочки. Натрите солью, перцем, чесноком и розмарином. Выложите в форму для запекания.
2. Виноград разложите в форме с уткой. Сбрызните маслом, немного посолите и поперчите.
3. Утку с виноградом поставьте в духовку и запекайте при 200 градусах в течение часа.

Сырно-виноградные шарики

Продукты:

• плавленый сливочный сыр;
• любой соленый сыр (сиртаки, фета и др.), творожный;
• орехи;
• виноград крупный.

Рецепт блюда из винограда:

1. Смешайте два вида сыра до однородной массы.
2. Орехи измельчите.
3. Возьмите ягоды винограда, косточки можно оставить, а можно удалить. Каждую виноградину спрячьте в сырную смесь и обваляйте в измельченных орехах.

Салат с фундуком и виноградом

Продукты:

• ветчина – 200 г;
• твердый сыр – 100 г;
• фундук – 70 г;
• яйца – 4 шт;
• гроздь винограда;
• майонез.

Приготовление:

1. Ветчину и сыр нарежьте соломкой.
2. Фундук порубите крупной крошкой и обжарьте.
3. Яйца нарежьте кубиками.
4. Виноград помойте, обсушите и нарежьте половинками.
5. Перемешайте ингредиенты, заправьте майонезом. Украсьте салат по желанию.

Винный кекс

Продукты:

• мука – 375 г;
• виноград – 300 г;
• масло сливочное – 300 г;
• сахар – 260 г;
• вино белое – 180 мл;
• яйцо куриное – 6 шт;
• разрыхлитель – ½ ч. л;
• сахарная пудра.

Приготовление:

1. Все продукты должны быть теплыми, поэтому достаньте их из холодильника минимум за час до приготовления.
2. Просейте муку. Форму покройте тонким слоем сливочного масла и посыпьте мукой.
3. Масло взбивайте с сахаром с помощью миксера около 2–3 минут. Добавляйте яйца по оштуке, взбивая каждый раз около минуты на максимальной скорости.Всыпьте разрыхлитель и половину объема муки, перемешайте на небольшой скорости.
4. Влейте вино, помешайте и всыпьте оставшуюся муку, замесите тесто. Затем переложите его в форму, перемежая виноградом.
5. Выпекайте в духовке, разогретой до 170 гр., около часа. Готовность кекса проверьте зубочисткой – она должна остаться сухой.
6. После приготовления кекс немного остудите в форме, а затем выньте и положите на решетку, чтобы края не отмокли. Посыпьте кекс сахарной пудрой.