Рецепты вафель на каждый день: готовим вкусные низкокалорийные лакомства

Яблочно-овсяные вафли

Время приготовления: 40 минут, 4 порции

Продукты:

• Овсяные хлопья мелкие — 2 ст.;
• Кефир — 1,5 ст.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Мука пшеничная — 2 ст. л.;
• Разрыхлитель — 2 ч. л.;
• Яблоки — 2 шт.;
• Сахар — 2 ст. л.;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Ванильный сахар — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавьте кефир и овсяные хлопья. Тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут.
2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите на мелкой терке.
3. В тесто добавьте яблоки и просеянную муку с разрыхлителем.
4. Вафельницу разогрейте, смажьте ее растительным маслом.
5. Выкладывайте тесто по 2 ст. л., готовьте вафли по 2–3 минуты с каждой стороны.
6. Вафельницу смазывайте растительным маслом перед каждым выкладыванием теста.

Рецепт домашних сырных вафель 

Время приготовления: 20 минут (10 штук)

Продукты:

• Яйца — 4 шт.;
• Молоко — 100 мл;
• Растительное масло — 50 мл;
• Мука пшеничная — 200 г;
• Сыр твердый — 100 г;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Соль.

Приготовление:

1. Яйца взбейте с молоком до однородности, затем всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и влейте растительное масло. Добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте.
2. Сыр натрите на мелко терке и добавьте в тесто.
3. Разогрейте вафельницу, смажьте ее растительным маслом. Выкладывайте по 2 ст. л. теста, выпекайте 5–7 минут.

Фото: Сырные вафли. 

Творожные вафли

Продукты:

• Творог — 100 г;
• Мука — 50 г;
• Масло сливочное — 50 г;
• Яйцо — 2 шт.;
• Сахар — 2 ст. л.;
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
• Соль — щепотка. 

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и солью. Продолжая взбивать, добавьте яйца.
2. Добавьте творог, взбейте.
3. Соедините смесь с мукой и разрыхлителем, перемешайте. Дайте тесту немного постоять.
4. Вафельницу слегка смажьте маслом и выложите тесто, разровняйте ножом Выпекайте 5–7 минут до золотистого цвета.

Рецепт цельнозерновых вафель в домашних условиях 

Продукты:

• Цельнозерновая мука (обойная, грубого помола) — 200 г;
• Кефир — 400 мл;
• Яйцо — 1 шт.;
• Крахмал — 2 ст. л.;
• Отруби — 2 ст. л.;
• Сода — на кончике ножа;
• Соль — щепотка.

Приготовление:

1. В муку добавьте яйцо, кефир, соду, отруби, крахмал, соль и тщательно перемешайте тесто. Оно немного пошипит и увеличится в объеме — сода будет гаситься кефиром.
2. Выпекайте вафли по несколько минут и сразу же подавайте.

Рецепт цитрусовых вафель

Вафли получаются с хрустящим краем, несладкие, с апельсиновым ароматом и привкусом. Через час–два они становятся чуть мягкими (если лежат одна на другой). Обязательно подайте к вафлям шоколадный соус. Обратите внимание, что вафли надо выпекать в вафельнице с «сердечками». В плоской «советской» вафельнице они не получатся.

Продукты:

• Мука — 200 г;
• Сливочное масло — 100 г;
• Дрожжи свежие — 20 г;
• Молоко — 250 мл;
• Сливки 10% — 130 мл;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сахар — 2 ст. л.;
• Сок и цедра с 2 апельсинов;
• Шоколад темный — 100 г.

Приготовление:

1. Дрожжи растворите в 60 мл теплой воды, добавьте щепотку сахара и дайте вспениться 10 минут.
2. Добавьте половину порции молока и просеянную муку — размешайте венчиком, чтобы получилась однородная масса без комочков. Затем добавьте оставшееся молоко и перемешайте.
3. Яйцо взбейте с сахаром и добавьте 80 мл сливок.
4. В тесто добавьте яичную массу, цедру одного апельсина и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час.
5. Добавьте в тесто растопленное масло, перемешайте и дайте ему подойти еще 30 минут.
6. Для приготовления соуса растопите шоколад на водяной бане или любым удобным для вас способом. Добавьте к нему 50 мл теплых сливок, апельсиновый сок и оставшуюся цедру. Перемешайте.
7. Разогрейте вафельницу и выпекайте вафли (по 2 ст. л.) до золотистого цвета.

Шоколадные вафли с грушами

Грушевый сироп можно приготовить с вечера, чтобы утром осталось только испечь вафли.

Продукты

Для вафель:

• Мука — 150 г;
• Какао-порошок — 50 г;
• Сахар — 45 г;
• Сливочное масло — 40 г;
• Молоко — 400 мл;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Яйца — 2 шт.

Для сиропа:

• Груши — 3 шт.;
• Сахар — 300 г;
• Вода — 800 мл;
• Имбирь молотый — 1 ч. л.;
• Корица — 2 палочки.

Приготовление:

1. Для приготовления груш в сиропе влейте в кастрюлю воду, всыпьте сахар и специи. Доведите до кипения, варите на медленном огне, помешивая, до растворения сахара.
2. Груши очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Положите груши в сироп, варите на медленном огне 40 минут. Оставьте груши в сиропе до остывания.
3. В миске смешайте венчиком муку, разрыхлитель, сахарную пудру и какао-порошок.
4. Влейте молоко комнатной температуры, перемешайте.
5. Сливочное масло растопите, остудите, смешайте с яйцами и добавьте к мучной смеси.
6. Разогрейте электрическую вафельницу, смажьте ее маслом, налейте тесто и пеките примерно 3,5 минуты.
7. Подавайте вафли горячими с ломтиками груш и сиропом.

_______________________________________________________

Смотрите другие наши рецепты и готовьте по ним: 

Рецепты вкусных пирогов для семейных вечеров и шумных вечеринок

Простые и вкусные десерты: 6 рецептов для сладкоежек

5 вкусных рецептов сладкой выпечки на любые праздники

Рецепты для сладкоежек: готовим повседневные и праздничные десерты
________________________________________________________

Делитесь своими рецептами вкусных вафель с другими садоводами в комментариях.