Сладкие рецепты из шоколада на десерт

Горячий шоколад с перцем чили

Время приготовления: 20 минут, 2 порции

Продукты:

• Молоко – 400 мл;
• Темный шоколад – 70 г;
• Перец чили – 1 см;
• Корица – 1 палочка.

Приготовление:

1. Перец чили очистите от семян, отложите небольшой кусочек в 1 см. Шоколад поломайте на небольшие кусочки.
2. Влейте молоко в сотейник, добавьте перец чили и корицу, варите на медленном огне 2-3 минуты.
3. Добавьте в молоко шоколад, помешивайте, пока он не расплавится.
4. Снимите сотейник с плиты, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
5. Напиток процедите и разлейте по чашкам.

Шоколадный коктейль с печеньем

Время приготовления: 10 минут, 4 порции

Продукты:

• Молоко – 400 мл;
• Мороженое шоколадное – 200 г;
• Какао-порошок – 2 ст. л;
• Печенье песочное или сахарное – 4 шт.

Приготовление:

1. В чашу блендера влейте молоко, добавьте мороженое и какао-порошок. Взбейте до однородности.
2. Разлейте коктейль по стаканам, посыпьте раскрошенным печеньем. Подавайте коктейль с ложечкой.

Шоколадный мусс на воде

Время приготовления: 10 минут, 4 порции

Продукты:

• Шоколад темный 56% – 200 г;
• Вода – 180 мл.

Приготовление десерта из шоколада:

1. Влейте воду в ковш, доведите до кипения, снимите с огня, добавьте поломанный шоколад. Оставьте на несколько минут, затем тщательно перемешайте до однородности.
2. В глубокую миску всыпьте лед или замороженные овощи/ягоды, поставьте сверху емкость с шоколадной смесью. Взбейте на высокой скорости миксера до загустения мусса.
3. С помощью двух столовых ложек сформуйте из мусса кнели, выложите на блюдо.

Домашняя шоколадно-ореховая паста

Продукты:

• Сгущенное молоко – 1 банка (400 г);
• Темный шоколад – 200 г;
• Сливочное масло – 125 г;
• Микс орехов (кешью, миндаль, фундук) – 100 г;
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление:

1. Шоколад поломайте на кусочки и растопите в микроволновой печи.
2. Добавить к нему растопленное сливочное масло, ванилин и сгущенное молоко. Тщательно перемешайте.
3. Орехи измельчите в блендере и соедините со сладкой массой.
4. Получившуюся шоколадно-ореховую массу разлейте по маленьким баночкам, чтобы было удобно ее использовать. Сначала смесь получится жидкая, но через несколько часов она загустеет.

Яблоки в карамели и в темном шоколаде

Продукты:

• Яблоки среднего размера – 10–12 шт;
• Палочки для мороженого – 10–12 шт.

Для карамели:

• Сахар – 400 г;
• Сгущенное молоко – 150 г;
• Масло сливочное – 70 г;
• Крахмал – 2 ст. л;
• Вода – 2 ст. л;
• Соль – 1 щепотка.

Для шоколадной глазури:

• Масло сливочное – 200 г;
• Шоколад – 150 г;
• Глазированные семечки – 100 г.

Приготовление:

1. Яблоки промойте, обсушите. В каждое яблоко вставьте палочку для мороженого.
2. Отправьте яблоки в холодильник на 30 минут.
3. Приготовьте карамель. В сотейник всыпьте сахар, масло, сгущенное молоко, соль. Крахмал смешайте с водой и добавьте в сотейник. Поставьте смесь на медленный огонь, варите, помешивая, до полного растворения сахара. Карамель немного остудите.
4. Застелите стол пергаментом, каждое яблоко опустите в карамель, затем поставьте на пергамент, оставьте на 15 минут. За это время карамель застынет. Можно отправить яблоки в холодильник на 20 минут.
5. На водяной бане растопите шоколад со сливочным маслом. Яблоки покройте шоколадной глазурью и обсыпьте глазированными семечками, поставьте на пергамент, затем поместите яблоки в холодильник на 1 час.

Шоколадно-банановый пирог

Продукты:

• Мука – 2 ст;
• Сахар – 2 ст;
• Вода теплая кипяченая – 1 ст;
• Молоко – 0,5 ст;
• Масло растительное – 1/3 ст;
• Бананы – 3 шт;
• Яйца – 2 шт;
• Какао-порошок – 3 ст. л;
• Уксус 6% – 1 ст. л;
• Сода – 1 ч. л;
• Соль на кончике ножа.

Как приготовить десерт из шоколада:

1. Муку просейте и смешайте с какао. Добавьте сахар, соль, соду.
2. Два банана очистите и вилкой разомните в пюре.
3. В миске перемешайте венчиком яйца и банановое пюре.
4. Влейте молоко, масло и воду. Добавьте уксус.
5. В 2–3 приема введите сухую смесь и перемешайте венчиком до однородности. Тесто получается жидкое.
6. Форму для выпечки застелите бумагой и выложите тесто.
7. Оставшийся банан очистите и разрежьте на 2 части. Выложите срезом вверх на тесто.
8. Выпекайте пирог в заранее нагретой до 180 градусов духовке 60-70 минут. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой.

Изучайте другие подборки рецептов десертов и готовьте по ним:

6 рецептов оригинальных десертов к чаю

Готовим вкусные и простые десерты: рецепты с фото

Рецепты вафель на каждый день: готовим вкусные низкокалорийные лакомства

Вкусное домашнее печенье: с фисташками и клюквой, песочное с арахисом, овсяное с кунжутом
__________________________________________________________________________________

Делитесь в комментариях вашими любимыми рецептами шоколадных десертов!