Рецепты вкусных и легких салатов на новогодний стол

Салат из корейской моркови с курицей и сыром

Время приготовления: 15 минут, 4 порции

Продукты:

• Филе куриной грудки отварное — 1 шт.;
• Огурцы маринованные — 3 шт.;
• Морковь по-корейски — 250 г;
• Сыр твердый — 150 г;
• Майонез.

Приготовление:

1. Куриную грудку и огурцы нарежьте соломкой. Сыр натрите на крупной терке.
2. Смешайте куриную грудку, огурцы, сыр и морковь по-корейски. Заправьте майонезом и перемешайте.

Салат с зеленой фасолью и яйцом

Время приготовления: 20 минут, 4 порции

Продукты:

• Зеленая фасоль замороженная — 300 г;
• Сыр твердый — 100 г;
• Яйца вареные — 2 шт.;
• Чеснок — 2 зубка;
• Зеленый лук — 2 ст. л.;
• Майонез;
• Соль. 

Приготовление:

1. Фасоль отварите в подсоленной воде 5 минут, отбросьте на дуршлаг, промойте холодной водой.
2. Яйца очистите, нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке.
3. Смешайте зеленую фасоль, зеленый лук, яйца и сыр.
4. Майонез смешайте с давленым чесноком, заправьте им салат.

Салат с кальмарами и яблоками

Время приготовления: 20 минут, 4 порции

Продукты:

• Кальмары замороженные — 400 г;
• Яблоко кислое — 1 шт.;
• Лимонный сок — 1 ч. л.;
• Горошек зеленый консервированный — 150 г;
• Зеленый лук рубленый — 2 ст. л.;
• Укроп рубленый — 1 ст. л.;
• Майонез;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Кальмары разморозьте, тщательно очистите и промойте.
2. В кастрюле вскипятите подсоленную воду, положите кальмары, варите 3—4 минуты. Выньте из воды и остудите.
3. Нарежьте кальмары соломкой. Яблоки очистите, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Добавьте к кальмарам.
4. Добавьте в салат зеленый горошек и зелень.
5. Заправьте салат майонез, посолите и поперчите, перемешайте.

Салат с копченой рыбой

Время приготовления: 15 минут, 4 порции

Продукты:

• Рыба холодного копчения — 200 г;
• Горошек зеленый консервированный — 200 г;
• Рис длиннозерный вареный — 100 г;
• Яйца вареные — 3 шт.;
• Огурцы свежие — 2 шт.;
• Майонез — 3-4 ст. л.;
• Зеленый лук рубленый — 2 ст. л.;
• Соль.

Приготовление:

1. Рыбу нарежьте небольшими ломтиками.
2. Огурцы и яйца очистите и нарежьте кубиками. Зеленый горошек откиньте на дуршлаг, промойте и обсушите.
3. В миске соедините рыбу, яйца, рис, огурцы, горошек и зеленый лук. Заправьте салат майонезом и перемешайте. При необходимости посолите.

Салат «Под грибком»

Продукты:

• Опята консервированные — 1 маленькая баночка;
• Куриное мясо — 200 г;
• Сыр — 100 г;
• Картофель — 2—3 шт.;
• Огурец свежий длинноплодный — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Майонез;
• Соль.

Приготовление:

1. Картофель и куриное мясо отварите.
2. Картофель натрите на крупной терке. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
3. Огурец натрите на крупной терке.
4. Натертый сыр смешайте с измельченным чесноком.
5. Блюдо выстелите пленкой. Выложите продукты слоями, приминая каждый слой: грибы, огурец (подсолите), куриное мясо (смажьте майонезом), картофель, сыр (смажьте майонезом).
6. Отправьте салат в холодильник на некоторое время.
7. Перед подачей переверните салат на блюдо, уберите пленку и салфеткой промокните лишнюю жидкость по краю блюда.

Фото: Салат «Под грибком». 
_____________________________________________________________________________________________
 

Читайте также другие наши рецепты и готовьте по ним:

Пять рецептов салата

Простые и вкусные салаты

10 картофельных салатов

Оливье на Новый год

______________________________________________________________________________________________